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不同基质栽培大球盖菇研究进展被引量：16: 1; 作者石燕邓海平 +2 位作者刘贺贺宋文俊梁玖华《黑龙江农业科学》 2019年第12期148-150,共3页; 本文综述了用农作物秸秆、食用菌菌糠、果树枝条等农林副产物栽培大球盖菇的现状,对菌丝生长、子实体营养成分、产量、生物转换率等进行了分析和讨论,并进行了展望,旨在为今后大球盖菇的栽培研究提供参考。; 关键词大球盖菇农作物秸秆食用菌菌糠果树枝条栽培; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于高通量测序的贵州铜仁黑木耳菌棒污染真菌的多样性分析被引量：3: 2; 作者刘尧冮洁 +3 位作者邓海平曲鹏坤袁家诚宋文俊《食用菌》 2020年第4期59-64,共6页; 采用Illumina MiSeq高通量测序平台分析贵州铜仁栽培的黑木耳污染菌棒的真菌群落组成、多样性和丰度,并对群落结构和多样性进行了比较分析。结果表明,污染菌棒中所得真菌属共计42种,其中污染真菌相对丰度大于1%的有蜡孔菌属(Ceriporia)... 展开更多; 关键词黑木耳菌棒污染真菌多样性高通量测序; 在线阅读下载PDF 职称材料

猪粪栽培食用菌研究进展: 3; 作者宋文俊邓海平 +2 位作者石燕梁玖华刘贺贺《农业与技术》 2019年第11期24-25,共2页; 随着我国养殖业的高速发展,畜禽粪尿排泄量也逐渐增多,其中猪粪尿排泄量占总排泄量的36. 8%。而畜禽粪尿的处理方式较粗放,不仅造成资源的大量浪费,还对生态环境造成严重的破坏。近年来猪粪栽培食用菌的研究报道较多。本文主要综述了近... 展开更多; 关键词畜禽粪尿猪粪栽培食用菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

富硒香菇硒分布和蛋白质营养价值的评价被引量：19: 4; 作者刘文玲冮洁 +6 位作者解彬刘煜珺兰晓勇韩琳陈涛涛庞士磊邓海平《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期101-106,共6页; 以香菇(Lentinus edodes)为原料,将亚硒酸钠作为硒源,采用不同硒浓度对香菇进行栽培,考察硒在香菇子实体中的分布规律,并根据氨基酸平衡理论对富硒香菇蛋白质营养价值进行评价。结果表明,随着添加外源硒浓度的增加,香菇子实体的硒浓度... 展开更多; 关键词香菇富硒硒分布蛋白质营养价值评价; 在线阅读下载PDF 职称材料

富锌、富硒秀珍菇蛋白质结构特征及其功能特性被引量：10: 5; 作者刘思杉冮洁 +6 位作者朱淑珍陈涛涛邓海平刘尧曲鹏坤袁家诚潘琴《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第12期52-59,共8页; 以富锌、富硒秀珍菇为实验材料,研究其蛋白质的结构及其功能特性。利用超声辅助碱提酸沉法提取蛋白质,结果表明富锌秀珍菇Zn200中总蛋白质量分数最高,为25.41%,比空白对照CK提高18.35%;富硒秀珍菇Se60粗蛋白质量分数最高,为62.92%,提高... 展开更多; 关键词秀珍菇富锌富硒蛋白质功能特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同基质栽培大球盖菇研究进展被引量：16: 1; 作者石燕邓海平刘贺贺宋文俊梁玖华; 机构铜仁科学院梵净山生物资源研究所; 出处《黑龙江农业科学》 2019年第12期148-150,共3页; 基金铜仁市科研([2019]30号,[2019]116号); 文摘本文综述了用农作物秸秆、食用菌菌糠、果树枝条等农林副产物栽培大球盖菇的现状,对菌丝生长、子实体营养成分、产量、生物转换率等进行了分析和讨论,并进行了展望,旨在为今后大球盖菇的栽培研究提供参考。; 关键词大球盖菇农作物秸秆食用菌菌糠果树枝条栽培; Keywords Stropharia rugoso crop straw edible fungus substrates fruit tree branches cultivation; 分类号 S64 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于高通量测序的贵州铜仁黑木耳菌棒污染真菌的多样性分析被引量：3: 2; 作者刘尧冮洁邓海平曲鹏坤袁家诚宋文俊; 机构大连民族大学生命科学学院生物技术与资源利用教育部重点实验室铜仁科学院梵净山生物资源研究所; 出处《食用菌》 2020年第4期59-64,共6页; 基金大连民族大学·铜仁科学院联合科研项目(2019110057)。; 文摘采用Illumina MiSeq高通量测序平台分析贵州铜仁栽培的黑木耳污染菌棒的真菌群落组成、多样性和丰度,并对群落结构和多样性进行了比较分析。结果表明,污染菌棒中所得真菌属共计42种,其中污染真菌相对丰度大于1%的有蜡孔菌属(Ceriporia)、曲霉属(Aspergillus)、木霉属(Trichoderma);FY4的优势菌群为蜡孔菌属(93.49%),CY5的优势菌群为曲霉属(57.06%),CY8的优势菌群为木霉属(30.22%),FY9的优势菌群为蜡孔菌属(99.99%)。研究对黑木耳染菌菌棒真菌的组成和种类从分子水平进行了鉴定,为黑木耳的栽培和杂菌防控提供了理论依据。; 关键词黑木耳菌棒污染真菌多样性高通量测序; 分类号 S646.6 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名猪粪栽培食用菌研究进展: 3; 作者宋文俊邓海平石燕梁玖华刘贺贺; 机构铜仁科学院梵净山生物资源研究所; 出处《农业与技术》 2019年第11期24-25,共2页; 文摘随着我国养殖业的高速发展,畜禽粪尿排泄量也逐渐增多,其中猪粪尿排泄量占总排泄量的36. 8%。而畜禽粪尿的处理方式较粗放,不仅造成资源的大量浪费,还对生态环境造成严重的破坏。近年来猪粪栽培食用菌的研究报道较多。本文主要综述了近年来猪粪栽培食用菌的研究现状。; 关键词畜禽粪尿猪粪栽培食用菌; 分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名富硒香菇硒分布和蛋白质营养价值的评价被引量：19: 4; 作者刘文玲冮洁解彬刘煜珺兰晓勇韩琳陈涛涛庞士磊邓海平; 机构大连民族大学生命科学学院铜仁科学院梵净山生物资源研究所; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期101-106,共6页; 基金辽宁省自然科学基金资助项目(2015020676) 大连民族大学.铜仁市人民政府联合科研项目大连民族大学基本科研业务费项目; 文摘以香菇(Lentinus edodes)为原料,将亚硒酸钠作为硒源,采用不同硒浓度对香菇进行栽培,考察硒在香菇子实体中的分布规律,并根据氨基酸平衡理论对富硒香菇蛋白质营养价值进行评价。结果表明,随着添加外源硒浓度的增加,香菇子实体的硒浓度有显著的提高。当添加亚硒酸钠浓度为100 mg/kg时栽培出的香菇硒浓度可以达到225. 13 mg/kg。且发现蛋白质是硒在香菇子实体中最主要的有机载体。对不同硒浓度下的富硒香菇蛋白质营养价值进行评价,在硒浓度为60 mg/kg时,富硒香菇中必需氨基酸含量、化学评分、必需氨基酸指数、生物价、营养指数分别比未富硒组提高了5. 49%、1. 78%、4. 59%、5. 41%和6. 51%,说明富硒栽培可提高香菇子实体的蛋白质营养价值。; 关键词香菇富硒硒分布蛋白质营养价值评价; Keywords Lentinus edodes selenium-enriched selenium distribution protein nutrient value evaluation; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名富锌、富硒秀珍菇蛋白质结构特征及其功能特性被引量：10: 5; 作者刘思杉冮洁朱淑珍陈涛涛邓海平刘尧曲鹏坤袁家诚潘琴; 机构大连民族大学生命科学学院铜仁科学院梵净山生物资源研究所; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第12期52-59,共8页; 基金辽宁省自然科学基金项目(2015020676) 大连民族大学·铜仁科学院联合科研项目(2019110057)。; 文摘以富锌、富硒秀珍菇为实验材料,研究其蛋白质的结构及其功能特性。利用超声辅助碱提酸沉法提取蛋白质,结果表明富锌秀珍菇Zn200中总蛋白质量分数最高,为25.41%,比空白对照CK提高18.35%;富硒秀珍菇Se60粗蛋白质量分数最高,为62.92%,提高了7.63%;而富硒秀珍菇Se20的蛋白提取率最大,达到29.05%。采用连续累进提取法提取蛋白质组分,结果表明秀珍菇蛋白组分含量最高的是白蛋白,可达到31.02%,依次为白蛋白>球蛋白>谷蛋白>醇溶蛋白>类醇溶蛋白>类谷蛋白。利用分光光度法对蛋白质的结构进行研究,富锌、富硒秀珍菇蛋白质的表面疏水性升高,巯基、二硫键含量降低。利用傅里叶红外光谱得到富锌、富硒秀珍菇蛋白质的4种二级结构,其中Zn500的α-螺旋相对含量最高,为18.89%,CK秀珍菇的β-折叠相对含量最高,为39.24%。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳结果表明,富锌、富硒秀珍菇的蛋白质分子质量大小主要分布在32.4~40.3 kDa之间。对秀珍菇蛋白质功能特性的研究结果表明,富锌、富硒秀珍菇的蛋白质体外消化率、持水性与持油性相对空白组降低,富锌秀珍菇蛋白质的起泡性最好,但泡沫稳定性最差,而富锌、富硒秀珍菇蛋白质的乳化性有所提高。; 关键词秀珍菇富锌富硒蛋白质功能特性; Keywords Pleurotus geesteranus zinc-enriched selenium-enriched protein functional properties; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	不同基质栽培大球盖菇研究进展	石燕邓海平刘贺贺宋文俊梁玖华	《黑龙江农业科学》	2019	16	在线阅读下载PDF 职称材料
2	基于高通量测序的贵州铜仁黑木耳菌棒污染真菌的多样性分析	刘尧冮洁邓海平曲鹏坤袁家诚宋文俊	《食用菌》	2020	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	猪粪栽培食用菌研究进展	宋文俊邓海平石燕梁玖华刘贺贺	《农业与技术》	2019	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	富硒香菇硒分布和蛋白质营养价值的评价	刘文玲冮洁解彬刘煜珺兰晓勇韩琳陈涛涛庞士磊邓海平	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2019	19	在线阅读下载PDF 职称材料
5	富锌、富硒秀珍菇蛋白质结构特征及其功能特性	刘思杉冮洁朱淑珍陈涛涛邓海平刘尧曲鹏坤袁家诚潘琴	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2021	10	在线阅读下载PDF 职称材料