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饲养方式对城口山地鸡生长及部分肉质指标的影响 被引量:6
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作者 刘安芳 敖晓峰 +6 位作者 马兴宇 王武 王晓 吕小华 乔冰珂 李帅军 向博 《西南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2018年第8期1-7,共7页
探讨饲养方式对城口山地鸡生长性能及部分肉质指标的影响,以期为选取城口山地鸡适宜的饲养方式提供理论依据.将600只体况相近的1日龄健康城口山地鸡(公母各半)作为试验鸡,随机分成两组,一组采用放养的饲养方式,另一组采用舍饲的饲养方式... 探讨饲养方式对城口山地鸡生长性能及部分肉质指标的影响,以期为选取城口山地鸡适宜的饲养方式提供理论依据.将600只体况相近的1日龄健康城口山地鸡(公母各半)作为试验鸡,随机分成两组,一组采用放养的饲养方式,另一组采用舍饲的饲养方式,每组设5个重复,各60只.饲喂至4月龄时,分别从每个重复中随机抽取6只(公母各半),每组共30只鸡(公母各半)进行屠宰,取肉样,测定并比较生长性能、物理性状和肉质营养成分等指标.结果表明:饲养方式对4月龄城口山地鸡生长性能和肌肉营养成分的影响无统计学意义(p>0.05);物理性状方面,饲养方式对4月龄城口山地鸡公鸡胸肌pH值影响差异有统计学意义(p<0.05),对公鸡胸、腿肌的L*值,a*值影响差异有统计学意义(p<0.05),对其他性状影响差异无统计学意义(p>0.05).饲养方式对4月龄城口山地鸡生长性能和肌肉营养成分的影响均无统计学意义,而根据舍饲效率更高、成本较低、便于管理的特点,笔者认为饲养城口山地鸡至4月龄时使用舍饲方式较适宜. 展开更多
关键词 城口山地鸡 饲养方式 生长性能 肉质
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放养和舍饲对4月龄城口山地鸡内脏器官指数和屠宰性能的影响 被引量:1
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作者 王武 王晓 +3 位作者 吕小华 夏钦 马兴宇 刘安芳 《四川畜牧兽医》 2018年第7期25-27,30,共4页
本试验旨在研究放养和舍饲两种饲养方式对4月龄城口山地鸡内脏器官指数和屠宰性能的影响。将试验鸡分为放养和网上平养(即舍饲)两组,饲喂至4月龄,每组随机抽6只鸡屠宰(公母各半),测定相关指标。结果表明,放养和舍饲对4月龄城口山地鸡的... 本试验旨在研究放养和舍饲两种饲养方式对4月龄城口山地鸡内脏器官指数和屠宰性能的影响。将试验鸡分为放养和网上平养(即舍饲)两组,饲喂至4月龄,每组随机抽6只鸡屠宰(公母各半),测定相关指标。结果表明,放养和舍饲对4月龄城口山地鸡的屠宰性能无显著影响,而舍饲的效率更高、成本较低且便于管理,故饲养城口山地鸡至4月龄以网上平养较好。 展开更多
关键词 饲养方式 城口山地鸡 内脏器官指数 屠宰性能
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自配料和全价料对4月龄城口山地鸡屠宰性能的影响
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作者 王武 王晓 +3 位作者 吕小华 马兴宇 乔冰珂 刘安芳 《四川畜牧兽医》 2018年第6期23-25,共3页
为探讨自配料和全价料对城口山地鸡屠宰性能的影响,将1日龄城口山地鸡在相同条件下育雏至60日龄,随机分成A、B两组,分别饲喂自配饲料和全价饲料。饲喂至4月龄屠宰,测定其屠宰性能及内脏器官指数。结果显示:自配料组公母鸡的部分屠宰性... 为探讨自配料和全价料对城口山地鸡屠宰性能的影响,将1日龄城口山地鸡在相同条件下育雏至60日龄,随机分成A、B两组,分别饲喂自配饲料和全价饲料。饲喂至4月龄屠宰,测定其屠宰性能及内脏器官指数。结果显示:自配料组公母鸡的部分屠宰性能显著或极显著地高于全价料组,表明在城口山地鸡养殖中可以用自配饲料替代全价饲料。 展开更多
关键词 城口山地鸡 自配料 全价料 屠宰性能
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浅谈妨害动植物防疫、检疫罪
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作者 杨虹 李顺林 +1 位作者 姜东平 邓勇 《中国动物检疫》 CAS 2017年第3期62-64,共3页
本文针对违反有关动植物防疫、检疫的国家规定,引起重大动植物疫情的或者有引起重大动植物疫情危险,情节严重的犯罪行为进行研究,就相关法律规定及相关涉刑案件进行分析,提出加大多部门查处力度,从追究刑事责任的角度,重拳打击收购、销... 本文针对违反有关动植物防疫、检疫的国家规定,引起重大动植物疫情的或者有引起重大动植物疫情危险,情节严重的犯罪行为进行研究,就相关法律规定及相关涉刑案件进行分析,提出加大多部门查处力度,从追究刑事责任的角度,重拳打击收购、销售染疫动物等违法行为。 展开更多
关键词 动植物 防疫 检疫 犯罪 案例分析
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城口腊肉的加工
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作者 蒋昌禄 《农村百事通》 2012年第20期26-27,共2页
重庆城口地处大巴山腹地,农户普遍习惯养猪。冬季屠宰的肥猪叫过年猪,将其肉制成干品,以延长保质期,满足半年或一年的肉食需求,谓之城口老腊肉。用原粮与可食性草类作为食物,
关键词 腊肉 城口 加工 延长保质期 大巴山 可食性 养猪 肥猪
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浅析城口山地鸡疫病防控措施
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作者 邓发平 《中国畜禽种业》 2013年第8期146-146,共1页
城口山地鸡是国家级优良鸡种。本文从鸡场选址、硬件建设、消毒、防疫技术四个方面介绍城口山地鸡疫病防控的措施。
关键词 城口山地鸡 疫病防控 措施
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