检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

多指标综合评价重庆不同产区桔梗药材的质量被引量：6: 1; 作者黄娇姜登军《江苏农业科学》北大核心 2016年第6期389-393,共5页; 对重庆不同产区桔梗多个指标成分的含量进行测定,并对其质量进行综合评价。按照《中国药典》方法测定水分、总灰分、醇浸出物,采用UV法测定总黄酮、总皂苷、总多糖的含量,采用HPLC-ELSD法测定桔梗皂苷D的含量,并运用主成分分析法和相关... 展开更多; 关键词桔梗综合评价相关性分析主成分分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

主客观组合权重法在食品感官评价中的应用被引量：17: 2; 作者高涛罗黄洋 +4 位作者吴韧贺灵芝程飞向琴唐华丽《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第18期300-307,共8页; 为使食品感官评价中各评价指标的权重分配更加科学合理,考察了主客观组合赋权法在食品感官评价中的可行性。以酸奶的感官评价为例,以各产品间组间显著性差异个数为指标,筛选最优的主观赋权法和客观赋权方法,并以筛选出的主观赋权法与客... 展开更多; 关键词感官评价多指标综合评价主观赋权法客观赋权法主客观组合赋权法; 在线阅读下载PDF 职称材料

川明参中葡聚糖的分离纯化、结构表征及抗氧化活性研究被引量：2: 3; 作者高涛罗黄洋 +5 位作者吴韧程飞贺灵芝唐玲玲唐华丽聂青玉《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第19期43-49,共7页; 以川明参为原料,采用超声辅助水提醇沉法提取川明参粗多糖(Chuanminshen violaceum polysaccharides,CVPs)。经凝胶柱层析后采用离子色谱、凝胶渗透色谱、紫外光谱、傅里叶红外光谱及核磁共振光谱对川明参多糖的主要组分(CVPs-III)进行... 展开更多; 关键词川明参多糖葡聚糖结构鉴定抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

果糖处理对冷藏雷竹笋品质和木质化的影响及其调控机制研究被引量：6: 4; 作者周大祥汪开拓 +4 位作者匡文玲雷长毅邱玲岚黎春红蒋永波《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第15期175-183,共9页; 从调控蔗糖代谢的角度分析了外源果糖处理减轻雷竹笋(Phyllostachys praecox f.Preveynalis)采后木质化败坏症状的机理。将雷竹笋分别用0(对照)、10、20、30或40 mmol/L的果糖溶液进行喷淋处理(20℃),随后置于4℃、相对湿度80%~90%条件... 展开更多; 关键词雷竹笋木质化果糖蔗糖代谢苯丙烷类代谢品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

HPLC法同时测定利肺片中9种成分被引量：2: 5; 作者朱泽兵黄文平张德伟《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2022年第12期3791-3796,共6页; 目的建立HPLC法同时测定利肺片(五味子、百部、枇杷叶等)中绿原酸、甘草苷、槲皮素、山柰素、甘草酸、五味子醇甲、五味子酯甲、五味子甲素、五味子乙素的含量。方法该药物70%甲醇提取液的分析采用Inertsustain-C_(18)色谱柱(250 mm... 展开更多; 关键词利肺片化学成分 HPLC 最大方差旋转法; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名多指标综合评价重庆不同产区桔梗药材的质量被引量：6: 1; 作者黄娇姜登军; 机构重庆三峡医药高等专科学校重庆市万州区食品药品检验所; 出处《江苏农业科学》北大核心 2016年第6期389-393,共5页; 基金重庆市教委科学技术研究项目(编号:K131801); 文摘对重庆不同产区桔梗多个指标成分的含量进行测定,并对其质量进行综合评价。按照《中国药典》方法测定水分、总灰分、醇浸出物,采用UV法测定总黄酮、总皂苷、总多糖的含量,采用HPLC-ELSD法测定桔梗皂苷D的含量,并运用主成分分析法和相关性分析法对各个指标进行综合评价。相关性分析表明,不同指标间有一定的相关性。对多个指标成分进行评价,运用主成分得分得出开县产桔梗质量最优。通过主成分分析法和相关性分析法对不同产区桔梗药材质量进行综合评价,可为重庆产桔梗资源的开发利用提供理论依据。; 关键词桔梗综合评价相关性分析主成分分析; 分类号 R282.5 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名主客观组合权重法在食品感官评价中的应用被引量：17: 2; 作者高涛罗黄洋吴韧贺灵芝程飞向琴唐华丽; 机构重庆三峡学院生物与食品工程学院重庆市万州区食品药品检验所; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第18期300-307,共8页; 基金重庆市基础科学与前沿研究项目(cstc2016jcyjA0522) 重庆市教委科学技术研究项目(KJ1601008) +1 种基金重庆三峡学院校级重大培育项目(17ZP05)。; 文摘为使食品感官评价中各评价指标的权重分配更加科学合理,考察了主客观组合赋权法在食品感官评价中的可行性。以酸奶的感官评价为例,以各产品间组间显著性差异个数为指标,筛选最优的主观赋权法和客观赋权方法,并以筛选出的主观赋权法与客观赋权方法为基础,考察主客观组合赋权法在食品感官评价中的可行性。结果表明,以各产品间组间显著性差异个数为指标时,主观赋权法中,环比法(20个)优于强制决定法(16个);客观赋权法中,熵权法(20个)优于主成分分析(18个);组合赋权法中,乘积法与线性功效系数法(18个)优于单位化约束条件组合赋权法(16个),综合三种方法的排序结果,认定线性功效系数法在酸奶的感官评价中更有优势。本文可为食品感官评价的权重确定提供一定参考。; 关键词感官评价多指标综合评价主观赋权法客观赋权法主客观组合赋权法; Keywords sensory evaluation multi-index comprehensive evaluation subjective weighting method objective weighting method subjective-objective combination weighting method; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名川明参中葡聚糖的分离纯化、结构表征及抗氧化活性研究被引量：2: 3; 作者高涛罗黄洋吴韧程飞贺灵芝唐玲玲唐华丽聂青玉; 机构重庆三峡学院生物与食品工程学院重庆市万州区食品药品检验所重庆三峡职业学院农林科技学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第19期43-49,共7页; 基金重庆市教委科学技术研究项目(KJ1601008) 重庆市基础科学与前沿技术研究项目(cstc2016jcyjA0522) +1 种基金重庆三峡学院校级重大培育项目(17ZP05)。; 文摘以川明参为原料,采用超声辅助水提醇沉法提取川明参粗多糖(Chuanminshen violaceum polysaccharides,CVPs)。经凝胶柱层析后采用离子色谱、凝胶渗透色谱、紫外光谱、傅里叶红外光谱及核磁共振光谱对川明参多糖的主要组分(CVPs-III)进行结构鉴定。并采用ABTS阳离子自由基清除能力、DPPH自由基清除能力、·OH清除能力和Fe^(2+)螯合能力为指标考察其体外抗氧化活性。结果表明,主要组分(CVPs-III)是一种分子质量为176 kDa,以→4)-Glcp-(1→4)-α-Glcp-(1→为主链,并含有少量→4)-α-Glcp-(1→3)-β-Glcp-(1→4)-α-Glcp-(1→的葡聚糖。体外抗氧化实验表明,主要组分(CVPs-III)具有较好的抗氧化活性,其ABTS阳离子自由基清除能力、DPPH自由基清除能力、Fe^(2+)螯合能力以及·OH清除能力的半抑制浓度(IC 50)分别为(1.392±0.006)、(0.596±0.017)、(0.554±0.011)和(0.618±0.018)mg/mL。; 关键词川明参多糖葡聚糖结构鉴定抗氧化活性; Keywords Chuanminshen violaceum polysaccharide glucan structural identification antioxidant activity; 分类号 R284.2 [医药卫生—中药学] TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名果糖处理对冷藏雷竹笋品质和木质化的影响及其调控机制研究被引量：6: 4; 作者周大祥汪开拓匡文玲雷长毅邱玲岚黎春红蒋永波; 机构重庆三峡学院生物与食品工程学院重庆三峡学院环境与化学工程学院重庆市万州区食品药品检验所; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第15期175-183,共9页; 基金国家自然基金面上项目(31671913) 第五批重庆市高校优秀人才支持计划(2017019) 2019年度重庆三峡学院大学生创新创业实验计划项目(201910643033)。; 文摘从调控蔗糖代谢的角度分析了外源果糖处理减轻雷竹笋(Phyllostachys praecox f.Preveynalis)采后木质化败坏症状的机理。将雷竹笋分别用0(对照)、10、20、30或40 mmol/L的果糖溶液进行喷淋处理(20℃),随后置于4℃、相对湿度80%~90%条件下冷藏20 d,期间每隔5 d取样测定笋体木质化和品质参数、可溶性糖和尿苷二磷酸葡萄糖(uridine diphosphate glucose,UDPG)含量以及蔗糖代谢和苯丙烷类代谢途径相关基因的表达丰度。结果表明,20 mmol/L果糖处理较其他处理能更为显著地延缓雷竹笋冷藏期间硬度、失重率、笋体褐变度以及木质素和纤维素含量的上升,提高出汁率,维持品质和抗氧化活性,从而有效控制笋体冷藏期间木质化败坏症状的发展。20 mmol/L果糖处理可显著上调雷竹笋在冷藏期间蔗糖合成方向的基因表达量(PpSS2、PpSPS和PpSPP),促进蔗糖合成并减少UDPG的积累;同时,经果糖处理的雷竹笋中苯丙烷类代谢途径相关基因(PpPAL、Pp4CL、PpCAD、PpF5H、PpCCOMT和PpPOD)的表达丰度显著低于对照水平,并伴随着木质素合成量的显著下降。由此推测,果糖处理可通过调控雷竹笋蔗糖代谢途径的方式提高雷竹笋冷藏期间蔗糖合成量,减少木质素合成中间体UDPG的积累,从而竞争性抑制笋体以苯丙烷类代谢途径合成木质素,最终抑制笋体木质化的发生。; 关键词雷竹笋木质化果糖蔗糖代谢苯丙烷类代谢品质; Keywords bamboo shoots lignification fructose sucrose metabolism phenylpropanoid metabolism quality; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名HPLC法同时测定利肺片中9种成分被引量：2: 5; 作者朱泽兵黄文平张德伟; 机构重庆市万州区食品药品检验所三峡库区道地药材开发利用重庆市重点实验室; 出处《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2022年第12期3791-3796,共6页; 基金重庆市药监局和重庆市科技局2021年度重庆市药品科研项目(渝药监[2021]30号)。; 文摘目的建立HPLC法同时测定利肺片(五味子、百部、枇杷叶等)中绿原酸、甘草苷、槲皮素、山柰素、甘草酸、五味子醇甲、五味子酯甲、五味子甲素、五味子乙素的含量。方法该药物70%甲醇提取液的分析采用Inertsustain-C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相乙腈-0.1%磷酸,梯度洗脱;体积流量1.0 mL/min;柱温35℃;检测波长210 nm。采用最大方差旋转法进行质量评价。结果9种成分在各自范围内线性关系良好(r>0.9990),平均加样回收率83.7%~103.2%,RSD 1.30%~4.13%。旋转后累积方差解释率为92.631%,各成分归属于4个类型,样品(S19)质量最好。结论该方法准确、重复性好,可用于利肺片的质量控制。; 关键词利肺片化学成分 HPLC 最大方差旋转法; Keywords Lifei Tablets chemical constituents HPLC maximum variance rotation method; 分类号 R927.2 [医药卫生—药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	多指标综合评价重庆不同产区桔梗药材的质量	黄娇姜登军	《江苏农业科学》北大核心	2016	6	在线阅读下载PDF 职称材料
2	主客观组合权重法在食品感官评价中的应用	高涛罗黄洋吴韧贺灵芝程飞向琴唐华丽	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2021	17	在线阅读下载PDF 职称材料
3	川明参中葡聚糖的分离纯化、结构表征及抗氧化活性研究	高涛罗黄洋吴韧程飞贺灵芝唐玲玲唐华丽聂青玉	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2021	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	果糖处理对冷藏雷竹笋品质和木质化的影响及其调控机制研究	周大祥汪开拓匡文玲雷长毅邱玲岚黎春红蒋永波	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2020	6	在线阅读下载PDF 职称材料
5	HPLC法同时测定利肺片中9种成分	朱泽兵黄文平张德伟	《中成药》 CAS CSCD 北大核心	2022	2	在线阅读下载PDF 职称材料