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牛初乳品质变化规律及控制技术研究被引量：1: 1; 作者石径张建辉 +1 位作者王吉芳罗永康《中国乳业》 2015年第3期70-73,共4页; 本文对荷斯坦牛不同泌乳期脱脂初乳的酸度、比重、蛋白质含量、活性免疫球蛋白（Ig G）的变化规律进行了分析,并对初乳粉生产过程的杀菌工艺中如何有效控制微生物数量和保持活性Ig G含量进行了研究。通过建立的回归方程能够较好地预测... 展开更多; 关键词牛初乳泌乳期热处理免疫球蛋白; 在线阅读下载PDF 职称材料

凝结芽孢杆菌的益生特性及机制研究进展被引量：7: 2; 作者王一帆岑丛楠 +3 位作者刘福奇包维臣傅玲琳王彦波《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第1期458-464,共7页; 凝结芽孢杆菌作为益生菌,近年来因其特有的益生特性备受关注。鉴于此,在深度解析凝结芽孢杆菌益生特性的基础上,结合目前国内外的研究现状和未来发展趋势,从消化道微生态、营养物质的消化吸收和免疫系统三方面揭示了凝结芽孢杆菌在食品... 展开更多; 关键词凝结芽孢杆菌益生特性益生菌机制; 在线阅读下载PDF 职称材料

牛初乳活性免疫球蛋白(IgG)复合热变性保护剂的研究被引量：3: 3; 作者张建辉芦晶 +1 位作者罗永康王吉芳《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2006年第3期5-8,共4页; 利用琼脂双向免疫扩散法测定免疫活性IgG含量,采用三因素二次通用旋转组合设计对甘氨酸、蔗糖、甘露醇作为牛初乳活性免疫球蛋白(IgG)热变性保护剂的保护效果进行研究,建立了活性免疫球蛋白(IgG)残留率与各热变性保护剂之间的回归方程,... 展开更多; 关键词牛初乳免疫活性IgG 热保护剂; 在线阅读下载PDF 职称材料

一种复合乳酸菌液体制剂在奶牛健康养殖中的应用被引量：8: 4; 作者焦丽英高鹏飞 +3 位作者包维臣刘现伟廖冬仙张和平《中国奶牛》 2017年第4期13-16,共4页; 本试验采用复合乳酸菌微生态液体制剂饲喂奶牛,旨在研究其对奶牛的产奶量和乳房炎患牛的乳体细胞数量的影响。试验选用的微生态液体制剂是由植物乳杆菌SCI-01和SCI-02经过共生耦合发酵技术制成,通过10d的试验发现,该微生态制剂可增加奶... 展开更多; 关键词乳酸菌液体制剂共生耦合发酵体细胞数产奶量; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名牛初乳品质变化规律及控制技术研究被引量：1: 1; 作者石径张建辉王吉芳罗永康; 机构中国农业大学食品科学与营养工程学院浙江金华银河生物科技有限公司; 出处《中国乳业》 2015年第3期70-73,共4页; 基金金华市科技项目"牛初乳高值化综合利用关键技术研究及产业化"(2012-2-016); 文摘本文对荷斯坦牛不同泌乳期脱脂初乳的酸度、比重、蛋白质含量、活性免疫球蛋白（Ig G）的变化规律进行了分析,并对初乳粉生产过程的杀菌工艺中如何有效控制微生物数量和保持活性Ig G含量进行了研究。通过建立的回归方程能够较好地预测脱脂初乳的酸度、比重、蛋白和Ig G含量随挤奶次数的变化。实验结果表明,乳牛产犊后前3天内的脱脂初乳具有较高的开发价值,脱脂初乳采用70~72℃、1 min的巴氏杀菌工艺可以满足在控制微生物的前提下,最大限度保证初乳中Ig G的活性。; 关键词牛初乳泌乳期热处理免疫球蛋白; Keywords bovine colostrums lactation thermal treatment Ig G; 分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名凝结芽孢杆菌的益生特性及机制研究进展被引量：7: 2; 作者王一帆岑丛楠刘福奇包维臣傅玲琳王彦波; 机构浙江工商大学食品与生物工程学院浙江工商大学实验室与资产管理处金华银河生物科技有限公司; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第1期458-464,共7页; 基金浙江省基础公益研究项目资助(LGN20G010001)。; 文摘凝结芽孢杆菌作为益生菌,近年来因其特有的益生特性备受关注。鉴于此,在深度解析凝结芽孢杆菌益生特性的基础上,结合目前国内外的研究现状和未来发展趋势,从消化道微生态、营养物质的消化吸收和免疫系统三方面揭示了凝结芽孢杆菌在食品领域的应用机制,并展望了未来在本领域的研究热点,旨在为凝结芽孢杆菌在食品工业中的广泛应用提供支撑,助力益生菌产业的可持续发展。; 关键词凝结芽孢杆菌益生特性益生菌机制; Keywords Bacillus coagulans probiotic characteristics probiotic mechanism; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名牛初乳活性免疫球蛋白(IgG)复合热变性保护剂的研究被引量：3: 3; 作者张建辉芦晶罗永康王吉芳; 机构中国农业大学食品科学与营养工程学院金华银河生物科技有限公司; 出处《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2006年第3期5-8,共4页; 基金云南省省院省校合作项目(2003FBBFA00F047); 文摘利用琼脂双向免疫扩散法测定免疫活性IgG含量,采用三因素二次通用旋转组合设计对甘氨酸、蔗糖、甘露醇作为牛初乳活性免疫球蛋白(IgG)热变性保护剂的保护效果进行研究,建立了活性免疫球蛋白(IgG)残留率与各热变性保护剂之间的回归方程,分析了甘氨酸、蔗糖、甘露醇作为热保护剂对免疫活性IgG残留率的影响,筛选出了较为理想的热保护剂为甘氨酸添加量3%,蔗糖添加量3%,甘露醇添加量4%(均为质量分数),它们对免疫活性IgG残留率的作用为甘氨酸>甘露醇>蔗糖。; 关键词牛初乳免疫活性IgG 热保护剂; Keywords bovine colostrums active IgG thermal protectants; 分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一种复合乳酸菌液体制剂在奶牛健康养殖中的应用被引量：8: 4; 作者焦丽英高鹏飞包维臣刘现伟廖冬仙张和平; 机构金华银河生物科技有限公司内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室/国家奶牛产业技术体系乳制品加工研究室; 出处《中国奶牛》 2017年第4期13-16,共4页; 文摘本试验采用复合乳酸菌微生态液体制剂饲喂奶牛,旨在研究其对奶牛的产奶量和乳房炎患牛的乳体细胞数量的影响。试验选用的微生态液体制剂是由植物乳杆菌SCI-01和SCI-02经过共生耦合发酵技术制成,通过10d的试验发现,该微生态制剂可增加奶牛平均头日产奶量,试验组产奶量由初始的29.5kg/d增加到31.1kg/d,与对照组相比,最大产奶量差异达2kg/d。该微生态制剂可降低乳房炎患牛的乳体细胞数,由原来的883.0万个/m L下降至191.2万个/m L,降幅达78.3%。; 关键词乳酸菌液体制剂共生耦合发酵体细胞数产奶量; Keywords Liquid probiotics fermentation Symbiosis and coupling fermentation Milk somatic cell counts Milk yield; 分类号 S823.4 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	牛初乳品质变化规律及控制技术研究	石径张建辉王吉芳罗永康	《中国乳业》	2015	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	凝结芽孢杆菌的益生特性及机制研究进展	王一帆岑丛楠刘福奇包维臣傅玲琳王彦波	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2023	7	在线阅读下载PDF 职称材料
3	牛初乳活性免疫球蛋白(IgG)复合热变性保护剂的研究	张建辉芦晶罗永康王吉芳	《中国乳品工业》 CAS 北大核心	2006	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	一种复合乳酸菌液体制剂在奶牛健康养殖中的应用	焦丽英高鹏飞包维臣刘现伟廖冬仙张和平	《中国奶牛》	2017	8	在线阅读下载PDF 职称材料