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离面振动光流分析方法研究被引量：4: 1; 作者尹爱军张泉 +1 位作者戴宗贤薛磊《振动与冲击》 EI CSCD 北大核心 2016年第10期18-23,共6页; 视觉振动检测方法因大范围、非接触等特点,已得到广泛的研究和应用。研究了结构离面振动视觉检测的基本原理,建立了检测模型。根据光流法运动估计的基本原理及离面振动视觉检测模型,研究了离面振动光流分析方法,提出了两种离面振动的光... 展开更多; 关键词光流离面视觉振动分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品中油脂酸价的测定研究现状分析被引量：7: 2; 作者黎良菊颜李秀《现代食品》 2020年第12期39-40,共2页; 目前大多数油脂酸价的检测按照国标GB 5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》进行,但是部分油脂特别是深色油脂的检测结果可能存在偏差,因此,相关检测人员和科研工作者们对该方法进行了优化,以提高检测的准确性和效率。本... 展开更多; 关键词食品安全酸价指示剂优化改进; 在线阅读下载PDF 职称材料

酶联免疫吸附分析技术在食品农药残留检测中的应用探究被引量：6: 3; 作者周邦萌李其美《食品安全导刊》 2020年第18期87-88,共2页; 酶联免疫吸附技术(简称ELISA)是较为先进的一类农药残留检测技术。在本文中,笔者从其在拟除虫菊酯类农药残留、有机磷类农药残留、氨基甲酸酯类农药残留检测中的应用3个层面论述了ELISA在食品农药残留检测中的应用,以期为进一步完善农... 展开更多; 关键词农药残留 ELISA 检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

地方特色花椒标准化情况研究: 4; 作者曾祥平颜李秀《现代食品》 2020年第12期208-212,共5页; 江津花椒是重庆市江津区最具特色的支柱产业,是农民增收致富的主导产业,年种植面积达33333 hm2左右,年产值达32.8亿元。但由于人为管理和气候环境因素影响,椒农在用药过程中很难把控和追溯,基本依靠农资经销商的引导,没有形成标准的管... 展开更多; 关键词花椒标准江津; 在线阅读下载PDF 职称材料

陕西茯砖茶的微生物多样性和群落结构被引量：10: 5; 作者杨吉霞曾祥平 +2 位作者蒲慧敏杨夏禾贺稚非《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期50-57,共8页; 陕西是茯砖茶的起源地和主产区之一,为分析陕西茯砖茶微生物组成,采用Illumina MiSeq对6个样品中细菌16S rRNA基因和真菌ITS1基因测序并做序列分析。结果显示,只有sx4和sx5两个样品检出细菌,优势属包括Enterococcus、Lactobacillus、Akk... 展开更多; 关键词茯砖茶微生物 Illumina MiSeq测序多样性群落结构; 在线阅读下载PDF 职称材料

生花和不生花泡菜盐水真菌群落结构的对比被引量：3: 6; 作者杨吉霞曾祥平 +2 位作者李玥梦李舒婷贺稚非《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期58-64,共7页; 重庆地区有制作和食用家庭自制泡菜的传统,生花是泡菜盐水的常见现象。为了更深入地认识生花相关的真菌群落结构信息,该研究采用Illumina MiSeq技术对生花(P组)和不生花(NP组)盐水样品的ITS1基因进行测序,解析两组的真菌群落结构及其差... 展开更多; 关键词重庆泡菜生花现象 Illumina MiSeq测序真菌群落结构; 在线阅读下载PDF 职称材料

气相色谱法测定馒头中甜蜜素被引量：3: 7; 作者黎良菊李其美朱敏《现代食品》 2020年第11期185-186,共2页; 部分商家为了降低成本,违法添加甜蜜素代替红糖或白砂糖来增加馒头的甜味。然而甜蜜素被人体摄入后不仅无法提供热量,而且还会导致肠道一些器官DNA损伤,因此必须严格控制甜蜜素的合法使用。馒头疏松多孔,其中的物质不容易被浸泡提取出来... 展开更多; 关键词气相色谱法甜蜜素馒头; 在线阅读下载PDF 职称材料

江津花椒种植管理浅析被引量：2: 8; 作者曾祥平李其美《南方农业》 2020年第23期9-10,共2页; 江津花椒是重庆市江津区最具特色的支柱产业,是农民增收致富的主导产业。但受到人为管理和气候环境因素影响,花椒在种植过程中,需要更加注重种植技术及病虫害防治管理,同时本文对江津花椒在农药、肥料使用中存在的问题进行分析,以期能... 展开更多; 关键词江津花椒农药施用检测调研; 在线阅读下载PDF 职称材料

流通流域中豆浆产品的归类与添加剂检验结果的判定被引量：1: 9; 作者莫洪波曾祥平 +3 位作者李其美王川李晓锋雷铭《现代食品》 2016年第18期106-109,共4页; 在流通领域的食品产品检验中,豆浆是一种常见产品,对于该产品的归类,存在着不同的看法。该产品所涉及的国家相关标准有多个,但对于其应该属于哪个类别,有的没有明确界定,有的界定与其他标准不尽一致。而且这些标准一般涉及的是生产企业... 展开更多; 关键词豆浆归类添加剂检验判定; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名离面振动光流分析方法研究被引量：4: 1; 作者尹爱军张泉戴宗贤薛磊; 机构重庆大学煤矿灾害动力学与控制国家重点实验室重庆大学机械传动国家重点实验室重庆市计量质量检测研究院第一分院; 出处《振动与冲击》 EI CSCD 北大核心 2016年第10期18-23,共6页; 基金中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(CDJZR13115501) 重庆大学煤矿灾害动力学与控制国家重点实验室开放课题(2011DA105287-FW201505); 文摘视觉振动检测方法因大范围、非接触等特点,已得到广泛的研究和应用。研究了结构离面振动视觉检测的基本原理,建立了检测模型。根据光流法运动估计的基本原理及离面振动视觉检测模型,研究了离面振动光流分析方法,提出了两种离面振动的光流检测模型。最后,对悬臂梁进行了视觉振动检测实验,并与有限元仿真进行了对比,结果表明该方法无需图像的特征提取,能够有效地识别结构的振动参数。; 关键词光流离面视觉振动分析; Keywords optical flow out-of-plane vision vibration analysis; 分类号 TH113 [机械工程—机械设计及理论]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品中油脂酸价的测定研究现状分析被引量：7: 2; 作者黎良菊颜李秀; 机构重庆市计量质量检测研究院第一分院; 出处《现代食品》 2020年第12期39-40,共2页; 文摘目前大多数油脂酸价的检测按照国标GB 5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》进行,但是部分油脂特别是深色油脂的检测结果可能存在偏差,因此,相关检测人员和科研工作者们对该方法进行了优化,以提高检测的准确性和效率。本文对当前酸价检测的过程优化进行总结分析,以便为酸价的检测提供参考。; 关键词食品安全酸价指示剂优化改进; Keywords Food safety Acid value Indicators Optimization and improvement; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酶联免疫吸附分析技术在食品农药残留检测中的应用探究被引量：6: 3; 作者周邦萌李其美; 机构重庆市计量质量检测研究院第一分院; 出处《食品安全导刊》 2020年第18期87-88,共2页; 文摘酶联免疫吸附技术(简称ELISA)是较为先进的一类农药残留检测技术。在本文中,笔者从其在拟除虫菊酯类农药残留、有机磷类农药残留、氨基甲酸酯类农药残留检测中的应用3个层面论述了ELISA在食品农药残留检测中的应用,以期为进一步完善农药残留检测技术献言献策。; 关键词农药残留 ELISA 检测; 分类号 TS207.53 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名地方特色花椒标准化情况研究: 4; 作者曾祥平颜李秀; 机构重庆市计量质量检测研究院第一分院; 出处《现代食品》 2020年第12期208-212,共5页; 文摘江津花椒是重庆市江津区最具特色的支柱产业,是农民增收致富的主导产业,年种植面积达33333 hm2左右,年产值达32.8亿元。但由于人为管理和气候环境因素影响,椒农在用药过程中很难把控和追溯,基本依靠农资经销商的引导,没有形成标准的管理措施,从而导致花椒在农药的使用及生产管理上发展不平衡,针对这一因素,本文对江津花椒在农药使用及检测过程进行了系列调研,对江津花椒的发展具有十分重要的现实意义。; 关键词花椒标准江津; Keywords Prickly ash Standard Jiangjin; 分类号 S573 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名陕西茯砖茶的微生物多样性和群落结构被引量：10: 5; 作者杨吉霞曾祥平蒲慧敏杨夏禾贺稚非; 机构西南大学食品科学学院重庆市计量质量检测研究院第一分院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期50-57,共8页; 基金重庆市基础科学与前沿技术研究项目(cstc2017jcyjAX0249) 西南大学中央高校基本科研业务费项目(XDJK2018C070,XDJK2015C135,SWU113035) 四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目(CC18Z20); 文摘陕西是茯砖茶的起源地和主产区之一,为分析陕西茯砖茶微生物组成,采用Illumina MiSeq对6个样品中细菌16S rRNA基因和真菌ITS1基因测序并做序列分析。结果显示,只有sx4和sx5两个样品检出细菌,优势属包括Enterococcus、Lactobacillus、Akkermansia、Parabacteroides、Faecalibacterium。真菌的优势属为Aspergillus,平均相对丰度为99.123%,最优势的种可能为Aspergillus amstelodami、Aspergillus chevalieri、Eurotium sp.、Aspergillus spiculosus、Aspergillus heterocaryoticus、Aspergillus sp.、Aspergillus ruber、Aspergillus cristatus中的一种或几种,还包括曲霉Aspergillus cibarius(4.138%)、Aspergillus piperis(0.879%)、Aspergillus penicillioides(0.019%)、Aspergillus gracilis(0.0058%);酶母Candida、Cyberlindnera、Cryptococcus、Guehomyces;霉菌Mortierella、Humicola、Fusarium、Gibberella、Phoma。该研究阐述了陕西茯砖茶样品中细菌和真菌的多样性和群落结构,可为地理标志产品保护提供参考。; 关键词茯砖茶微生物 Illumina MiSeq测序多样性群落结构; Keywords Fu brick tea microbe Illumina MiSeq sequencing diversity community structure; 分类号 TS272.54 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生花和不生花泡菜盐水真菌群落结构的对比被引量：3: 6; 作者杨吉霞曾祥平李玥梦李舒婷贺稚非; 机构西南大学食品科学学院重庆市计量质量检测研究院第一分院川渝共建特色食品重庆市重点实验室; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期58-64,共7页; 基金国家自然科学基金青年基金项目(Grant No.31801529) 重庆市基础科学与前沿技术研究项目(cstc2017jcyjAX0249) +1 种基金四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目(CC21Z30)。; 文摘重庆地区有制作和食用家庭自制泡菜的传统,生花是泡菜盐水的常见现象。为了更深入地认识生花相关的真菌群落结构信息,该研究采用Illumina MiSeq技术对生花(P组)和不生花(NP组)盐水样品的ITS1基因进行测序,解析两组的真菌群落结构及其差异。P组样品中主要的属包括:Pichia(85.22%)、Candida(2.07%)、Aspergillus(1.54%)、Fusarium(1.25%);NP组包括:Pichia(46.04%)、Debaryomyces(21.75%)、Aspergillus(9.57%)、Kazachstania(5.31%)、Simplicillium(2.72%)、Penicillium(1.43%)、Wickerhamomyces(1.32%)、Fusarium(1.15%)、Candida(1.04%)、Schwanniomyces(1.03%)。P组真菌的平均拷贝数几乎是NP组的20倍。Kruskal Wallis检验发现两组的Debaryomyces和Kazachstania相对丰度存在显著性差异。该研究阐述了与生花现象相关的真菌群落结构信息,有助于防控生花现象。; 关键词重庆泡菜生花现象 Illumina MiSeq测序真菌群落结构; Keywords Chongqing Paocai pellicle phenomenon Illumina MiSeq sequencing fungal community structure; 分类号 TS255.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名气相色谱法测定馒头中甜蜜素被引量：3: 7; 作者黎良菊李其美朱敏; 机构重庆市计量质量检测研究院第一分院; 出处《现代食品》 2020年第11期185-186,共2页; 文摘部分商家为了降低成本,违法添加甜蜜素代替红糖或白砂糖来增加馒头的甜味。然而甜蜜素被人体摄入后不仅无法提供热量,而且还会导致肠道一些器官DNA损伤,因此必须严格控制甜蜜素的合法使用。馒头疏松多孔,其中的物质不容易被浸泡提取出来,本文通过讨论不同称样质量和定容方式对测定馒头中的甜蜜素的影响,得到更方便快捷准确的检测方法。; 关键词气相色谱法甜蜜素馒头; Keywords Gas chromatographic method Sodium cyclamate Steamed buns; 分类号 O657.71 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名江津花椒种植管理浅析被引量：2: 8; 作者曾祥平李其美; 机构重庆市计量质量检测研究院第一分院; 出处《南方农业》 2020年第23期9-10,共2页; 文摘江津花椒是重庆市江津区最具特色的支柱产业,是农民增收致富的主导产业。但受到人为管理和气候环境因素影响,花椒在种植过程中,需要更加注重种植技术及病虫害防治管理,同时本文对江津花椒在农药、肥料使用中存在的问题进行分析,以期能够更科学、合理的提升花椒种植质量。; 关键词江津花椒农药施用检测调研; 分类号 S573 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名流通流域中豆浆产品的归类与添加剂检验结果的判定被引量：1: 9; 作者莫洪波曾祥平李其美王川李晓锋雷铭; 机构重庆市计量质量检测研究院第一分院; 出处《现代食品》 2016年第18期106-109,共4页; 文摘在流通领域的食品产品检验中,豆浆是一种常见产品,对于该产品的归类,存在着不同的看法。该产品所涉及的国家相关标准有多个,但对于其应该属于哪个类别,有的没有明确界定,有的界定与其他标准不尽一致。而且这些标准一般涉及的是生产企业,对于流通领域是否参照执行都没有明示,这样导致豆浆产品的归类不明确。一般检验添加剂时,归类不同使得相应的允许添加限量不同,甚至完全不同,从而影响豆浆产品是否合格的判定不一致。基于此,对各个标准进行分析,得出一个相对合理的归类,从而得出更加准确合理的判定原则,确保流通领域中豆浆产品检验结果的正确性和合理性。; 关键词豆浆归类添加剂检验判定; Keywords Soybean milk Classification Additives Inspection Determination; 分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	离面振动光流分析方法研究	尹爱军张泉戴宗贤薛磊	《振动与冲击》 EI CSCD 北大核心	2016	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	食品中油脂酸价的测定研究现状分析	黎良菊颜李秀	《现代食品》	2020	7	在线阅读下载PDF 职称材料
3	酶联免疫吸附分析技术在食品农药残留检测中的应用探究	周邦萌李其美	《食品安全导刊》	2020	6	在线阅读下载PDF 职称材料
4	地方特色花椒标准化情况研究	曾祥平颜李秀	《现代食品》	2020	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	陕西茯砖茶的微生物多样性和群落结构	杨吉霞曾祥平蒲慧敏杨夏禾贺稚非	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2020	10	在线阅读下载PDF 职称材料
6	生花和不生花泡菜盐水真菌群落结构的对比	杨吉霞曾祥平李玥梦李舒婷贺稚非	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2022	3	在线阅读下载PDF 职称材料
7	气相色谱法测定馒头中甜蜜素	黎良菊李其美朱敏	《现代食品》	2020	3	在线阅读下载PDF 职称材料
8	江津花椒种植管理浅析	曾祥平李其美	《南方农业》	2020	2	在线阅读下载PDF 职称材料
9	流通流域中豆浆产品的归类与添加剂检验结果的判定	莫洪波曾祥平李其美王川李晓锋雷铭	《现代食品》	2016	1	在线阅读下载PDF 职称材料