金川牦牛屠宰数据的聚类和主成分分析 被引量：13

1

作者 袁龙飞 文勇立 +4 位作者 杨合琴 周玉强 马吉艳 艾鷖 泽让东科 《草业与畜牧》 2017年第1期58-66,88,共10页

为从金川牦牛屠宰性状中提取更多特征和关联信息,利用30头金川牦牛共41个性状值,进行数据挖掘分析。结果表明,聚类分析将屠宰数据聚为产肉相关性状类和其他综合类;对宰前、后全部数据的主成分分析提取到7个主成分,累计方差贡献率达到82.... 为从金川牦牛屠宰性状中提取更多特征和关联信息,利用30头金川牦牛共41个性状值,进行数据挖掘分析。结果表明,聚类分析将屠宰数据聚为产肉相关性状类和其他综合类;对宰前、后全部数据的主成分分析提取到7个主成分,累计方差贡献率达到82.72%,基本代表41个性状信息;对宰前11个性状数据的主成分分析提取到4个主成分,累计方差贡献率达到95.06%,很好地代表了11个宰前性状信息;基于宰前、后全部数据的主成分分析,所进行的综合得分评估,15对肋骨牦牛综合得分高于14对肋骨牦牛(P<0.01),产肉性能更为优良;基于11个宰前性状主成分分析,建立了金川牦牛个体综合评分方程,适用于金川牦牛选育。 展开更多

关键词 金川牦牛 聚类分析 主成分分析 综合得分 屠宰性能

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金川牦牛与麦洼牦牛舍饲育肥条件下肉品质的比较研究 被引量：12

2

作者 谭子璇 王琦 +6 位作者 徐旭 李强 彭忠利 安德科 侯定超 扎升 柏雪 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第17期46-51,共6页

本研究旨在比较在相同舍饲育肥条件下金川牦牛与麦洼牦牛肉品质的差异。选取年龄体重相近的金川牦牛与麦洼牦牛各24头,饲养100 d后各选取8头牦牛屠宰,采集背最长肌,分别进行TA-XT Plus质构仪在质地多面分析(texture profile analysis,T... 本研究旨在比较在相同舍饲育肥条件下金川牦牛与麦洼牦牛肉品质的差异。选取年龄体重相近的金川牦牛与麦洼牦牛各24头,饲养100 d后各选取8头牦牛屠宰,采集背最长肌,分别进行TA-XT Plus质构仪在质地多面分析(texture profile analysis,TPA)模式下质构特性测定和肉品质测定。结果表明:金川牦牛肌肉滴水损失比麦洼牦牛低37%(p<0.05),生肉的剪切力比麦洼牦牛低49%(p<0.05)、弹性显著高于麦洼牦牛(p<0.05),煮熟金川牦牛肌肉的弹性显著低于麦洼牦牛(p<0.05),其他质构特性差异不显著(p>0.05)。金川牦牛背最长肌肌内脂肪含量显著高于麦洼牦牛(p<0.05),但背最长肌中脂肪酸的含量均无显著差异(p>0.05);麦洼牦牛背最长肌中缬氨酸、组氨酸以及脯氨酸的含量显著高于金川牦牛(p<0.05),其他氨基酸含量差异均不显著(p>0.05)。综上所述,与麦洼牦牛相比,金川牦牛肌肉的滴水损失、剪切力更低,而肌内脂肪含量更高,具有更好的肉制品开发潜力。 展开更多

关键词 金川牦牛 麦洼牦牛 舍饲育肥 肉品质 质构特性

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金川牦牛生境牧草微量元素及重金属含量分析 被引量：9

3

作者 何忠萍 张云 +7 位作者 艾鹥 侯定超 泽让东科 李善蓉 杨建梅 马定惠 傅昌秀 文勇立 《草业与畜牧》 2017年第1期67-72,共6页

为了研究金川牦牛放牧草场牧草中矿物元素含量,改善饲养管理,提高生产水平,采用电感耦合等离子体发射质谱仪(ICP-OES)测定牧草矿物元素含量,并进行牧草矿物元素的盈缺分析。结果显示,牧草微量元素B、Se、Zn(P<0.01)以及Fe(P<0.05)... 为了研究金川牦牛放牧草场牧草中矿物元素含量,改善饲养管理,提高生产水平,采用电感耦合等离子体发射质谱仪(ICP-OES)测定牧草矿物元素含量,并进行牧草矿物元素的盈缺分析。结果显示,牧草微量元素B、Se、Zn(P<0.01)以及Fe(P<0.05)6月高于9月,而Cu、V(P<0.01)以及Mo(P<0.05)低于9月;常量元素Ca、P、Na(P<0.01)6月高于9月,而K(P<0.01)低于9月。林间草场微量元素Zn(P<0.01)以及Mn、Mo(P<0.05)低于高山草甸草场;常量元素K、P(P<0.01)林间草场高于高山草甸草场,而Na(P<0.01)低于高山草甸草场。结论:金川林间和高山草甸草场牧草中微量元素Co、Cu、Fe、Mn、Zn、Se含量均处于缺乏状态,应对放牧牦牛适当补饲这些元素;牧草Ca、P比失衡,应适量补饲Ca;牧草中重金属元素含量均低于国家相关标准。 展开更多

关键词 金川牦牛 牧草 微量元素 常量元素 重金属元素

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金川牦牛产业现状及对策 被引量：1

4

作者 杨合琴 易军 +8 位作者 王淮 王巍 甘佳 唐慧 方东辉 季杨 梁小玉 胡远彬 付茂忠 《草学》 2017年第6期79-80,共2页

全面分析了金川牦牛产业的发展现状,深刻分析了金川牦牛产业面临的主要问题,提出了相应的解决办法及应对措施。

关键词 金川牦牛 现状 对策

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金川牦牛体躯结构及产肉性状的通径分析 被引量：2

5

作者 袁龙飞 文勇立 +4 位作者 扎升 毛昌秀 谭成贵 艾鷖 泽让东科 《家畜生态学报》 北大核心 2018年第5期18-25,共8页

旨在探讨金川牦牛重要结构及产肉性状间的线性相关,以便筛选间接选择性状。利用30头金川牦牛共14个性状,分别以体重、体高、胸围、胴体重、净肉重5个性状为因变量,其他性状为自变量,进行通径分析。结果表明:(1)针对体重,胸围、坐骨端宽... 旨在探讨金川牦牛重要结构及产肉性状间的线性相关,以便筛选间接选择性状。利用30头金川牦牛共14个性状,分别以体重、体高、胸围、胴体重、净肉重5个性状为因变量,其他性状为自变量,进行通径分析。结果表明:(1)针对体重,胸围、坐骨端宽、体高等的直接作用较大,胸围、胸围与体斜长、坐骨端宽等的决定程度较大,胸深、胸围、体高等的决策系数较大;(2)针对体高,胸深、胸围、体重等的直接作用较大,胸深、胸深与胸围、胸深与体重等的决定程度较大,体重、胸围、尻高等的决策系数较大;(3)针对胸围,尻高、体斜长等的直接作用较大,尻高、尻高与体斜长、坐骨端宽等的决定程度较大,尻高、体斜长、胸深等的决策系数较大;(4)针对胴体重,体重、坐骨端宽、尻高等的直接作用较大,体重与胸深、体重与体斜长、体重与体高等的决定程度较大,体重、尻高、胸围等的决策系数较大;(5)针对净肉重,体重、体高、胸深等的直接作用较大,体重与胸深、体重与体斜长、体重与体高等的决定程度较大,体重、胸深、体高等的决策系数较大。结论:各因变量的间接选择性状为:体重—胸围、坐骨端宽等,体高—体重、胸围等,胸围—体斜长、尻高等,胴体重—体重、尻高等,净肉重—体重、胸深等。 展开更多

关键词 金川牦牛 结构性状 产肉性状 通径分析

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宏基因组学揭示AFB1对牦牛瘤胃微生物多样性及CAZy谱影响 被引量：9

6

作者 安雅静 文勇立 +6 位作者 赵佳琦 陈智华 艾鷖 李子谦 齐沛森 李强 扎升 《家畜生态学报》 北大核心 2019年第2期13-20,共8页

采用宏基因组学方法探讨黄曲霉毒素B1(AFB1)对牦牛瘤胃微生物多样性及碳水化合物酶类(CAZy)功能谱的影响。试验设E1、E2两个试验组和对照组C,日粮中添加AFB1量分别为20μg·kg^(-1)、60μg·kg^(-1)和0。采集瘤胃液,提取DNA,进... 采用宏基因组学方法探讨黄曲霉毒素B1(AFB1)对牦牛瘤胃微生物多样性及碳水化合物酶类(CAZy)功能谱的影响。试验设E1、E2两个试验组和对照组C,日粮中添加AFB1量分别为20μg·kg^(-1)、60μg·kg^(-1)和0。采集瘤胃液,提取DNA,进行宏基因组分析。结果表明,AFB1降低拟杆菌门及厚壁菌门的丰度,在属水平上较高水平的AFB1对普雷沃氏菌具有抑制作用。牦牛瘤胃中降解植物纤维素主要的CAZy是糖苷水解酶(GH)和糖基转移酶(GT)。AFB1对CAZy中6类酶以及3种纤维小体构成组分均产生影响,且高水平影响更大。研究揭示,AFB1降低瘤胃细菌多样性,影响CAZy功能。研究结果有利于探讨AFB1影响反刍动物瘤胃微生态的机制,为饲料安全使用及牦牛健康养殖和产品安全生产提供参考。 展开更多

关键词 黄曲霉毒素B1 牦牛 瘤胃 微生物多样性 宏基因组学 碳水化合物酶类

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牦牛瘤胃微生物抗生素抗性基因对3种外源性刺激因子的响应 被引量：3

7

作者 赵佳琦 文勇立 +4 位作者 安雅静 李子谦 齐沛森 李强 候定超 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期1126-1137,共12页

通过给牦牛投喂硫酸头孢喹肟(CEF)、盐酸二氟沙星(DIF)和黄曲霉毒素B1(AFB1),并进行瘤胃微生物宏基因组测序,旨在揭示这3种外源性刺激因子对抗生素抗性基因(ARGs)种类、抗性类型、抗性机制等的影响,对于深入研究微生物抗性组特征和抗性... 通过给牦牛投喂硫酸头孢喹肟(CEF)、盐酸二氟沙星(DIF)和黄曲霉毒素B1(AFB1),并进行瘤胃微生物宏基因组测序,旨在揭示这3种外源性刺激因子对抗生素抗性基因(ARGs)种类、抗性类型、抗性机制等的影响,对于深入研究微生物抗性组特征和抗性机制具有重要价值。选取15头牦牛,随机分5组。Cef组和Dif组分别根据说明书推荐剂量按体重计算、灌服CEF 1 mg·kg^-1和DIF 1 mL·kg^-1;E1组和E2组分别按采食量投喂AFB120、60μg·kg^-1;C组为对照组。处理7 d后,采集瘤胃液,提取DNA,Illumina HiSeq测序,对reads counts进行标准化得到TPM值,并进行方差分析。结果显示,对照组共获得132种ARGs,分属30种抗性类型,其中,四环素类tetQ和tetW基因丰度较高;Cef组tetW基因丰度增加(P<0.05),Dif组tetQ丰度增加(P<0.05);Cef组四环素类和头孢菌素类抗性基因丰度增加(P<0.05),Dif组四环素类和氨基香豆素类抗性基因丰度增加(P<0.05),E1组氨基香豆素和青霉烯类抗性基因丰度增加(P<0.05),E2组青霉烯类、头孢菌素类等9类抗性基因丰度均增多(P<0.05);Dif组Erm基因23S核糖体RNA甲基转移酶丰度增加(P<0.05),E2组中ATP结合盒超家族等3种抗性机制相关基因的丰度增加(P<0.05);3种因子均显著增加四环素类ARGs宿主的种类。结论:瘤胃是蕴含丰富ARGs的储藏库,其中,四环素类抗生素抗性基因tetQ和tetW是主要的ARGs。不仅CEF和DIF使部分ARGs的种类、抗性类型以及耐药机制相关酶等的丰度升高,增加瘤胃微生物的耐药性,而且AFB1也具有类似作用,且高剂量AFB1对抗性类型的影响范围较抗生素大。这3种因子还导致携带四环素类ARGs宿主微生物的种类数量增加,从而强化横向转移机制,加快ARGs传播,增强微生物对四环素类的耐药性。 展开更多

关键词 瘤胃微生物 抗生素抗性基因(ARGs) 宏基因组 二氟沙星 头孢喹肟 黄曲霉毒素B1 牦牛

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AFB1与吸附剂对牦牛瘤胃发酵性能的影响 被引量：2

8

作者 李子谦 文勇立 +6 位作者 齐沛森 安雅静 李铸 艾鷖 赵佳琦 李强 安德科 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期59-66,共8页

探讨黄曲霉毒素B1(AFB1)和吸附剂对牦牛瘤胃发酵性能影响。采用2因素4水平完全正交试验,饲料中添加4个水平AFB1为20、40、60μg·kg-1、对照组,不同吸附剂处理:蒙脱石(MMT)50 g·头-1·d-1、酵母细胞壁提取物(YCW)50 g·... 探讨黄曲霉毒素B1(AFB1)和吸附剂对牦牛瘤胃发酵性能影响。采用2因素4水平完全正交试验,饲料中添加4个水平AFB1为20、40、60μg·kg-1、对照组,不同吸附剂处理:蒙脱石(MMT)50 g·头-1·d-1、酵母细胞壁提取物(YCW)50 g·头-1·d-1、MMT 25 g·头-1·d-1+YCW 25 g·头-1·d-1、对照组,测定瘤胃液p H、氨氮(NH3-H)、挥发性脂肪酸(VFA)等14个发酵指标及Fe、Cu、Mn等5种微量元素含量。结果表明,AFB1可降低牦牛瘤胃液p H、NH3-H、总VFA、乙酸、丙酸、戊酸浓度、微晶纤维素酶、纤维二糖酶、木聚糖酶活性、Fe、Cu、Mn、Zn、Se含量(P<0.01或P<0.05),乙丙比升高(P<0.01或P<0.05)。3种吸附剂处理均不同程度降低乙丙比,提高总VFA、乙酸、丙酸、丁酸及微生物蛋白(MCP)浓度、羧甲基纤维素酶活性,效应顺序为Ⅱ>Ⅲ>Ⅰ,但仅YCW作用具有统计学意义(P<0.01或P<0.05)。AFB1对牦牛瘤胃发酵具有抑制作用,浓度越高作用越大;随AFB1浓度增高,瘤胃液微量元素含量降低(P<0.01或P<0.05),可能存在吸附作用;3种吸附剂处理均可抑制AFB1对牦牛瘤胃微生物毒性,其中YCW效果较优。研究结果将为进一步探讨AFB1影响瘤胃发酵性能相关研究提供参考,为反刍动物饲料安全和吸附剂应用奠定基础。 展开更多

关键词 黄曲霉毒素B1 牦牛 瘤胃 发酵性能 微量元素 蒙脱石 酵母细胞壁提取物

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阿坝州包虫病(棘球蚴病)防控现状及问题 被引量：7

9

作者 林宝山 塔英 +3 位作者 肖立新 斯高让 罗昌俊 任云芳 《中国动物保健》 2016年第8期8-11,共4页

包虫病（棘球蚴病）是棘球绦虫的幼虫寄生于人和牛、羊、猪等哺乳动物的肝、肺等内脏器官,成虫寄生于犬、狼、狐等食肉动物肠道所致的人畜共患寄生虫病。该病对人民群众身体健康和畜牧业生产发展危害非常严重,被喻为比高原鼠疫还可怕的... 包虫病（棘球蚴病）是棘球绦虫的幼虫寄生于人和牛、羊、猪等哺乳动物的肝、肺等内脏器官,成虫寄生于犬、狼、狐等食肉动物肠道所致的人畜共患寄生虫病。该病对人民群众身体健康和畜牧业生产发展危害非常严重,被喻为比高原鼠疫还可怕的“高原癌症”。 展开更多

关键词 包虫病 棘球绦虫 人畜共患寄生虫 畜牧业生产 高原鼠兔 流行病学调查 泡型 畜牧业经济 平均感染率 甘孜县

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牛的疫病防治措施 被引量：3

10

作者 东征 《中兽医学杂志》 2015年第11期24-25,共2页

畜牧业产业化发展,是畜牧业的重要组成部分,特别是对一些农民来说,已经成为其家庭经济的主要来源之一。随着牛业的发展,牛疾病越来越常见,有的农民养牛不知道如何治疗疾病,引起了牛的疾病越来越严重,部分牛病对人类也具有一定的传染性,... 畜牧业产业化发展,是畜牧业的重要组成部分,特别是对一些农民来说,已经成为其家庭经济的主要来源之一。随着牛业的发展,牛疾病越来越常见,有的农民养牛不知道如何治疗疾病,引起了牛的疾病越来越严重,部分牛病对人类也具有一定的传染性,因此有效的防治牛病是需要进一步研究的认识和。本文简要地分析和研究了常见牛病害的症状、特点及防治措施。 展开更多

关键词 牛病 防治 解决措施

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舍饲牦牛瘤胃液微量元素与挥发性脂肪酸(VFA)含量测定及相关分析 被引量：2

11

作者 李子谦 文勇立 +6 位作者 齐沛森 安雅静 李铸 艾鹥 赵佳琦 李强 安德科 《草学》 2018年第3期54-59,共6页

采集16头舍饲牦牛瘤胃液,分析其中Fe、Cu、Zn、Mn等9种微量元素和挥发性脂肪酸(VFA)含量,同时分析微量元素间及其与瘤胃液VFA间的相关性。结果表明,牦牛瘤胃液中Fe、Mo的含量相对较低,Cu、Mn、Se的含量在适宜范围内,Zn的含量相对较高。F... 采集16头舍饲牦牛瘤胃液,分析其中Fe、Cu、Zn、Mn等9种微量元素和挥发性脂肪酸(VFA)含量,同时分析微量元素间及其与瘤胃液VFA间的相关性。结果表明,牦牛瘤胃液中Fe、Mo的含量相对较低,Cu、Mn、Se的含量在适宜范围内,Zn的含量相对较高。Fe与Zn、Mn、Se、Sr呈正相关(P<0.01或P<0.05);Zn与Cu、Mn、Se、Sr呈正相关(P<0.01或P<0.05);Mn与Sr呈正相关(P<0.01)。牦牛瘤胃液中乙酸浓度较低,丁酸浓度较高。Mn与总VFA、乙酸、戊酸呈正相关(P<0.01或P<0.05),Si与戊酸呈负相关(P<0.05)。结论:牦牛瘤胃液中Fe、Mo、Zn的含量不在适宜范围内,存在健康隐患;Fe与Zn、Mn、Se、Sr,Zn与Cu、Mn、Se、Sr,Mn与Sr具有同源性;乙酸、丁酸的含量不在适宜范围内,瘤胃微生物的发酵可能因此受到抑制;较高的Mn和Sr含量可能促进VFA的合成,而较高的Si含量可能降低戊酸的合成。 展开更多

关键词 牦牛 瘤胃 微量元素 挥发性脂肪酸 相关分析

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