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二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸气相色谱法的测定
被引量：
6
1
作者
王德才
张晹
于丹玫
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2002年第4期29-31,共3页
介绍了一种快速测定鱼油及乳制品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的方法。样品采用三氟化硼-甲醇溶液酯化,用质量分数为5%DEGS+质量分数为1%H3PO4高效色谱柱分离。结果:EPA、DHA的回收率分别为96.2%±3%和95.8%±4%;标准偏差分...
介绍了一种快速测定鱼油及乳制品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的方法。样品采用三氟化硼-甲醇溶液酯化,用质量分数为5%DEGS+质量分数为1%H3PO4高效色谱柱分离。结果:EPA、DHA的回收率分别为96.2%±3%和95.8%±4%;标准偏差分别为1.68%和2.11%;进样量为1μL,最低检出量分别为2.0×10-8g和6.0×10-8g。该方法酯化简单、快速、完全,色谱分离度高,是测定鱼油制品和乳制品中EPA、DHA的理想方法。
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关键词
二十碳五烯酸
二十二碳六烯酸
气相色谱法
测定
鱼油
乳制品
EPA
DHA
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职称材料
题名
二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸气相色谱法的测定
被引量：
6
1
作者
王德才
张晹
于丹玫
机构
哈尔滨医科大学公共卫生学院
锦西市炼油化工总厂
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2002年第4期29-31,共3页
文摘
介绍了一种快速测定鱼油及乳制品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的方法。样品采用三氟化硼-甲醇溶液酯化,用质量分数为5%DEGS+质量分数为1%H3PO4高效色谱柱分离。结果:EPA、DHA的回收率分别为96.2%±3%和95.8%±4%;标准偏差分别为1.68%和2.11%;进样量为1μL,最低检出量分别为2.0×10-8g和6.0×10-8g。该方法酯化简单、快速、完全,色谱分离度高,是测定鱼油制品和乳制品中EPA、DHA的理想方法。
关键词
二十碳五烯酸
二十二碳六烯酸
气相色谱法
测定
鱼油
乳制品
EPA
DHA
Keywords
gas chromatography
fish oil
dair y product
EPA
DHA
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸气相色谱法的测定
王德才
张晹
于丹玫
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2002
6
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