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1997-2011年重庆市九龙坡区麻疹流行特征分析 被引量:19
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作者 郑艳 李大兴 姚远 《重庆医科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期344-346,共3页
目的:了解重庆市九龙坡区1997-2011年麻疹发病流行病学特征,为制定麻疹控制策略提供依据。方法:收集1997-2011年重庆市九龙坡区麻疹疫情资料和2005-2011年麻疹监测资料,进行描述流行病学分析。结果:1997-2011年麻疹发病率为(0.36~20.56... 目的:了解重庆市九龙坡区1997-2011年麻疹发病流行病学特征,为制定麻疹控制策略提供依据。方法:收集1997-2011年重庆市九龙坡区麻疹疫情资料和2005-2011年麻疹监测资料,进行描述流行病学分析。结果:1997-2011年麻疹发病率为(0.36~20.56)/10万,平均发病率为3.94/10万;4~7月是麻疹的好发季节;发病年龄构成以15岁以下为主,占总报告病例数的76.99%;监测资料提示小于8月龄、8月龄至1岁、1~2岁年龄组、20岁及以上年龄组病例数分别占总病例的32.73%、21.39%、5.15%、17.01%,无免疫史或免疫史不详病例占91.24%。结论:麻疹发病向大年龄和8月龄内人群转移;要控制麻疹以达到消除的目标,除做好常规免疫工作以外,需要加强健康教育和流动儿童管理,开展育龄妇女麻疹疫苗接种,做好15岁以下儿童查漏补种,积极开展15岁及以上人群麻疹强化免疫。 展开更多
关键词 麻疹 流行病学 监测
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食品安全检验检测的现状调查及对策研究——以重庆市九龙坡区为样本 被引量:2
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作者 肖伦 李大兴 梁小华 《中国卫生事业管理》 北大核心 2012年第11期872-874,共3页
目的:以重庆市九龙坡区为例分析我国目前食品安全检验检测体系及资源配置中存在的问题,并针对现有问题提出政策建议。方法:采用整群抽样调查方法对九龙坡区所有涉及食品安全检验检测的机构进行调查。结果:九龙坡区食品安全检验检测机构... 目的:以重庆市九龙坡区为例分析我国目前食品安全检验检测体系及资源配置中存在的问题,并针对现有问题提出政策建议。方法:采用整群抽样调查方法对九龙坡区所有涉及食品安全检验检测的机构进行调查。结果:九龙坡区食品安全检验检测机构实验室建设已初具规模,检测能力较强,年均检测样品近1万件。食品安全检验检测年均收入低于财政投入。结论:目前虽然食品安全检验检测已取得一定成效,但还存在较多问题。针对现存问题提出政策建议对完善食品安全检验检测具有重要的现实意义。 展开更多
关键词 食品安全 检验检测 现状 对策
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重庆市九龙坡区健康村创建效果分析 被引量:6
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作者 祝微 吴志红 +1 位作者 程倩 王涛 《中国健康教育》 北大核心 2016年第10期935-938,共4页
目的 评价重庆市九龙坡区健康村创建效果,总结成功经验及不足,为今后开展健康村创建工作提供依据。方法 采用分层随机抽样方法,于2014年3月对海兰村、西和村及双骑龙村的15~69岁常住居民进行调查。方法 本次共调查村民1709人,其中男性81... 目的 评价重庆市九龙坡区健康村创建效果,总结成功经验及不足,为今后开展健康村创建工作提供依据。方法 采用分层随机抽样方法,于2014年3月对海兰村、西和村及双骑龙村的15~69岁常住居民进行调查。方法 本次共调查村民1709人,其中男性814人(47.6%),女性895人(52.4%)。与创建前相比较,创建后海兰村村民的高血压危险因素(96.0%vs 52.3%)、糖尿病危险因素(98.8%vs 58.9%)等健康知识知晓率及禽畜圈养(92.3%vs 60.2%)、饭前洗手习惯(98.5%vs 82.7%)等健康具备率明显提高,且差异有统计学意义(P〈0.05);双骑龙村、西和村除“禽畜圈养率”外,其余指标仅小幅提高,且大部分差异无统计学意义(P〉0.05)。层次分析法(AHP)显示,海兰村综合得分为96.50分,双骑龙村为86.25分,达到了健康村标准(总分〉85分);西和村综合得分为72.25分,未达到健康村标准。结论 九龙坡区海兰村、双骑龙村已经达到健康村的各项要求,成为全市健康村的“范本”。 展开更多
关键词 健康村 创建 效果分析 农村卫生
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超微粉碎对富硒绿茶理化性质及体外益生特性的影响 被引量:2
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作者 娄云梦 赵萌 +4 位作者 房翠兰 叶发银 赵国华 喻俊磊 雷琳 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第9期124-133,共10页
富硒绿茶作为一种高效安全的补硒食品备受关注。该文探讨了超微粉碎和普通粉碎对富硒绿茶组分、硒形态及粉体性质的影响差异,并研究超微富硒绿茶硒代氨基酸的释放规律及其体外益生特性。结果表明,超微粉碎可增加茶粉游离氨基酸、叶绿素... 富硒绿茶作为一种高效安全的补硒食品备受关注。该文探讨了超微粉碎和普通粉碎对富硒绿茶组分、硒形态及粉体性质的影响差异,并研究超微富硒绿茶硒代氨基酸的释放规律及其体外益生特性。结果表明,超微粉碎可增加茶粉游离氨基酸、叶绿素及总浸出物溶出,提升膨胀力及溶解度,但对其硒含量及形态无影响。体外模拟胃肠道消化结果显示,超微富硒绿茶硒代蛋氨酸和甲基硒代半胱氨酸随消化时间延长,释放率逐渐上升;而硒代胱氨酸在肠消化阶段被还原为硒代半胱氨酸。经胃肠道消化后的超微富硒绿茶渣用人粪便进行体外发酵,与对照组(不添加茶渣)相比,发酵24 h后超微富硒绿茶(P1)粪浆上清液DPPH和ABTS阳离子自由基清除能力、铁离子还原能力明显提升,肠道菌群超氧化物歧化酶及谷胱甘肽过氧化物酶活力提升至少3倍,总短链脂肪酸含量增加105%。微生物多样性分析表明,超微富硒绿茶可显著改善肠道菌群结构,降低厚壁菌门/拟杆菌门比值、嗜胆菌属和梭杆菌属的相对丰度,提示其具有缓解肥胖、肠道炎症等疾病的潜力。该研究为富硒茶产品超微化的研发及精深加工提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 富硒绿茶 超微粉碎 硒代氨基酸 短链脂肪酸 肠道菌群
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同位素稀释-气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定饮用水中17种邻苯二甲酸酯 被引量:1
5
作者 张清 曾玉雪 +4 位作者 李上 兰姝姝 周娇 冉崇钧 房翠兰 《化学研究与应用》 北大核心 2025年第5期1328-1335,共8页
基于同位素稀释-气相色谱-三重四极杆串联质谱仪(GC-MS/MS)建立同时测定生活饮用水中17种邻苯二甲酸酯(PAEs)的方法。待测水样加入氘代同位素内标,经正己烷萃取,氮吹浓缩,TG-5SILMS色谱柱(30 m×0.25 mm,0.25μm)分离,GC-MS/MS测定... 基于同位素稀释-气相色谱-三重四极杆串联质谱仪(GC-MS/MS)建立同时测定生活饮用水中17种邻苯二甲酸酯(PAEs)的方法。待测水样加入氘代同位素内标,经正己烷萃取,氮吹浓缩,TG-5SILMS色谱柱(30 m×0.25 mm,0.25μm)分离,GC-MS/MS测定,以保留时间和特征离子丰度比定性,同位素内标法定量。在1.0~200μg·L^(-1)浓度范围内,17种PAEs线性关系良好,相关系数(R^(2))均大于0.995,检出限(LODs)为0.03~0.1μg·L^(-1),定量限(LOQs)为0.1~0.3μg·L^(-1)。3个不同加标水平的平均加标回收率为84.3%~112.5%,相对标准偏差(RSD)为0.3%~8.9%(n=6)。应用本方法测定30组生活饮用水,检出5种PAEs,含量较低。该方法前处理简单、灵敏度高、准确度好,可用于大批量生活饮用水中PAEs的高通量检测。 展开更多
关键词 邻苯二甲酸酯 气相色谱-三重四极杆串联质谱 同位素稀释 生活饮用水
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重庆主城某区6~12岁儿童超重肥胖现况及其膳食调查分析 被引量:9
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作者 徐嘉培 梁小华 +7 位作者 杨亭 马苏娟 刘友学 陈洁 张鹏 何春玲 夏祖伟 李廷玉 《重庆医科大学学报》 CSCD 北大核心 2017年第7期883-887,共5页
目的:调查重庆主城某区6~12岁儿童超重肥胖现况及其膳食摄入状况,为预防重庆主城儿童超重肥胖提供参考。方法:采取随机整群抽样的方式,在重庆主城某区抽取5所小学,并对所有符合纳入标准的6 260名小学生进行体格检查和半定量膳食频数法... 目的:调查重庆主城某区6~12岁儿童超重肥胖现况及其膳食摄入状况,为预防重庆主城儿童超重肥胖提供参考。方法:采取随机整群抽样的方式,在重庆主城某区抽取5所小学,并对所有符合纳入标准的6 260名小学生进行体格检查和半定量膳食频数法问卷调查。并对可能引起超重肥胖的其他因素进行二元logistic回归分析。结果:儿童超重检出率为16.59%(1 000/6 028),肥胖检出率为11.28%(680/6 028);其中男童超重检出率为19.11%(595/3 114),肥胖检出率为13.74%(428/3 114);女童超重检出率为13.90%(405/2 914),肥胖检出率为8.65%(252/2 914)。超重肥胖组儿童每日宏量营养素(蛋白质:77.44 g vs.74.97 g,P<0.05)及微量营养素(维生素A:989.02μg RE vs.939.42μg RE;维生素B1:0.81 mg vs.0.79 mg;维生素B2:1.16 mg vs.1.12 mg;维生素B6:1.16 mg vs.1.12 mg;维生素B12:8.91μg vs.8.31μg;叶酸:304.44μg vs.295.08μg;烟酸:13.00 mg vs.12.42 mg;铁:13.16 mg vs.12.86 mg;锌:11.71 mg vs 11.43 mg;P<0.05)摄入量均高于正常对照组。二元logistic回归分析表明家长受教育水平、家庭收入、出生体质量是超重肥胖的影响因素(P<0.05)。结论:该调查地区儿童超重肥胖检出率较高,发病率增长较快,需要高度重视,要加强对儿童超重肥胖的健康教育及综合干预,促进儿童身心健康发展。 展开更多
关键词 儿童 超重肥胖 营养素
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R软件在分析疾病暴发调查数据中的应用 被引量:2
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作者 孙亚军 肖伦 《中国卫生统计》 CSCD 北大核心 2020年第5期792-794,799,共4页
随着大数据时代的到来,R作为擅长统计分析与绘图的一款跨平台开源免费软件,简单易学,因其丰富的扩展包、广泛的应用和强大的功能,迅速成为数据分析行业的新宠。目前R在预防医学与公共卫生领域中的应用,国内已有较多文献报道[1-5],但用... 随着大数据时代的到来,R作为擅长统计分析与绘图的一款跨平台开源免费软件,简单易学,因其丰富的扩展包、广泛的应用和强大的功能,迅速成为数据分析行业的新宠。目前R在预防医学与公共卫生领域中的应用,国内已有较多文献报道[1-5],但用于疾病暴发调查数据分析目前尚未见报道。本文以“一起有毒牛肝菌引起食物中毒的调查”为例[6],探索R软件在疾病暴发调查数据分析中的应用,为R软件在卫生应急调查中的应用提供新的思路。 展开更多
关键词 疾病暴发 公共卫生领域 卫生应急 预防医学 R软件 免费软件 统计分析 文献报道
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石榴籽油的提取、营养组成及健康功效研究进展 被引量:4
8
作者 胡子聪 胡超凡 +3 位作者 李彦坡 蒋巧俊 李群和 房翠兰 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期208-220,共13页
石榴籽油是从石榴加工剩余物石榴籽中提取得到的一种功能性植物油,它具有抗氧化、抗炎症、抗肿瘤和预防心血管疾病等功效。本文从石榴籽油的提取方法、营养组成和健康功效等方面,对近年来国内外有关石榴籽油的研究结果进行了全面综述。... 石榴籽油是从石榴加工剩余物石榴籽中提取得到的一种功能性植物油,它具有抗氧化、抗炎症、抗肿瘤和预防心血管疾病等功效。本文从石榴籽油的提取方法、营养组成和健康功效等方面,对近年来国内外有关石榴籽油的研究结果进行了全面综述。水酶法、溶剂萃取法、超临界流体萃取法和物理场辅助提取法对石榴籽油的得率和脂肪酸组成有明显的影响。尽管源于不同产地和不同提取方法的石榴籽油在脂肪酸组成上存在差异,但整体上来看,石榴籽油中不饱和脂肪酸占比达到88.57%~95.33%,其中以石榴酸为主(60.62%~81.40%),它是石榴籽油能够发挥一系列营养功效的主要活性成分。因此,石榴籽油是一种具有高营养价值和潜在利用价值的木本植物油,本文旨在为石榴籽油的进一步研究及其在食品、生物医药等领域的开发利用提供理论参考。 展开更多
关键词 石榴籽油 提取方法 营养组成 石榴酸 健康功效 活性机制
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南极磷虾油的营养特性及其改善骨质疏松症的研究进展 被引量:1
9
作者 胡子聪 杨可君 房翠兰 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期32-39,共8页
南极磷虾油(AKO)是一种新型的海洋功能性油脂。为了促进AKO的临床应用,在综述AKO营养组成的基础上,对AKO改善骨质疏松症的作用机制进行了阐述,并对未来的重点工作进行了展望。AKO富含磷脂、n-3型多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)、虾青素、α-... 南极磷虾油(AKO)是一种新型的海洋功能性油脂。为了促进AKO的临床应用,在综述AKO营养组成的基础上,对AKO改善骨质疏松症的作用机制进行了阐述,并对未来的重点工作进行了展望。AKO富含磷脂、n-3型多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)、虾青素、α-生育酚等多种活性因子。AKO改善骨质疏松症的作用机制有3种,即抑制破骨细胞产生、促进骨细胞形成和调控骨髓间充质干细胞。在AKO未来的深入研究中,应聚焦于大规模临床研究、标准剂量和长期效果验证等方面。 展开更多
关键词 南极磷虾油 脂质 脂质伴随物 n-3型多不饱和脂肪酸 骨质疏松症
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慢性乙型肝炎环状RNA表达谱的鉴定与分析
10
作者 周明纱 范捷 +4 位作者 刘兴 谌丽娟 罗佳 李山 周莉 《重庆医科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期1193-1200,共8页
目的:分析慢性乙型肝炎(chronic hepatitis B,CHB)患者与健康对照人群的外周血单核细胞(peripheral blood mononuclear cells,PBMCs)中环状RNA(circular RNA,circRNA)表达谱,筛选验证差异表达的circRNA,并研究差异表达circRNA的特征、... 目的:分析慢性乙型肝炎(chronic hepatitis B,CHB)患者与健康对照人群的外周血单核细胞(peripheral blood mononuclear cells,PBMCs)中环状RNA(circular RNA,circRNA)表达谱,筛选验证差异表达的circRNA,并研究差异表达circRNA的特征、通路及下游基因。方法:利用高通量芯片技术鉴定CHB患者和健康对照组中异常表达circRNA。随后对差异circRNA来源基因进行基因本体论和京都基因百科全书富集分析。基于竞争性内源RNA理论,利用多个数据库预测差异circRNA结合的微小RNA(microRNA,miRNA)和miRNA靶mRNA,并构建circRNA-miRNA-mRNA调控网络。最后利用实时荧光定量PCR(quantitative real-time PCR,qRT-PCR)对芯片结果进行验证。结果:与健康对照组相比,CHB患者PBMCs中存在321个表达上调和549个表达下调的circRNAs。大多数差异表达circRNAs来源于外显子剪切,主要分布于1号和2号染色体。生物信息学分析表明差异circRNAs的来源基因主要参与免疫、炎症反应及疾病相关通路。circRNA-miRNA-mRNA调控网络包括11个circRNAs、17个miRNAs和212个mRNAs。qRT-PCR结果显示circRNA表达趋势与芯片结果一致。与健康对照组比较,hsa_circ_0018744表达在CHB患者组中明显上调(F=4.382,P<0.01),hsa_circ_0085744表达明显下调(F=4.906,P<0.01)。结论:与健康对照组相比,CHB患者PBMCs中存在差异表达的circRNAs。进一步功能分析表明,这些差异表达circRNAs可以通过某些通路参与CHB发生发展。 展开更多
关键词 慢性乙型肝炎 环状RNA 高通量芯片 实时荧光定量PCR
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超高效合相色谱法快速测定食品复合包装袋中7种异氰酸酯类化合物的残留量及迁移量 被引量:2
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作者 邱月 李根容 +3 位作者 余秋玲 谭超兰 陆嘉莉 张清 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第11期285-292,共8页
目的:建立一种超高效合相色谱(ultra-high performance convergence chromatography,UPC2)法快速检测食品复合包装袋中7种异氰酸酯类化合物的残留量和迁移量。方法:采用ACQUITY UPC2HSS C18SB色谱柱进行分离,流动相CO_(2)-甲醇进行梯度... 目的:建立一种超高效合相色谱(ultra-high performance convergence chromatography,UPC2)法快速检测食品复合包装袋中7种异氰酸酯类化合物的残留量和迁移量。方法:采用ACQUITY UPC2HSS C18SB色谱柱进行分离,流动相CO_(2)-甲醇进行梯度洗脱,柱温40℃,系统背压13.10 MPa,二极管阵列检测器测定,外标法定量。结果:在最优条件下,7种异氰酸酯类化合物可在2 min内实现基线分离,检出限为1.0~3.0 μg/kg,定量限为5.0~10.0 μg/kg。在10、125 μg/kg和625 μg/kg 3 个加标水平下,7种异氰酸酯类化合物的加标回收率为85.1%~108.4%,相对标准偏差为0.7%~6.5%。采用本方法测定40批次市售食品复合包装袋样品,在7批次样品中发现有异氰酸酯类化合物残留,其中2,4-甲苯二异氰酸酯和2,6-二异丙基苯异氰酸酯的残留量相对较高,但这7批次阳性样品中异氰酸酯类化合物的迁移量均未检出。结论:本方法的建立可为后续食品复合包装袋中异氰酸酯类化合物的残留量及迁移量测定提供技术支持。 展开更多
关键词 超高效合相色谱 食品复合包装袋 异氰酸酯类化合物 残留量 迁移量
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知己健康管理在社区糖尿病患者综合管理中的效果评价研究 被引量:17
12
作者 邓世敏 梁艳 +4 位作者 蒋明争 汤成 曹彪 李南 李大兴 《中国全科医学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第31期3649-3653,共5页
目的探讨知己健康管理在社区糖尿病患者综合管理中的效果。方法将某社区卫生服务中心参与社区糖尿病综合管理的60例2型糖尿病现状患者进行随机分组,A组20例,对其进行常规的综合管理及知己健康管理;B组40例,只对其进行常规的综合管理。管... 目的探讨知己健康管理在社区糖尿病患者综合管理中的效果。方法将某社区卫生服务中心参与社区糖尿病综合管理的60例2型糖尿病现状患者进行随机分组,A组20例,对其进行常规的综合管理及知己健康管理;B组40例,只对其进行常规的综合管理。管理3个月后,对两组患者管理前后体质量、血压、血糖、血脂等相关指标的变化、行为方式的改变以及糖尿病相关知识的知晓情况进行比较分析。结果 (1)A组患者管理前后体质量、体质指数、腰围、收缩压、舒张压、空腹血糖(FPG)、餐后2 h血糖(2 hPG)、糖化血红蛋白(HbA1c)水平比较,差异均有统计学意义(P<0.05);总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)水平比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。B组患者管理前后体质量、体质指数、腰围、收缩压、舒张压、FPG、2hPG、HbA1c、TC、TG、HDL、LDL水平比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。(2)管理后,两组患者FPG正常值知晓率、2 hPG正常值知晓率、HbA1c正常值知晓率比较,差异均有统计学意义(P<0.05)。(3)管理后,两组患者血糖控制率、血压控制率、HbA1c下降率、饮食习惯良好率、运动习惯良好率、遵医嘱服药率比较,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论知己健康管理可以帮助糖尿病患者掌握自我管理疾病和健康的方法,并且在患者的心理因素方面起到积极的作用,是一种比较有效的糖尿病管理方法。 展开更多
关键词 糖尿病 健康管理 社区 效果评价
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健康自我管理对糖尿病患者知识、行为与自我效能的影响 被引量:29
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作者 丁贤彬 张春华 +5 位作者 毛德强 沈卓之 漆莉 吕晓燕 汤成 李兰馨 《中国健康教育》 2014年第10期884-888,共5页
目的评估健康自我管理对糖尿病患者知识、行为与自我效能的影响,为在社区推广应用健康自我管理提供依据。方法对招募确诊的糖尿病患者在参加健康自我管理活动前后进行问卷调查,比较干预前后知识与行为的改变采用χ2检验,比较干预前后自... 目的评估健康自我管理对糖尿病患者知识、行为与自我效能的影响,为在社区推广应用健康自我管理提供依据。方法对招募确诊的糖尿病患者在参加健康自我管理活动前后进行问卷调查,比较干预前后知识与行为的改变采用χ2检验,比较干预前后自我效能的变化采用两配对样本Mc Nemar检验。结果 214名患者参加了自我管理,干预后糖尿病患者对糖尿病并发症(42.5%vs 76.7%)、防治措施(72.1%vs 95.7%)、合理膳食(3.2%vs 32.7%)、推荐运动量(7.2%vs 39.3%)、推荐每人每日盐(48.0%vs 83.6%)与食用油摄入量(22.2%vs 70.1%)的知晓率均较干预前显著上升,差异有统计学意义(P<0.05),干预后糖尿病患者与医生沟通交流的比例(52.9%vs 81.8%)、血糖监测(31.7%vs 47.2%)、自我足部检查(14.9%vs 56.1%)、达到推荐运动量的比例(38.9%vs 47.2%)均较干预前明显上升,差异有统计学意义(P<0.05),干预后患者自我效能较干预前明显上升(89.6±19.7 vs 102.9±17.3),差异有统计学意义(P<0.05)。结论健康自我管理可以有效提高糖尿病患者认知水平、自我管理的能力与自我效能,该干预措施是有效的、可推广的。 展开更多
关键词 健康自我管理 糖尿病 自我效能 知识与行为
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我国高血压社区健康管理的问题与对策研究 被引量:37
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作者 梁小华 朱坤 《中国卫生事业管理》 北大核心 2012年第6期413-414,438,共3页
目的:研究我国高血压社区健康管理存在的问题,并提出政策建议。方法:采用横断面半结构式访谈的调查方法收集全国5省高血压患者、社区卫生服务中心及疾病预防控制中心慢性病管理负责人对目前高血压健康管理存在的问题及对策的政策建议。... 目的:研究我国高血压社区健康管理存在的问题,并提出政策建议。方法:采用横断面半结构式访谈的调查方法收集全国5省高血压患者、社区卫生服务中心及疾病预防控制中心慢性病管理负责人对目前高血压健康管理存在的问题及对策的政策建议。结果:从高血压医疗保险未与高血压健康管理相结合,人员编制不足,慢性病管理经费不足等6个方面研究高血压健康管理存在的问题,并针对以上问题提出政策建议。结论:高血压社区健康管理已取得了显著成效,但还处于低水平阶段;具体管理方法还需进一步完善,这样才能够提高血压控制率。 展开更多
关键词 高血压 健康管理 问题 对策
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豆豉成熟过程中基本成分及蛋白质体外消化率变化的研究 被引量:10
15
作者 赵国华 房翠兰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第1期59-62,共4页
在实验室模拟工业化生产条件的基础上制作豆豉,并对其在45~48℃成熟42d的过程中基本成分、蛋白质体外消化率、可滴定酸以及褐变指数的变化进行了研究。结果发现,在豆豉成熟的过程中灰分逐步增长,而膳食纤维于碳水化合物的量明显减少。... 在实验室模拟工业化生产条件的基础上制作豆豉,并对其在45~48℃成熟42d的过程中基本成分、蛋白质体外消化率、可滴定酸以及褐变指数的变化进行了研究。结果发现,在豆豉成熟的过程中灰分逐步增长,而膳食纤维于碳水化合物的量明显减少。可滴定酸在成熟前期(0~8d)急剧升高而在后期(32~42d)有缓慢回落的趋势。在豆豉成熟的过程中,虽然总氮一直保持恒定,但非蛋白质氮、氨基酸态氮、氮溶解指数、水溶性氮、游离氨基酸以及蛋白质体外消化率都有明显的提升。因此,豆豉的成熟对产品营养价值的提升作用非常明显,同时本研究结果可为建立豆豉产品成熟指标判断体系提供理论依据。 展开更多
关键词 豆豉 基本成分 含氮成分 褐变 成熟 消化
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HIV感染者/AIDS患者高效抗逆转录病毒治疗感知效果影响因素分析 被引量:7
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作者 郑艳 王志勇 +2 位作者 陈橙 吴伶俐 夏云丽 《重庆医科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期493-498,共6页
目的:研究影响HIV感染者/AIDS患者(people living with HIV or AIDS,PLWH)感知高效抗逆转录病毒治疗(highly active antiretroviral therapy,HAART)效果的影响因素,为促进抗病毒治疗提供科学依据。方法:采用回顾性调查研究方法和面对面... 目的:研究影响HIV感染者/AIDS患者(people living with HIV or AIDS,PLWH)感知高效抗逆转录病毒治疗(highly active antiretroviral therapy,HAART)效果的影响因素,为促进抗病毒治疗提供科学依据。方法:采用回顾性调查研究方法和面对面问卷调查收集一般人口学信息、艾滋病基本知识、服药情况、服药依从性、HAART疗效自我感知等信息。采用卡方检验、秩和检验、有序分类变量logistic回归进行统计学分析。结果:共收集到321名调查对象的有效信息,艾滋病基本知识知晓率为88.16%,最近1年有259例患者开展了HIV病毒载量检测,258例病毒载量<50拷贝/mL,最近1次CD4+T细胞平均为(444.23±178.29)个/μL。70.09%的PLWH感知到治疗效果为"有效",6.23%的PLWH感知到治疗效果"非常有效"。出现不良反应后可否自行停药或者减药(OR=0.337,95%CI=0.178~0.638)、治疗前CD4+T细胞数量(OR=2.931,95%CI=1.479~5.807)和治疗持续时间(OR=0.438,95%CI=0.230~0.835)这3个变量对感知疗效有影响。结论:HAART治疗效果较好,但与感知效果存在不一致性,家人支持、服药依从性、艾滋病防治知识、治疗前CD4+T细胞水平、治疗时间对自我感知疗效有影响,建议采取心理干预、依从性教育等综合干预措施,促进PLWH自我感知效果提高。 展开更多
关键词 艾滋病 高效抗逆转录病毒治疗 感知效果
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星状神经节阻滞联合小针刀松解术治疗33例颈型脑供血不足 被引量:2
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作者 杨以平 吴悦维 +1 位作者 张宽平 梁小华 《第三军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第16期1687-1689,共3页
目的探讨星状神经节阻滞联合枕后小针刀松解术治疗的临床效果。方法按照试验纳入标准抽取33例脑供血不足患者,进行干预前后配对研究。通过星状神经节阻滞联合枕后小针刀松解术对患者进行干预。结果治疗后患者经颅脑血流多普勒检测基底... 目的探讨星状神经节阻滞联合枕后小针刀松解术治疗的临床效果。方法按照试验纳入标准抽取33例脑供血不足患者,进行干预前后配对研究。通过星状神经节阻滞联合枕后小针刀松解术对患者进行干预。结果治疗后患者经颅脑血流多普勒检测基底动脉收缩期血液流速(basilar artery-velocity of the systolic wave,BA-Vs)改善率为34.5%(10/29);其中男性改善率为18.2%(2/11),女性改善率为44.4%(8/18),二者比较,差异无统计学意义(P>0.05)。患者治疗后较治疗前血液流速改变(-2.62±8.43)cm/s,差异无统计学意义(P>0.05);男性治疗后血液流速改变(-6.36±9.34)cm/s,与治疗前比较,差异有统计学意义(P<0.05),而女性未见明显改变(P>0.05)。患者主诉临床症状均有较明显的改善。结论星状神经节阻滞联合枕后小针刀松解术能改变部分患者基底动脉血液流速,改善患者自觉症状。 展开更多
关键词 颈型脑供血 星状神经节阻滞 小针刀松解术 动脉血流量
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慢性病及老年人社区健康管理的问题与对策研究 被引量:28
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作者 梁小华 李大兴 《医学与哲学(A)》 北大核心 2013年第1期55-57,共3页
从技术、人力资源、政策措施、体制与筹资问题等方面研究慢性病及老年人健康管理存在的问题,并提出改善技术、保障人力资源、完善政策措施、完善卫生体制与提高筹资水平的政策建议。研究结果表明,重庆市慢性病及老年人社区健康管理已取... 从技术、人力资源、政策措施、体制与筹资问题等方面研究慢性病及老年人健康管理存在的问题,并提出改善技术、保障人力资源、完善政策措施、完善卫生体制与提高筹资水平的政策建议。研究结果表明,重庆市慢性病及老年人社区健康管理已取得了显著成效,但尚处于低水平阶段。 展开更多
关键词 慢性病 老年患者 健康管理
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嗜酸性膀胱炎的MRI表现 被引量:2
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作者 朱晓玲 沈绪 +2 位作者 范晓黎 吴晓莉 方正 《中国医学影像学杂志》 CSCD 北大核心 2018年第3期218-221,共4页
嗜酸性膀胱炎(eosinophilic cystitis,EC)是一种非常少见的变态反应性膀胱炎性病变[1],由Brown[2]和Palubinskas[3]于1960年首次报道。目前国内外对于EC的影像学研究仍较少,主要局限于CT和B超领域[4-5],且多为个案报道及少量病例的临... 嗜酸性膀胱炎(eosinophilic cystitis,EC)是一种非常少见的变态反应性膀胱炎性病变[1],由Brown[2]和Palubinskas[3]于1960年首次报道。目前国内外对于EC的影像学研究仍较少,主要局限于CT和B超领域[4-5],且多为个案报道及少量病例的临床分析,诊断缺乏特征性,误诊率高[6-9]。对于EC的MRI研究鲜有报道。 展开更多
关键词 膀胱炎 嗜酸粒细胞增多 磁共振成像 病理学 外科 诊断 鉴别
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笋壳醋酸木质素吸附重金属Cr(Ⅵ)的特性及机制 被引量:15
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作者 胡子聪 房翠兰 +2 位作者 李升 叶发银 赵国华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第11期52-60,共9页
研究笋壳醋酸木质素(bamboo shoot shell acetic acid lignin,BSS-AL)对Cr(Ⅵ)的吸附性能和机制。通过批量吸附实验研究pH、BSS-AL添加量、接触时间和Cr(VI)的初始浓度对吸附过程的影响并建立吸附模型,利用傅里叶变换红外光谱(fourier t... 研究笋壳醋酸木质素(bamboo shoot shell acetic acid lignin,BSS-AL)对Cr(Ⅵ)的吸附性能和机制。通过批量吸附实验研究pH、BSS-AL添加量、接触时间和Cr(VI)的初始浓度对吸附过程的影响并建立吸附模型,利用傅里叶变换红外光谱(fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)和X射线光电子能谱(X-ray photoelectron spectroscopy,XPS)比较吸附前后BSS-AL的官能团及元素组成来探究吸附机制。结果表明,BSS-AL能有效吸附重金属Cr(Ⅵ),在含Cr(Ⅵ)的体系中暴露240 min后,BSS-AL对Cr(Ⅵ)的清除率已超过97%,其动力学模型符合准二级动力学模型。BSS-AL对Cr(Ⅵ)的最大吸附量能达到14.908 mg/g,吸附等温模型符合Langmuir模型。FTIR和XPS分析技术阐释了BSS-AL吸附Cr(Ⅵ)的机制,即静电相互作用、离子交换和还原后再吸附。综上,BSS-AL在去除食品中的有毒重金属污染物Cr(Ⅵ)中具有很大潜力。 展开更多
关键词 笋壳 醋酸木质素 CR(VI) 吸附 机制
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