菲律宾蛤仔Ruditapes philippinarum(Adams et Reeve)俗称沙蚬子,是海产经济贝类,贝壳呈长卵圆形并有各种花纹.菲律宾蛤仔营养价值较高,加之其肉质细嫩,味道鲜美,既可鲜食,亦可加工成蛤干、五香蛤仔食用,是近年新兴食用的海鲜贝类之一....菲律宾蛤仔Ruditapes philippinarum(Adams et Reeve)俗称沙蚬子,是海产经济贝类,贝壳呈长卵圆形并有各种花纹.菲律宾蛤仔营养价值较高,加之其肉质细嫩,味道鲜美,既可鲜食,亦可加工成蛤干、五香蛤仔食用,是近年新兴食用的海鲜贝类之一.当前菲律宾蛤仔苗种来源主要靠采捕天然苗及少量人工培育的土池苗,工厂化育苗则鲜见报道.2004年笔者进行了这方面的探索.展开更多
文摘菲律宾蛤仔Ruditapes philippinarum(Adams et Reeve)俗称沙蚬子,是海产经济贝类,贝壳呈长卵圆形并有各种花纹.菲律宾蛤仔营养价值较高,加之其肉质细嫩,味道鲜美,既可鲜食,亦可加工成蛤干、五香蛤仔食用,是近年新兴食用的海鲜贝类之一.当前菲律宾蛤仔苗种来源主要靠采捕天然苗及少量人工培育的土池苗,工厂化育苗则鲜见报道.2004年笔者进行了这方面的探索.
