期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
稻虾共作模式下日本沼虾引进种太湖2号与本地种肌肉营养成分及营养价值的比较研究
1
作者
江丽娜
唐金玉
+4 位作者
黄福勇
王海智
鲍田静
胡旭昶
杨庆满
《浙江农业科学》
2025年第8期1819-1823,共5页
为探究稻虾共作模式下日本沼虾太湖2号与本地种肌肉营养成分的差异及其营养价值,本研究在相同养殖环境和管理措施下,对比分析了2种虾的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸含量及矿物质含量。结果表明,太湖2号的粗蛋白含量、必需氨基酸含量、...
为探究稻虾共作模式下日本沼虾太湖2号与本地种肌肉营养成分的差异及其营养价值,本研究在相同养殖环境和管理措施下,对比分析了2种虾的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸含量及矿物质含量。结果表明,太湖2号的粗蛋白含量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量及矿物质(Na、K、Mg、Ca、Mn、Se)含量均显著高于本地种(P<0.01),而粗脂肪含量和部分不饱和脂肪酸(C18∶1、C20∶1、C20∶4 n-6及单不饱和脂肪酸)含量则显著低于本地种。此外,太湖2号的鲜味氨基酸占比显著高于本地种。研究证实,遗传因素是影响日本沼虾肌肉营养价值的主要因素,而稻虾共作环境对引进种的营养成分无显著影响。太湖2号在蛋白质品质、鲜美程度及矿物质营养方面表现更优,具有更高的食用价值和健康效益,可为日本沼虾良种推广及稻虾综合种养模式的发展提供科学依据。
展开更多
关键词
稻虾共作
日本沼虾
太湖2号
营养
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
稻虾共作模式下日本沼虾引进种太湖2号与本地种肌肉营养成分及营养价值的比较研究
1
作者
江丽娜
唐金玉
黄福勇
王海智
鲍田静
胡旭昶
杨庆满
机构
大连海洋大学水产与生命学院
浙江省农业科学院水生生物研究所
金华市
鳅海家庭农场
金华市婺城区蒋堂镇综合服务中心
金华市
浦江县畜牧农机发展
中心
绍兴市水产技术推广
中心
出处
《浙江农业科学》
2025年第8期1819-1823,共5页
基金
国家重点研发计划(2023YFD1902905)
浙江省农业科学院地方科技合作项目(PJ202002,SX202510)。
文摘
为探究稻虾共作模式下日本沼虾太湖2号与本地种肌肉营养成分的差异及其营养价值,本研究在相同养殖环境和管理措施下,对比分析了2种虾的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸含量及矿物质含量。结果表明,太湖2号的粗蛋白含量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量及矿物质(Na、K、Mg、Ca、Mn、Se)含量均显著高于本地种(P<0.01),而粗脂肪含量和部分不饱和脂肪酸(C18∶1、C20∶1、C20∶4 n-6及单不饱和脂肪酸)含量则显著低于本地种。此外,太湖2号的鲜味氨基酸占比显著高于本地种。研究证实,遗传因素是影响日本沼虾肌肉营养价值的主要因素,而稻虾共作环境对引进种的营养成分无显著影响。太湖2号在蛋白质品质、鲜美程度及矿物质营养方面表现更优,具有更高的食用价值和健康效益,可为日本沼虾良种推广及稻虾综合种养模式的发展提供科学依据。
关键词
稻虾共作
日本沼虾
太湖2号
营养
Keywords
rice-shrimp co-cultivation model
Macrobrachium nipponense
Taihu Lake 2
nutrition
分类号
S966.12 [农业科学—水产养殖]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
稻虾共作模式下日本沼虾引进种太湖2号与本地种肌肉营养成分及营养价值的比较研究
江丽娜
唐金玉
黄福勇
王海智
鲍田静
胡旭昶
杨庆满
《浙江农业科学》
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
