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民办高校组织力评价体系构建与学生食品安全管理研究——评《食品质量与安全管理》
被引量：
3
1
作者
李义红
李丹
梁少锋
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021年第7期I0017-I0017,共1页
随着经济的发展,高校餐饮市场迅速壮大,可供学生选择的食品类型与就餐场所日益多样化。从前高校学生就餐消费以食堂为主,而当前越来越多的学生更愿意尝试多样化的食品和用餐场所,这一变化推动了高校餐饮市场的快速发展,为学生就餐提供...
随着经济的发展,高校餐饮市场迅速壮大,可供学生选择的食品类型与就餐场所日益多样化。从前高校学生就餐消费以食堂为主,而当前越来越多的学生更愿意尝试多样化的食品和用餐场所,这一变化推动了高校餐饮市场的快速发展,为学生就餐提供了选择的机会,如不同价位的摊贩、餐馆、餐厅等。高校餐饮市场的发展为学生就餐带来了更多选择,但同时也带来了食品安全问题。校园食品安全与学生的健康成长具有密切联系,对社会的和谐与稳定也会产生一定影响,因此,加强高校学生食品安全管理确有必要。
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关键词
民办高校
食品安全管理
食品质量与安全管理
就餐场所
评价体系构建
高校学生
校园食品安全
食品安全问题
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题名
民办高校组织力评价体系构建与学生食品安全管理研究——评《食品质量与安全管理》
被引量：
3
1
作者
李义红
李丹
梁少锋
机构
重庆移通学院淬炼·国际商学院
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021年第7期I0017-I0017,共1页
基金
重庆市教育委员会人文社会科学研究项目(20SKDJ025)。
文摘
随着经济的发展,高校餐饮市场迅速壮大,可供学生选择的食品类型与就餐场所日益多样化。从前高校学生就餐消费以食堂为主,而当前越来越多的学生更愿意尝试多样化的食品和用餐场所,这一变化推动了高校餐饮市场的快速发展,为学生就餐提供了选择的机会,如不同价位的摊贩、餐馆、餐厅等。高校餐饮市场的发展为学生就餐带来了更多选择,但同时也带来了食品安全问题。校园食品安全与学生的健康成长具有密切联系,对社会的和谐与稳定也会产生一定影响,因此,加强高校学生食品安全管理确有必要。
关键词
民办高校
食品安全管理
食品质量与安全管理
就餐场所
评价体系构建
高校学生
校园食品安全
食品安全问题
分类号
G647.4 [文化科学—高等教育学]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
民办高校组织力评价体系构建与学生食品安全管理研究——评《食品质量与安全管理》
李义红
李丹
梁少锋
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021
3
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