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题名机械力化学方法对大豆分离蛋白提取的影响
被引量：2
- 1
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作者
邱岚
高健强
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机构
铜仁学院生物科学与化学系梵净山特色动植物资源重点实验室
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2013年第2期105-108,共4页
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文摘
采用传统的碱溶酸沉法提取大豆粕中大豆分离蛋白,并分别测定大豆粕粗粉,D50=30μm大豆分离蛋白和D50=10μm大豆分离蛋白的粒度分布,颗粒形貌及大豆蛋白提取率。结果表明,机械力化学处理对大豆分离蛋白的功能性质有一定影响。随着大豆粉粒径的不断减小,其比表面积不断增大,大豆粕细胞的破损程度越严重,大豆粉及其细胞内有效成分与提取液接触面积越大,越有利于大豆分离蛋白的提取。
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关键词
机械力化学
大豆
分离蛋白
粒度分布
颗粒形貌
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Keywords
mechano-chemical
soybean
protein isolate
particle sizedistribution
particle morphology
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分类号
TQ936.2
[化学工程]
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题名梵净山3种茶叶茶多糖的含量比较分析
被引量：2
- 2
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作者
陈仕学
代鸣
鲁道旺
陈美航
赵成刚
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机构
铜仁学院生物科学与化学系
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出处
《安徽农学通报》
2013年第20期23-24,共2页
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基金
铜市科研(2012)63号-23
梵净山特色动植物资源重点实验室
+2 种基金
黔教合KY[2011]232号
野生动植物保护与利用重点支持学科建设
黔教合重点支持学科字[2011]232号
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文摘
采用乙醇提取法分别对梵净山绿茶、石阡苔茶和梵净山翠峰中的茶多糖进行提取,用蒽酮-硫酸比色法测定茶多糖的含量。结果表明:3种茶叶的多糖含量依次为:梵净山绿茶为4.99%,石阡苔茶为5.40%,梵净山翠峰为9.03%。由此可知,茶多糖的含量与其品种及产地有密切关系。
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关键词
茶多糖
含量
比较分析
蒽酮-硫酸法
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Keywords
Tea polysaccharide
Content
Comparative analysis
Anthrone- H2SO4 colorimetry
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名在动物学实验教学中培养学生显微观察的能力
- 3
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作者
冉辉
米小其
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机构
贵州省铜仁学院生物科学与化学系
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出处
《生物学教学》
2013年第7期16-18,共3页
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基金
铜仁学院教学改革工程项目(No.JG201167)
贵州省教育厅创新个人团队项目(黔教合人才团队字2012:08号)资助]
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文摘
培养学生的显微观察能力不仅是动物学实验教学的主要内容，也与培养学生的科学素养有关。本文结合动物学实验教学实践阐述了应用显微镜观察动物玻片标本的原则与方法及培养学生显微观察能力的方法。
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关键词
动物学实验教学
显微观察
能力
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分类号
G642
[文化科学—高等教育学]
Q95-4
[生物学—动物学]
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题名超声波辅助提取石阡苔茶多糖工艺的优化
被引量：5
- 4
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作者
陈仕学
王岚
代鸣
王一帆
杨芳
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机构
铜仁学院生物科学与化学系/梵净山特色动植物资源重点实验室/梵净山野生动植物资源保护与利用研究中心
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出处
《湖北农业科学》
北大核心
2014年第15期3609-3612,共4页
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基金
铜仁市科技计划项目[铜市科研(2012)63号-23]
贵州省教育厅特色实验室建设项目[黔教合KY(2011)232]
贵州省高等学校重点支持学科项目[黔教合重点支持学科字(2011)232]
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文摘
为了研究超声波辅助提取石阡苔茶[Camellia sinensis(L.)O.Ktze.]多糖的最佳提取工艺,采用单因素和正交试验进行研究,得到了提取石阡苔茶多糖的最佳工艺条件为乙醇体积分数40%,超声功率100W,浸提时间30 min,料液比1∶40(g∶mL)。此条件下多糖的平均提取率为4.92%,RSD为0.42%。可见,超声波辅助提取法缩短了浸提时间,节约了材料,提高了石阡苔茶多糖的提取率。
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关键词
苔茶[Camellia
SINENSIS
(L.)O.Ktze.]
多糖
超声波辅助法
提取率
工艺优化
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Keywords
Moss tea [Camellia sinensis （L.） O. Ktze.]
polysaccharides
ultrasonic-assisted method
extraction rate
processoptimization
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分类号
TQ461
[化学工程—制药化工]
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