试验旨在探究扇贝蒸煮液酶解产物(enzymolysis product of scallop cooking liquid,EPS)对大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)幼鱼的生长性能以及体成分、非特异性免疫能力、抗氧化能力及肠道消化酶等生化指标的影响。试验选取450尾初始...试验旨在探究扇贝蒸煮液酶解产物(enzymolysis product of scallop cooking liquid,EPS)对大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)幼鱼的生长性能以及体成分、非特异性免疫能力、抗氧化能力及肠道消化酶等生化指标的影响。试验选取450尾初始体重为(28±0.50)g的体格健壮、匀称的幼鱼随机分为6组,每组3个重复,每重复25尾。在以鱼粉等为主要蛋白质的基础饲料对照组(C组)中分别使用1%(D1组)、2%(D2组)、3%(D3组)、4%(D4组)的EPS,设定5组饲料饲喂大菱鲆幼鱼56 d。结果表明:与对照组相比,EPS能显著提升大菱鲆幼鱼特定生长率(P<0.05),2%、3%组幼鱼增重率和饲料效率显著提高(P<0.05),EPS使用水平对幼鱼的成活率、肥满度、摄食率、肠体比影响不显著(P>0.05);与对照组相比,2%~4%组的幼鱼粗脂肪含量显著降低(P<0.05),各组间的全鱼粗蛋白、水分、灰分差异不显著(P>0.05);与对照组相比,试验组的幼鱼血清溶菌酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶、胰蛋白酶活力均显著提高(P<0.05),3%、4%组幼鱼脂肪酶和α-淀粉酶活力显著提升(P<0.05),3%组幼鱼的总抗氧化能力显著高于其他组(P<0.05)。综上,EPS可促进大菱鲆幼鱼机体生长,提升其非特异性免疫能力、抗氧化能力和肠道消化酶活力,且在本试验条件下,适宜使用比例为3%。展开更多
文摘试验旨在探究扇贝蒸煮液酶解产物(enzymolysis product of scallop cooking liquid,EPS)对大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)幼鱼的生长性能以及体成分、非特异性免疫能力、抗氧化能力及肠道消化酶等生化指标的影响。试验选取450尾初始体重为(28±0.50)g的体格健壮、匀称的幼鱼随机分为6组,每组3个重复,每重复25尾。在以鱼粉等为主要蛋白质的基础饲料对照组(C组)中分别使用1%(D1组)、2%(D2组)、3%(D3组)、4%(D4组)的EPS,设定5组饲料饲喂大菱鲆幼鱼56 d。结果表明:与对照组相比,EPS能显著提升大菱鲆幼鱼特定生长率(P<0.05),2%、3%组幼鱼增重率和饲料效率显著提高(P<0.05),EPS使用水平对幼鱼的成活率、肥满度、摄食率、肠体比影响不显著(P>0.05);与对照组相比,2%~4%组的幼鱼粗脂肪含量显著降低(P<0.05),各组间的全鱼粗蛋白、水分、灰分差异不显著(P>0.05);与对照组相比,试验组的幼鱼血清溶菌酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶、胰蛋白酶活力均显著提高(P<0.05),3%、4%组幼鱼脂肪酶和α-淀粉酶活力显著提升(P<0.05),3%组幼鱼的总抗氧化能力显著高于其他组(P<0.05)。综上,EPS可促进大菱鲆幼鱼机体生长,提升其非特异性免疫能力、抗氧化能力和肠道消化酶活力,且在本试验条件下,适宜使用比例为3%。
