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产纤溶酶菌株粪肠球菌EF608液体发酵工艺优化研究
被引量：
3
1
作者
和七一
文浩平
+3 位作者
张康
李金波
肖冰
余晓东
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第15期165-168,共4页
以本实验室筛选到产纤溶酶的粪肠球菌EF608为发酵菌株,通过研究得到该菌株产纤溶酶的最佳工艺条件为:葡萄糖2%,蛋白胨0.75%,牛肉膏0.75%,酵母提取物0.5%,K2HPO4·3H2O1%,NaCl0.2%,MgSO4·7H2O0.02%,初始pH7.5,接种量为6%,装液量...
以本实验室筛选到产纤溶酶的粪肠球菌EF608为发酵菌株,通过研究得到该菌株产纤溶酶的最佳工艺条件为:葡萄糖2%,蛋白胨0.75%,牛肉膏0.75%,酵母提取物0.5%,K2HPO4·3H2O1%,NaCl0.2%,MgSO4·7H2O0.02%,初始pH7.5,接种量为6%,装液量为15%,37℃培养10h,发酵液纤溶酶活性达到1833IU/mL。
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关键词
粪肠球菌EF608
纤溶酶
发酵
优化
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职称材料
题名
产纤溶酶菌株粪肠球菌EF608液体发酵工艺优化研究
被引量：
3
1
作者
和七一
文浩平
张康
李金波
肖冰
余晓东
机构
重庆市动物生物学重点实验室 重庆市生物活性物质工程研究中心 活性物质生物技术教育部工程研究中心 重庆师范大学生命科学学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第15期165-168,共4页
基金
重庆市教委项目(KJ120607)
文摘
以本实验室筛选到产纤溶酶的粪肠球菌EF608为发酵菌株,通过研究得到该菌株产纤溶酶的最佳工艺条件为:葡萄糖2%,蛋白胨0.75%,牛肉膏0.75%,酵母提取物0.5%,K2HPO4·3H2O1%,NaCl0.2%,MgSO4·7H2O0.02%,初始pH7.5,接种量为6%,装液量为15%,37℃培养10h,发酵液纤溶酶活性达到1833IU/mL。
关键词
粪肠球菌EF608
纤溶酶
发酵
优化
Keywords
Enterococcus faecalis EF608
fibrinolytic enzyme
fermentation
optimization
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
产纤溶酶菌株粪肠球菌EF608液体发酵工艺优化研究
和七一
文浩平
张康
李金波
肖冰
余晓东
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
3
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