2018-2023年婴幼儿食品国家食品安全监督抽检结果分析

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作者 陈梓欣 蒋欣桐 +3 位作者 符冰 王慧 潘杰豪 席金忠 《食品安全质量检测学报》 2025年第4期291-298,共8页

目的对比分析2018-2023年国家食品安全监督抽检中婴幼儿食品不合格情况。方法汇总统计2018-2023年国家食品安全监督抽检婴幼儿食品不合格样品信息,从抽样数量及产品品牌、不合格率、食品类别、不合格项目、被抽样地区进行分析。结果近4... 目的对比分析2018-2023年国家食品安全监督抽检中婴幼儿食品不合格情况。方法汇总统计2018-2023年国家食品安全监督抽检婴幼儿食品不合格样品信息,从抽样数量及产品品牌、不合格率、食品类别、不合格项目、被抽样地区进行分析。结果近4年来,婴幼儿食品的抽检总量呈下降趋势,其不合格率也由2018年的0.20%降低至2022年的0.02%,但自2022年起不合格率又有较大上升趋势。国内外品牌的婴幼儿食品均存在一定的问题风险。婴幼儿抽检不合格的食品类别主要为奶粉和米粉两大类,分别占整体的30.30%和23.23%;在不合格项目中,矿物质含量不达标的占比最多,维生素含量次之。不合格婴幼儿食品来源地大多集中在东部沿海地区,网店抽检不合格率也颇高。结论近年来,国家对婴幼儿食品的监管成效显著但仍需加强,需要合理安排抽检频率和数量。婴幼儿食品中矿物质与维生素的添加含量不达标是目前亟待解决的问题。国家市场监管部门需加强后续监管工作。 展开更多

关键词 婴幼儿食品 食品安全 监督抽检 矿物质 维生素

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2019—2023年食用油、油脂及其制品国家食品安全监督抽检结果分析

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作者 唐寅 符冰 +1 位作者 薛晓明 席金忠 《食品安全质量检测学报》 2025年第10期278-284,共7页

目的分析我国2019—2023年食用油、油脂及其制品的食品安全形势。方法汇总2019年至2023年食用油、油脂及其制品的国家安全监督抽检结果,对其整体和不合格项目等信息进行分析。结果2019—2023年食用油、油脂及其制品不合格率总体呈下降趋... 目的分析我国2019—2023年食用油、油脂及其制品的食品安全形势。方法汇总2019年至2023年食用油、油脂及其制品的国家安全监督抽检结果,对其整体和不合格项目等信息进行分析。结果2019—2023年食用油、油脂及其制品不合格率总体呈下降趋势;不合格产品主要产自新疆、吉林、安徽、湖北、内蒙古、江西等地区;菜籽油、花生油、芝麻油、大豆油是2019—2023年抽检中的主要不合格食用油品种;检出的不合格项目主要有苯并[a]芘、酸价(以KOH计)、过氧化值、溶剂残留量。结论新疆、吉林、安徽等高不合格率省份应加强源头管控,推广规模化种植和标准化仓储,升级生产技术与监管,强化抽检和追溯机制;严格按照生产工艺标准生产,合理存储,提高食用油品质;应加强对菜籽油、花生油、芝麻油、大豆油等不合格率高的产品的抽检力度。 展开更多

关键词 食用油、油脂及其制品 抽检结果分析 不合格项目

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网络剪枝与知识蒸馏相结合的轻量级鸟声识别方法

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作者 申小虎 李冠宇 +1 位作者 史洪飞 王传之 《应用声学》 北大核心 2025年第2期350-361,共12页

在鸟声识别应用中,算法模型多数采用参数密集型,缺少能够搭载至被动声学监测设备的高效网络。针对EfficientNet网络结构特点,将结构化剪枝与知识蒸馏方法相结合,确保剪枝后的网络保持良好的泛化能力,能够满足不同资源配置条件下的网络... 在鸟声识别应用中,算法模型多数采用参数密集型,缺少能够搭载至被动声学监测设备的高效网络。针对EfficientNet网络结构特点,将结构化剪枝与知识蒸馏方法相结合,确保剪枝后的网络保持良好的泛化能力,能够满足不同资源配置条件下的网络需求。一方面,通过逆背包准则建立了剪枝通道与资源间的信息表述,在保留网络框架条件下完成通道剪枝。另一方面,在知识蒸馏方法中通过加入MBConv模块内部蒸馏损失分量并完成训练,确保跨组信息交换保留了剪枝前后特征映射之间的距离。通过对南京浦口区老山森林中收集的10类鸟声检测分类实验,在压缩后网络参数量仅3.0M的条件下,分类精度可达到91.64%。该文所提方法在完成网络规模压缩的同时,较好地保留了分类精度,与相同规模主流轻量级网络相比较,能更好地适应鸟声识别被动声学监测的设备需求。 展开更多

关键词 网络剪枝 知识蒸馏 鸟声识别 轻量级网络 被动声学监测

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基于GEE平台的钱江源国家公园森林火灾动态变化研究 被引量：5

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作者 毛丽君 彭徐剑 +1 位作者 薛晓明 李明诗 《西南林业大学学报（自然科学）》 CAS 北大核心 2022年第5期158-164,共7页

以钱江源国家公园试点区及其周围10 km缓冲区为研究区域,基于GEE云平台、Landsat卫星影像以及卫星林火监测数据,结合目视解译与光谱指数法快速提取过火区域,并统计火灾发生时间、频率和过火面积的变化规律,使用景观指数描述过火区域的... 以钱江源国家公园试点区及其周围10 km缓冲区为研究区域,基于GEE云平台、Landsat卫星影像以及卫星林火监测数据,结合目视解译与光谱指数法快速提取过火区域,并统计火灾发生时间、频率和过火面积的变化规律,使用景观指数描述过火区域的空间模式。结果表明:1999—2019年,研究区共发生19起森林火灾,其中春季和冬季森林火灾高发,分别占火灾总数的47.37%和42.11%;2013年平均单次森林火灾覆盖范围最广(83.54 hm^(2)),2011年发生森林火灾次数最多(6次),过火区域的面积差异较大,而2014年和2019年仅各发生1次火灾;研究区过火区域面积共计约为766.55 hm^(2),在研究期间呈现先增加后减少的趋势。钱江源国家公园范围内过火面积仅为9.05 hm^(2)(2011年和2014年分别为9.04 hm^(2)和0.01 hm^(2))。本研究方法适用于借助免费历史Landsat数据快速获取30 m分辨率尺度的火灾信息,建立空间明确的灾情历史数据档案,及时、客观地评估国家公园灾害管理成效。 展开更多

关键词 国家公园 森林火灾 火烧迹地 谷歌地球引擎

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氧化应激降低鸡肉品质的作用机制研究进展 被引量：2

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作者 陈作栋 于海涛 华一卉 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第13期268-275,共8页

肉鸡氧化应激的诱发因素愈加广泛且复杂,造成机体不同程度的氧化损伤,最终影响到家禽健康和产品品质。肉鸡对氧化应激尤为敏感,肉鸡的肉品质下降很大程度上与氧化应激条件下面临的氧化损伤危害增大有关,因此揭示氧化应激影响鸡肉品质形... 肉鸡氧化应激的诱发因素愈加广泛且复杂,造成机体不同程度的氧化损伤,最终影响到家禽健康和产品品质。肉鸡对氧化应激尤为敏感,肉鸡的肉品质下降很大程度上与氧化应激条件下面临的氧化损伤危害增大有关,因此揭示氧化应激影响鸡肉品质形成的内在机制具有重要意义。本文从肉鸡的能量代谢、钙离子代谢和细胞凋亡3个方面,深入介绍了肌肉中氧化损伤的发生机制,可为揭示氧化应激造成鸡肉品质下降的作用机制和肉鸡生产中应激环境控制提供理论基础。 展开更多

关键词 肉鸡 氧化损伤 糖酵解 钙离子稳态 细胞死亡

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基于相关系数的生物散斑活性表征研究

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作者 翟春婕 王新猛 +2 位作者 薛晓明 唐寅 李浩 《激光技术》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期739-745,共7页

为了解决传统生物散斑测量结果易受实验参数影响的问题,采用模拟动态光散射及荧光相关光谱技术,用相关系数表征生物散斑活性,搭建了实验装置,并对中药糖浆、酸奶、老酸奶、西红柿、苹果等产品进行了实验测试。结果表明,基于相关系数构... 为了解决传统生物散斑测量结果易受实验参数影响的问题,采用模拟动态光散射及荧光相关光谱技术,用相关系数表征生物散斑活性,搭建了实验装置,并对中药糖浆、酸奶、老酸奶、西红柿、苹果等产品进行了实验测试。结果表明,基于相关系数构造的特征时间指标主要由样品中颗粒运动的速率决定,物理意义明确,几乎不受相机曝光时间、散斑区域等实验参数的影响,平均测量偏差小于5%,易在实际应用中使用。由于农业及医药领域中生物样品的多种特性均与颗粒运动速度有关,该方法可为食品、药品行业提供一种新的无损检测工具。 展开更多

关键词 测量与计量 生物散斑活性 相关系数 特征时间

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基于知识图谱的中国地下水污染研究量化分析

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作者 李一琳 王乐 冯缘 《科技创新与应用》 2024年第1期30-33,共4页

该文以1980—2022年CNKI数据库中的5327篇有关地下水污染的论文为样本,分析该领域的研究进展、总体概况、热点主题等。研究发现40多年来我国地下水污染的研究进程分3个阶段,发文量逐年增加,研究热点集中在地下水污染与防治,发文量和被... 该文以1980—2022年CNKI数据库中的5327篇有关地下水污染的论文为样本,分析该领域的研究进展、总体概况、热点主题等。研究发现40多年来我国地下水污染的研究进程分3个阶段,发文量逐年增加,研究热点集中在地下水污染与防治,发文量和被引率最高的杂志为《中国环境科学》。环境科学与资源利用(82.5%)和地质学(10.5%)是该领域的主体学科,研究领域集中在工程技术研究和应用基础研究,并形成以中国地质科学院、中国环境科学院、中国地质大学、北京师范大学为主的核心机构群,机构内作者之间的合作更加紧密。 展开更多

关键词 地下水污染 知识图谱 文献分析 研究热点 发展规律

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6种阔叶树材红外光谱特征的比较 被引量：19

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作者 赵阅书 薛晓明 +3 位作者 宋小娇 南程慧 陈润琨 王艺 《林业工程学报》 CSCD 北大核心 2019年第5期40-45,共6页

采用红外光谱(FT?IR)法对6种阔叶树材进行研究,通过对共有吸收峰、特征峰、相对吸收强度和二阶导数谱进行比较分析,得出了6种阔叶树材的具体差异。试验结果表明:6种阔叶树材的红外图谱共性特征较为明显,1 000~4 000 cm^-1范围内的14个... 采用红外光谱(FT?IR)法对6种阔叶树材进行研究,通过对共有吸收峰、特征峰、相对吸收强度和二阶导数谱进行比较分析,得出了6种阔叶树材的具体差异。试验结果表明:6种阔叶树材的红外图谱共性特征较为明显,1 000~4 000 cm^-1范围内的14个吸收峰中有12个吸收峰为共有峰;其中最强峰分别为1 033~1 052 cm^-1范围内的C—O伸缩振动吸收峰和3 394~3 412 cm^-1范围内的羟基特征峰。6种阔叶树材的FT?IR图谱、相对吸收强度和二阶导数谱均有不同程度的差异:在1 110~1 122 cm^-1范围内只有楠木出现较小吸收峰;楠木和杜仲在1 237~1 264 cm^-1范围内形成较宽吸收峰;1 624~1 657 cm^-1范围内,杜仲、花榈木、凹叶厚朴这3种木材具有一定的差异;而枫香和喜树在1 559~1 648 cm^-1范围内明显区别于其他4个树种。相对吸收强度的比较结果为A3 402/A1 510和A1 661/A1 510处的2个峰位的差别较大;在1 000~1 800 cm^-1区域内,6个树种的红外光谱的二阶导数谱在从峰形、吸收峰的位置、形状以及出峰数量上存在显著差异。通过对6种常见阔叶树材红外光谱特征的比较和分析,可为木材的快速鉴定和分类提供理论依据。 展开更多

关键词 木材快速鉴定 阔叶树材 傅里叶红外光谱 二阶导数光谱 吸收峰

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我国2005～2016年森林火灾案件大数据分析 被引量：5

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作者 蒋敬 郭会玲 蒋霄然 《林业经济》 北大核心 2019年第7期106-109,128,共5页

对我国2005~2016年森林火灾案件有关大数据分析得知,全国森林火灾行政案件和刑事案件数量的年际变化,表现出相似的变化特征。从月际分布特征看,火灾案件主要集中发生在3~5月份,其中4月份案发量最大;空间分布从省际来看,湖南省位居第一,... 对我国2005~2016年森林火灾案件有关大数据分析得知,全国森林火灾行政案件和刑事案件数量的年际变化,表现出相似的变化特征。从月际分布特征看,火灾案件主要集中发生在3~5月份,其中4月份案发量最大;空间分布从省际来看,湖南省位居第一,西藏自治区最低;绝大多数省份行政案件多于刑事案件,而江西省、福建省、广东省和广西壮族自治区刑事案件高于行政案件,7大区的分布情况:行政案件西南地区最高,刑事案件华东地区位居第一,华东地区行政案件略低于刑事案件,华南地区刑事案件比行政案件高出1/3多;刑事案件的犯罪嫌疑人主要是36~59岁、文化程度较低的男性农民,60岁以上的人员所占比例也不容小觑。 展开更多

关键词 森林火灾 案件 统计分析

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雕鸮与黄腿渔鸮羽毛扫描电镜观察 被引量：2

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作者 侯森林 费宜玲 +2 位作者 刘大伟 廖谢茗 盛元 《西南林业大学学报（自然科学）》 CAS 北大核心 2022年第1期159-165,共7页

选取雕鸮与黄腿渔鸮的面盘羽、体羽、飞羽、尾羽4类羽毛进行扫描电镜观察,测量记录羽毛的腹齿数、羽小钩数、纤毛数,绒羽节直径、节间距等数据,并利用SPSS22.0进行数据分析,为鉴别鸟种提供重要依据,对于案件定性、侦破、辨别至关重要。... 选取雕鸮与黄腿渔鸮的面盘羽、体羽、飞羽、尾羽4类羽毛进行扫描电镜观察,测量记录羽毛的腹齿数、羽小钩数、纤毛数,绒羽节直径、节间距等数据,并利用SPSS22.0进行数据分析,为鉴别鸟种提供重要依据,对于案件定性、侦破、辨别至关重要。结果表明:雕鸮与黄腿渔鸮飞羽和尾羽除羽小钩数外其他测量性状,以及体羽所有测量性状均存在极显著差异;体羽基部绒羽结构的基节长度和绒羽节直径存在极显著差异。因此,利用面盘羽、体羽、飞羽和尾羽的微观结构差异可以区分雕鸮与黄腿渔鸮。 展开更多

关键词 雕鸮 黄腿渔鸮 羽毛 显微结构

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黑麂5个部位被毛形态学特征研究 被引量：1

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作者 侯森林 费宜玲 +2 位作者 刘大伟 廖谢茗 华嘉懿 《西南林业大学学报（自然科学）》 CAS 北大核心 2021年第4期176-180,共5页

利用扫描电镜和偏振光显微镜对黑麂头部、颈部、背部、腹部和臀部5个部位被毛的显微结构进行观察,选用髓质指数、各类型鳞片长度占比、最粗处鳞片长度、最粗处宽度以及长宽比、最粗处鳞片数量6个形态学指标研究黑麂毛的显微结构特征。... 利用扫描电镜和偏振光显微镜对黑麂头部、颈部、背部、腹部和臀部5个部位被毛的显微结构进行观察,选用髓质指数、各类型鳞片长度占比、最粗处鳞片长度、最粗处宽度以及长宽比、最粗处鳞片数量6个形态学指标研究黑麂毛的显微结构特征。结果表明:5个部位的髓质花纹相似,髓质指数为69.1%~93.8%,除腹部和臀部外,其余部位间差异均显著;各部位被毛鳞片花纹的主要类型为杂波型和扁平型,其中头部的杂波形鳞片占比86.7%,其余几个部位的占比均在30%以下;鳞片长度为31.33~56.52μm、宽度为7.56~12.91μm、长宽比为0.14~0.28、鳞片数量为6.10~9.72,除颈部和背部的鳞片宽度、头部和腹部的鳞片长宽比、腹部和臀部的鳞片数量差异不显著外,其他指标在任2个部位间均存在差异。因此,利用黑麂毛发进行物种识别鉴定时,要确定样品的来源部位。 展开更多

关键词 黑麂 鳞片形态 髓质 微观结构 物种鉴定

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基于灰色关联度分析的浙江楠在江苏的适宜引种地评估 被引量：1

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作者 谢春平 刘大伟 +2 位作者 吴显坤 薛晓明 南程慧 《云南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期330-337,共8页

【目的】研究浙江楠在江苏地区的适宜引种区域,开展其气候适宜性分析。【方法】利用灰色关联度和主成分分析方法,结合19个生物气候指标,对浙江楠在江苏省各地市的引种气候适宜性进行综合评估。【结果】等权关联和综合评价模型的结果均... 【目的】研究浙江楠在江苏地区的适宜引种区域,开展其气候适宜性分析。【方法】利用灰色关联度和主成分分析方法,结合19个生物气候指标,对浙江楠在江苏省各地市的引种气候适宜性进行综合评估。【结果】等权关联和综合评价模型的结果均支持将江苏13个地市的引种气候适宜性划分为3类,Ⅰ类为高适宜区(λ≥1.100):包括常州、无锡和苏州;Ⅱ类为中适宜引种区(0.900≤λ<1.100),包括南京、镇江、扬州、泰州和南通;Ⅲ类为低适宜引种区(λ<0.900),包括盐城、淮安、徐州、连云港和宿迁。【结论】江苏南部地区是浙江楠引种的较佳适宜地。 展开更多

关键词 灰色关联度 气候适宜性 主成分分析 引种 浙江楠

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鼷鹿不同部位毛显微特征研究

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作者 侯森林 赵国清 《西南林业大学学报（自然科学）》 CAS 北大核心 2020年第4期132-136,共5页

利用扫描电镜及偏振光显微镜对鼷鹿背部、腹部、颈部、喉部、臀部、尾部6个部位毛显微结构进行观察,选用最粗处鳞片数量、横向单位长度(200μm)鳞片数量、最粗处鳞片长宽比、扁平型鳞片长宽比、杂波型鳞片占毛总长度的比值、扁平型鳞片... 利用扫描电镜及偏振光显微镜对鼷鹿背部、腹部、颈部、喉部、臀部、尾部6个部位毛显微结构进行观察,选用最粗处鳞片数量、横向单位长度(200μm)鳞片数量、最粗处鳞片长宽比、扁平型鳞片长宽比、杂波型鳞片占毛总长度的比值、扁平型鳞片占毛总长度的比值以及髓质指数7个形态学指标来研究鼷鹿毛的显微结构特征。结果表明:6个部位的毛鳞片类型主要为扁平型和杂波型,其中背部和腹部主要为扁平型,其余4个部位均为杂波型;6个部位的髓质花纹相似,髓质指数为70.1%~86.1%,部位间差异不显著;最粗处鳞片数量为2.47~4.28个、横向单位长度(200μm)鳞片数量为3.63~6.72个、最粗处鳞片长宽比为0.19~0.34、扁平型鳞片长宽比为0.19~0.34。以上几个指标在6个部位间均存在或多或少的差异,因此在利用毛形态特征对物种进行鉴定时,要明确毛样的来源部位。 展开更多

关键词 鼷鹿 6个部位 毛 显微结构 物种鉴定

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