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题名乡村振兴背景下重庆市江津区花椒产业发展探讨
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作者
尹晓峰
付苇
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机构
重庆商务职业学院
重庆市江北区舆情信息中心
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出处
《南方农业》
2024年第23期140-143,共4页
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基金
重庆商务职业学院“辣椒红外干燥特性及干燥工艺优化”项目(2024XJKTYB36)。
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文摘
重庆市江津区作为我国花椒种植的重要区域,所产的花椒以其丰富的营养价值及独特的风味备受推崇。在全面推进乡村振兴的背景下,江津区花椒产业的潜力挖掘与产业提升显得尤为关键。分析当前江津区花椒产业发展现状,探讨花椒生产过程中面临的发展难题,并提出了江津区花椒产业发展的路径建议。
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关键词
花椒产业
乡村振兴
可持续发展
重庆市江津区
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分类号
F326.13
[经济管理—产业经济]
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题名牛肉干制技术和贮藏保鲜研究进展
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作者
尹晓峰
杨玲
付苇
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机构
重庆商务职业学院
西南大学工程技术学院
重庆市江北区舆情信息中心
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出处
《保鲜与加工》
北大核心
2025年第7期125-135,共11页
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基金
重庆市教育委员会“成渝地区双城经济圈建设”科技创新项目(KJCX2020002)。
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文摘
牛肉营养价值丰富,可强化免疫系统,深受消费者喜爱。在生鲜牛肉的流通和销售过程中,微生物的生长和内源酶的变化会加速肉品变质,造成经济损失。采用科学、高效、节能的干制技术和贮藏保鲜技术是解决这一问题的关键,同时也是牛肉产业未来发展的核心方向。以牛肉为研究对象,系统阐述了牛肉干制技术和贮藏保鲜技术的作用机理,分析了各技术的特点及适用性,介绍了牛肉干制品的营养特性及加工工艺,并展望了未来牛肉贮藏保鲜技术的发展趋势,旨在为牛肉产业的高质量发展提供理论参考。
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关键词
牛肉
干制
贮藏
保鲜
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Keywords
beef
drying
storage
preservation
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分类号
TS251.42
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名机械制造基础课程思政教学模式实践
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作者
尹晓峰
付苇
杨玲
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机构
重庆商务职业学院
重庆市江北区舆情信息中心
西南大学工程技术学院
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出处
《热带农业工程》
2025年第2期156-159,共4页
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基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(No.31301575)。
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文摘
机械制造基础是农业机械学专业学生必修的基础课程,其课程内容丰富,动手实操性较强,要求学生在掌握机械制造理论的同时,提高解决农业机械制造领域实际问题的能力。在实际教学过程中,授课教师往往只关注专业知识的讲授,忽略了对课程思政教学的设计和思政元素的挖掘运用。本文把机械制造基础作为课程思政教学试点,通过挖掘课程思政教学要点,成立课程思政教学团队,构建课程思政教学综合体系,并对该课程思政教学体系进行实施,旨在为探索农业机械专业的课程思政教学新模式提供参考。
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关键词
机械制造基础
教学模式
课程思政
大思政课
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Keywords
fundamentals of mechanical manufacturing
teaching mode
ideological and political education in the curriculum
grand ideological and political course
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分类号
G712
[文化科学—职业技术教育学]
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题名辣椒干燥技术研究进展
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作者
尹晓峰
付苇
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机构
重庆商务职业学院
重庆市江北区舆情信息中心
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出处
《南方农业》
2024年第21期134-138,共5页
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基金
重庆商务职业学院辣椒红外干燥特性及干燥工艺优化项目(2024XJKTYB36)。
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文摘
辣椒有多种干燥技术,主要有自然干燥、渗透脱水、热风干燥、微波干燥、红外干燥、热泵干燥等单一干燥技术,还有渗透-热风联合干燥、微波-热风联合干燥、微波-热泵联合干燥、太阳能-热泵联合干燥等联合干燥技术,通过比较辣椒在不同干燥技术中的干燥特性及干燥后的品质等指标,找到了辣椒在各干燥技术中的最优干燥方案,并对辣椒后期干燥技术研究进行了展望。
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关键词
辣椒
干燥技术
单一干燥
联合干燥
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分类号
S375
[农业科学—农产品加工]
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