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题名分析系数在食品理化检验质量控制中的应用实践
被引量：2
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作者
经路
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机构
重庆市潼南区疾病预防控制中心
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出处
《中国食品》
2022年第18期95-97,共3页
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文摘
食品安全是社会各界普遍关注的问题。食品检验的相关部门或机构为了能够尽最大可能保证食品安全,需对各类食品严格落实理化检验的相关工作。但是实践工作中,人为、环境、设备等因素均会对检验结果产生不同程度的影响,造成食品的总体检验质量无法得到保证。食品的理化检验质控,能够为检验结果设定相应的标准,以各项标准为基础实施高质量的检验工作,确保检验结果能够更具精密度及精准度,降低或有效控制检验结果的数据偏差。而分析系数是现阶段一种有效的统计方法,对食品的理化检验质控可起到良好的辅助作用。本文主要对分析系数在食品理化检验质量控制中的应用实践进行了研究。
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关键词
食品检验
食品安全
理化检验
检验质量
分析系数
各类食品
数据偏差
应用实践
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名影响食品检验的因素与应对策略
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作者
邓小燕
石小凤
易婷
经路
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机构
重庆市潼南区疾病预防控制中心
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出处
《中国食品》
2024年第8期81-83,共3页
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文摘
食品检验是确保食品安全和质量的重要环节,影响食品检验结果的因素众多,包括样品、检验方法、环境等,因此需要采取相应的策略提高检验的准确性和可靠性。本文主要对影响食品检验的因素展开探讨,并提出应对策略,以提升食品检验工作的科学性和规范性。
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关键词
食品检验
应对策略
安全和质量
检验方法
可靠性
规范性
准确性
科学性
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名食品病原微生物快速检测技术研究进展
被引量：3
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作者
何芝菲
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机构
重庆市潼南区疾病预防控制中心
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出处
《食品界》
2019年第8期78-78,共1页
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文摘
目前,一些食品微生物学快速检测方法主要是通过综合应用微生物学、化学、生物化学、生物物理学、免疫学和血清学检测技术对微生物进行分离、检测、鉴定和计数,与传统方法相比,速度更快、更方便、更灵敏。
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关键词
快速检测技术
食品微生物学
病原微生物
应用微生物学
快速检测方法
生物化学
生物物理学
血清学检测
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分类号
TS207.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名气相色谱法测定蔬菜中氨基甲酸酯类农药残留
被引量：3
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作者
邓小燕
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机构
重庆市潼南区疾病预防控制中心
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出处
《现代食品》
2023年第4期180-182,共3页
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文摘
本文建立了一种灵敏且准确度高的气相色谱方法用于测定蔬菜中的氨基甲酸酯类农药残留。分析结果显示,克百威的线性关系为y=165.4792x-3.1853,R2=0.9998;抗蚜威的线性关系为y=30.1535x-13.6239,R^(2)=0.9995;丁硫克百威的线性关系为y=118.0162x-3.2839,R^(2)=0.9995。克百威的检测限为0.013μg·mL^(-1),定量限为0.039μg·mL^(-1);抗蚜威的检测限为0.008μg·mL^(-1),定量限为0.024μg·mL^(-1);丁硫克百威检测限为0.019μg·mL^(-1),定量限为0.057μg·mL^(-1)。加标回收率在94.64%~99.16%。实验结果表明:本方法能够快速准确地对蔬菜中氨基甲酸酯类的3种农药残留进行测定,结果准确可靠,方法灵敏度高,适合于蔬菜农残的日常监测。
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关键词
蔬菜
氨基甲酸酯
农残
气相色谱法
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Keywords
vegetables
carbamate
pesticide residues
gas chromatography
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分类号
R155.51
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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