实验室信息管理系统在食品药品检验检测中的应用 被引量：5

1

作者 余翔 《现代食品》 2019年第8期31-33,共3页

在现代社会中,食品药品检验检测工作具有十分重要的意义,但是人力检验检测太过繁琐,且浪费了大量时间,而实验室信息管理系统的产生,不仅仅提升了实验室的管理水平,更是提高了人们在食品药品检验检测方面的工作效率,降低了在检验检测过... 在现代社会中,食品药品检验检测工作具有十分重要的意义,但是人力检验检测太过繁琐,且浪费了大量时间,而实验室信息管理系统的产生,不仅仅提升了实验室的管理水平,更是提高了人们在食品药品检验检测方面的工作效率,降低了在检验检测过程中的成本。本文结合实验室信息管理系统在食品药品检验检测中的应用,阐述实验室信息管理系统在食品药品检验检测中的重要性,并进行总结。 展开更多

关键词 实验室信息 管理系统 食品药品 检验检测

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2019年重庆市涪陵片区食品质量分析

2

作者 郑小敏 《食品安全导刊》 2020年第24期124-125,共2页

民以食为天,食品安全关系人民群众身体健康和生命安全。近年来,食品安全问题受到党和国家的高度重视,监管力度也越来越大。本文对2019年重庆市涪陵片区内的食品进行检测分析,涉及农产品、生产流通领域食品和餐饮食品,依照《国家食品安... 民以食为天,食品安全关系人民群众身体健康和生命安全。近年来,食品安全问题受到党和国家的高度重视,监管力度也越来越大。本文对2019年重庆市涪陵片区内的食品进行检测分析,涉及农产品、生产流通领域食品和餐饮食品,依照《国家食品安全监督抽检实施细则(2019年版)》的要求,对样品进行检测,食品质量分析汇总如下。 展开更多

关键词 农产品:食品质量 涪陵片区

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气相联用色谱技术在食品检验中的应用 被引量：1

3

作者 于霞 《食品界》 2018年第8期114-114,共1页

气质联用是利用气质联用仪进行复杂成分分离与鉴定的,常用与食品检验之中。我国近几年已经将气质联用仪广泛的应用于食品检验之中,本文就来讨论气质联用色谱技术在食品检验中的应用。食品检验是保证食品安全的重要措施,如果食品检验设... 气质联用是利用气质联用仪进行复杂成分分离与鉴定的,常用与食品检验之中。我国近几年已经将气质联用仪广泛的应用于食品检验之中,本文就来讨论气质联用色谱技术在食品检验中的应用。食品检验是保证食品安全的重要措施,如果食品检验设备不够先进,就无法很好的监测食品中所含的有害物质,就会给人们的身体健康带来严重的影响,因此国家非常重视对于食品检验问题。 展开更多

关键词 食品检验 色谱技术 应用 气质联用仪 气相 成分分离 食品安全 检验设备

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浅议食品检验中气相色谱与质谱联用 被引量：1

4

作者 余翔 王巍 《中国食品》 2018年第23期114-115,共2页

气相色谱与质谱联用技术具有应用范围广、灵敏度高、操作便利等优势,现已引起了食品检验部门的广泛关注。本文首先对食品检测中气相色谱与质谱联用的应用原理与特点进行分析,然后对其在食品检验中的具体应用与应用要点进行探讨,希望为... 气相色谱与质谱联用技术具有应用范围广、灵敏度高、操作便利等优势,现已引起了食品检验部门的广泛关注。本文首先对食品检测中气相色谱与质谱联用的应用原理与特点进行分析,然后对其在食品检验中的具体应用与应用要点进行探讨,希望为相关人士提供有价值的参考。 展开更多

关键词 食品检验 气相色谱 质谱连用

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食品安全检验检测中存在的问题及对策分析 被引量：3

5

作者 熊名红 秦秀蓉 《食品安全导刊》 2023年第1期13-15,共3页

近几年,我国食品安全问题频发,对人们的生命健康安全造成了较大的影响,也给我国社会稳定发展带来了一系列的安全隐患。因此,必须加强对食品安全检验检测方法的改革,提高食品安全检验检测的质量,健全检验检测制度,为今后的食品安全管理... 近几年,我国食品安全问题频发,对人们的生命健康安全造成了较大的影响,也给我国社会稳定发展带来了一系列的安全隐患。因此,必须加强对食品安全检验检测方法的改革,提高食品安全检验检测的质量,健全检验检测制度,为今后的食品安全管理工作提供有力的技术支撑。本文针对食品检验检测中存在的问题进行分析,并根据相关问题找出合理的解决措施,为食品安全管理工作提供参考及借鉴。 展开更多

关键词 食品检验检测 问题 对策

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气相色谱技术及在粮油食品检测中的应用分析 被引量：8

6

作者 余翔 夏平 《现代食品》 2018年第19期134-136,共3页

气相色谱技术在粮油食品质量监测中的应用比较广泛,该技术的使用能够很好地提升食品质量,保障整个行业能够稳定持续地向前发展。本文主要从气相色谱技术在粮油食品中所含的农药以及其他残留物检测中的应用入手,分析当前该技术在粮油食... 气相色谱技术在粮油食品质量监测中的应用比较广泛,该技术的使用能够很好地提升食品质量,保障整个行业能够稳定持续地向前发展。本文主要从气相色谱技术在粮油食品中所含的农药以及其他残留物检测中的应用入手,分析当前该技术在粮油食品检测中的应用情况。 展开更多

关键词 气相色谱 粮油食品 检测

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HS-SPME-GC-MS/MS结合非靶向代谢组学分析涪陵榨菜发酵过程中挥发性成分

7

作者 卢春霞 徐俊豪 +7 位作者 余杰 尤晓慧 陈亚 李朝盛 李红敏 姬勇 唐宗贵 罗路云 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第20期206-213,共8页

为探究涪陵榨菜在“三腌三榨”加工过程中挥发性成分的差异情况,通过非靶向代谢组学结合气相色谱-串联质谱技术与多元统计学方法,分析并探讨了涪陵榨菜在自发酵过程中挥发性代谢物的变化及其显著差异代谢途径。结果表明,不同腌制阶段榨... 为探究涪陵榨菜在“三腌三榨”加工过程中挥发性成分的差异情况,通过非靶向代谢组学结合气相色谱-串联质谱技术与多元统计学方法,分析并探讨了涪陵榨菜在自发酵过程中挥发性代谢物的变化及其显著差异代谢途径。结果表明,不同腌制阶段榨菜中共检测到627种挥发性成分,主要包括烃类、酯类、杂环化合物、萜类、醛类、酮类、醇类、芳烃、酚类、胺类、含硫化合物、酸类、卤代烃、含氮化合物等。不同腌制阶段榨菜中差异显著挥发性成分存在较大差异,一腌阶段与对照组的特有差异挥发性成分为157个,二腌与一腌阶段组的特有差异挥发性成分为28个,三腌与二腌阶段组的特有差异挥发性成分为1个。经京都基因与基因组百科全书通路分析,差异挥发性成分显著富集的代谢通路包括次生代谢产物的生物合成、二萜类生物合成、单萜类生物合成、咖啡因代谢、脂肪酸生物合成等。本研究从代谢组学的角度分析了发酵榨菜的特异代谢产物,可为涪陵榨菜的标准化生产提供理论依据。 展开更多

关键词 涪陵榨菜 气相色谱-串联质谱 非靶向代谢组学 挥发性成分

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食品中常见重金属及检验方法探究 被引量：3

8

作者 余翔 王巍 程廷涛 《中国食品》 2020年第23期127-127,共1页

食品安全关系到普通民众的健康生活,也关系到食品企业的长期发展,更关系到社会的和谐与稳定。而当前重金属污染导致的食品安全问题仍偶有发生,从食物中过量摄入重金属会影响人体生理系统正常运行,甚至导致中毒死亡。本文介绍了在日常食... 食品安全关系到普通民众的健康生活,也关系到食品企业的长期发展,更关系到社会的和谐与稳定。而当前重金属污染导致的食品安全问题仍偶有发生,从食物中过量摄入重金属会影响人体生理系统正常运行,甚至导致中毒死亡。本文介绍了在日常食品中较为常见的重金属种类,并进一步分析重金属检验方法,以期利用更科学的检验方法提升食品中重金属检验的效率与精确度。 展开更多

关键词 食品安全 中毒死亡 日常食品 检验方法 方法探究 重金属污染 过量摄入 普通民众

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现代食品检测技术问题及解决方法探究 被引量：3

9

作者 王美锋 《食品安全导刊》 2019年第6期29-29,共1页

在当代社会中,食品是维持人体生命必不可少的物质,食品安全是社会发展的基础。食品检测技术是保证食品安全的重要防线,随着新技术的更迭换代,我国现代食品检测技术不断革新,极大地改善了食品安全问题。但是,由于现代化的食品检测技术起... 在当代社会中,食品是维持人体生命必不可少的物质,食品安全是社会发展的基础。食品检测技术是保证食品安全的重要防线,随着新技术的更迭换代,我国现代食品检测技术不断革新,极大地改善了食品安全问题。但是,由于现代化的食品检测技术起步较晚,仍然不可避免地存在诸多问题,所以有关部门应该不断优化现代食品检测技术,优化检验结构,发挥其真正的价值与作用,以确保食品质量安全,保证人们的健康。 展开更多

关键词 食品检测技术 食品安全问题 食品质量安全 人体生命 现代化 优化

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食品检测中农药残留检测技术分析 被引量：1

10

作者 王美锋 《食品安全导刊》 2019年第9期113-113,共1页

食品中出现的农药残留物质严重威胁和影响着群众身体健康问题,目前各国政府都出台了相关政策,意在对农药使用规范和标准进行明确。同时,通过对农药残留量标准的限定,实现对农药使用量的合理控制。此种形势下,对农药进行检测就尤为必要... 食品中出现的农药残留物质严重威胁和影响着群众身体健康问题,目前各国政府都出台了相关政策,意在对农药使用规范和标准进行明确。同时,通过对农药残留量标准的限定,实现对农药使用量的合理控制。此种形势下,对农药进行检测就尤为必要。针对这种情况,本文就将对食品检测中农药残留检测技术问题进行详细研究,希望对食品安全发展问题提供有效帮助。 展开更多

关键词 食品检测 农药残留 检测技术

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食品大肠菌群检验中培养基验证方法的探讨

11

作者 谢甜 陈亚 《食品安全导刊》 2020年第30期100-101,共2页

培养基的质量直接关系到检验结果的准确性,在实验开始前进行培养基的验证具有极其重要的意义;GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》检测标准中的检测方法主要涉及结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)、月桂基硫酸盐... 培养基的质量直接关系到检验结果的准确性,在实验开始前进行培养基的验证具有极其重要的意义;GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》检测标准中的检测方法主要涉及结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)、月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤(LST)、煌绿乳糖胆盐肉汤(BGLB)这3种培养基,通过对这3种培养基的验证,评价培养基是否满足实验需要;并对可能造成培养基验证结果不准确的因素进行分析讨论。 展开更多

关键词 食品 大肠菌群 培养基 验证

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猪牙皂及其代用品药材的性状与其内在质量

12

作者 厉芯彤 舒陈 +2 位作者 梁果 陈健 何先元 《农技服务》 2025年第4期58-61,共4页

为猪牙皂的质量标准、采收加工和临床应用提供理论依据,利用游标卡尺对猪牙皂及其代用品药材(猪牙皂大果和大皂角)进行性状测量,按《中国药典》规定的相应方法测定水分、灰分,采用高效液相色谱法测定猪牙皂及代用品药材刺囊酸和齐墩果... 为猪牙皂的质量标准、采收加工和临床应用提供理论依据,利用游标卡尺对猪牙皂及其代用品药材(猪牙皂大果和大皂角)进行性状测量,按《中国药典》规定的相应方法测定水分、灰分,采用高效液相色谱法测定猪牙皂及代用品药材刺囊酸和齐墩果酸的含量,探明猪牙皂及代用品药材的性状特点。结果表明:猪牙皂的长、宽、厚、柄长、尖端鸟喙状花柱残基的标准差较小,为1.29~1.97。大皂角宽、厚及尖端鸟喙状花柱残基的标准差较小,为2.77~2.97。猪牙皂大果长、宽标准差较大,为15.82~28.27。猪牙皂大果长、宽、厚的变异系数分别为20.84、55.73、22.72,猪牙皂长、宽、厚的变异系数分别为14.63、16.63、19.78,大皂角长、宽、厚的变异系数分别为12.31、9.37、19.87。猪牙皂、猪牙皂大果、大皂角的刺囊酸和齐墩果酸含量分别为22.13 mg/g和17.65 mg/g、20.29 mg/g和15.72 mg/g、21.35 mg/g和14.40 mg/g。猪牙皂及代用品药材性状与内在质量存在显著差异,猪牙皂的数量性状更稳定,刺囊酸和齐墩果酸含量最高。猪牙皂作为药典品种入药使用更佳。 展开更多

关键词 猪牙皂 大皂角 药材性状 内在质量

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《药品质量检测技术》活页式教材开发研究 被引量：1

13

作者 李艳 梁静 王巍 《中国医药科学》 2023年第10期175-178,共4页

教材改革是“三教”改革中的重要内容,开发新型活页式教材是教材改革的重要环节。目前关于活页式教材的建设开发仍处于探索阶段,理论界尚无成熟的研究成果对此加以指导。本文以《药品质量检测技术》活页式教材为例,对其建设背景、开发... 教材改革是“三教”改革中的重要内容,开发新型活页式教材是教材改革的重要环节。目前关于活页式教材的建设开发仍处于探索阶段,理论界尚无成熟的研究成果对此加以指导。本文以《药品质量检测技术》活页式教材为例,对其建设背景、开发思路、结构设计、教学方法及应用等方面进行探索和实践,为其他职业院校在活页式教材开发工作中面临的困惑提供一些参考思路,以推进活页式教材的开发与应用,提升课程教学效果,提高学生学习技能,实现教材改革的目的。 展开更多

关键词 药品 质量检测 活页式教材 教材改革

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食品微生物检测现状及改善对策 被引量：6

14

作者 余翔 王巍 程廷涛 《食品界》 2021年第1期127-127,共1页

对于食品行业而言,微生物是一把双刃剑,利用好微生物生长规律能够提升食品质量,更好地满足消费者多样化需求,如果发生微生物污染则会导致食品污染或变质,威胁到食品安全。提升食品微生物检测能力是分辨微生物种类、明确微生物属性、利... 对于食品行业而言,微生物是一把双刃剑,利用好微生物生长规律能够提升食品质量,更好地满足消费者多样化需求,如果发生微生物污染则会导致食品污染或变质,威胁到食品安全。提升食品微生物检测能力是分辨微生物种类、明确微生物属性、利用微生物提升食品质量的基础性环节。鉴于此,本文从食品微生物检测现状展开,并进一步分析在食品领域微生物检测技术提升的策略,供食品检测从业者参考。 展开更多

关键词 食品 微生物检测 现状 对策

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中成药及保健食品中非法添加化学物质快速检测试剂盒的研究进展 被引量：4

15

作者 王巍 卢红 +3 位作者 周洪 余翔 王飞淋 赵德璋 《食品安全导刊》 2021年第7期74-76,共3页

近年来,中成药和保健食品中非法添加化学物质的事件层出不穷,不仅会给人们的身体健康造成危害,还可能影响社会安定。本文系统分析了目前中成药及保健食品中非法添加化学物质快速检测试剂盒的研究进展,以及优势和不足,借此展望我国快速... 近年来,中成药和保健食品中非法添加化学物质的事件层出不穷,不仅会给人们的身体健康造成危害,还可能影响社会安定。本文系统分析了目前中成药及保健食品中非法添加化学物质快速检测试剂盒的研究进展,以及优势和不足,借此展望我国快速检测试剂盒技术及应用水平能够得到不断提高,使人民群众的饮食与用药安全得到更好的保障。 展开更多

关键词 中成药 保健食品 非法添加 快速检测 试剂盒

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离子色谱法在食品添加剂的检测中的应用 被引量：3

16

作者 余翔 程廷涛 《食品安全导刊》 2019年第24期166-166,共1页

随着时代的发展和人民生活水平的不断提升,人们对于食品的要求也在不断提升。食品安全检测技术也越来越完善,食品添加剂作为食品安全检测的重要组成部分,其检测方法也随之改进。离子色谱法作为一种新兴的食品添加剂的检测方法,其在食品... 随着时代的发展和人民生活水平的不断提升,人们对于食品的要求也在不断提升。食品安全检测技术也越来越完善,食品添加剂作为食品安全检测的重要组成部分,其检测方法也随之改进。离子色谱法作为一种新兴的食品添加剂的检测方法,其在食品添加剂检测中的应用很好的弥补了传统食品添加剂检测方法的不足。本文主要讲述了离子色谱法在食品添加剂的检测中的应用,以此来供相关人士的交流参考。 展开更多

关键词 离子色谱法 食品添加剂 检测方法

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浅谈食品安全检测技术对食品质量安全的影响 被引量：2

17

作者 舒亚林 《食品安全导刊》 2021年第27期31-32,共2页

食品安全与人们的日常生活息息相关,食品存在质量安全问题不仅会影响食用者的生命健康,也会影响食品市场的秩序及行业的发展。近年来,食品问题频发,人们对食品安全问题的关注度越来越高。为了保证食品的安全,相关部门需要应用食品安全... 食品安全与人们的日常生活息息相关,食品存在质量安全问题不仅会影响食用者的生命健康,也会影响食品市场的秩序及行业的发展。近年来,食品问题频发,人们对食品安全问题的关注度越来越高。为了保证食品的安全,相关部门需要应用食品安全检测技术检测保证食品质量,并做好相应的监管工作。基于此,本文将简单阐述食品质量安全问题,分析食品安全检测技术的应用,并探讨食品安全检测技术对食品质量安全的影响。 展开更多

关键词 食品安全 检测技术 食品质量安全

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食品安全管理存在问题及其对策探究 被引量：1

18

作者 舒亚林 秦秀蓉 《食品安全导刊》 2021年第3期23-24,共2页

“民以食为天”,食物是人类赖以生存的根本。时至今日,食品安全问题依然是全人类都在关注的重点和焦点,只因食品安全管理仍然存在着一些问题。食品安全问题事关国计民生,重视是必然。笔者在本文中将对该问题进行简单分析,找出其存在的... “民以食为天”,食物是人类赖以生存的根本。时至今日,食品安全问题依然是全人类都在关注的重点和焦点,只因食品安全管理仍然存在着一些问题。食品安全问题事关国计民生,重视是必然。笔者在本文中将对该问题进行简单分析,找出其存在的具体问题,并提出相关的对策。 展开更多

关键词 食品安全管理 食品安全问题 相关的对策 问题及其对策 民以食为天 国计民生

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中成药和中药材添加化学物质补充检验分析 被引量：1

19

作者 唐瑜 《中国卫生产业》 2018年第27期151-153,共3页

文章针对中成药和中药材添加化学物质补充检验展开分析,介绍了中成药与中药材种类与其中添加的化学物质,中成药与中药材添加化学物质合法认定方法,并提出相关补充检验建议,以期能够改善中成药与中药材非法添加化学物质的现象。

关键词 中成药 中药材 添加化学物质 补充检验

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分子生物学方法在食品微生物检测中的应用 被引量：1

20

作者 熊红名 秦秀蓉 《食品安全导刊》 2021年第30期150-151,共2页

近年来,食品安全问题越来越得到重视,相关部门必须严格把控食品安全,有效保证食品的质量与健康。基于此,本文通过对分子生物学概念、意义进行阐述,分析探讨了分子生物学方法在食品微生物检测中应用的必要性以及各项技术的具体应用,以提... 近年来,食品安全问题越来越得到重视,相关部门必须严格把控食品安全,有效保证食品的质量与健康。基于此,本文通过对分子生物学概念、意义进行阐述,分析探讨了分子生物学方法在食品微生物检测中应用的必要性以及各项技术的具体应用,以提升对食品质量的检测效率,确保食品食用安全,避免问题食品对人体造成不利影响。 展开更多

关键词 分子生物学方法 食品微生物检测 应用

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