期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
月饼中菌落总数及大肠菌群的检测
被引量：
5
1
作者
贺稚非
李洪军
+2 位作者
徐毅
闵燕萍
陈盼
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第12期601-604,共4页
该研究的目的是调查月饼的卫生质量,为月饼的质量安全控制奠定理论基础。本实验以广东、重庆及北京的十种不同的月饼为实验材料,根据国标方法GB4789.2-2003和GB4789.3-2003进行微生物计数,并分离纯化菌落进行形态观察,10种月饼样品的检...
该研究的目的是调查月饼的卫生质量,为月饼的质量安全控制奠定理论基础。本实验以广东、重庆及北京的十种不同的月饼为实验材料,根据国标方法GB4789.2-2003和GB4789.3-2003进行微生物计数,并分离纯化菌落进行形态观察,10种月饼样品的检测结果表明月饼中菌落总数及大肠菌群MPN值符合国家标准。
展开更多
关键词
月饼
菌落总数
大肠菌群
检测
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
月饼中菌落总数及大肠菌群的检测
被引量：
5
1
作者
贺稚非
李洪军
徐毅
闵燕萍
陈盼
机构
西南大学
食品
科学学院
重庆市特色食品技术研究中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第12期601-604,共4页
基金
"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAD51B06)
重庆市重点自然科学基金项目(CSTC2007BA1016)
文摘
该研究的目的是调查月饼的卫生质量,为月饼的质量安全控制奠定理论基础。本实验以广东、重庆及北京的十种不同的月饼为实验材料,根据国标方法GB4789.2-2003和GB4789.3-2003进行微生物计数,并分离纯化菌落进行形态观察,10种月饼样品的检测结果表明月饼中菌落总数及大肠菌群MPN值符合国家标准。
关键词
月饼
菌落总数
大肠菌群
检测
Keywords
moon cake
total colony
coliform
detection
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
月饼中菌落总数及大肠菌群的检测
贺稚非
李洪军
徐毅
闵燕萍
陈盼
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
