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油酰基甘氨酸在矿物润滑油中的生物降解和摩擦磨损特性 被引量:3
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作者 陈波水 方建华 +3 位作者 王九 孙霞 黄伟九 余瑛 《石油学报(石油加工)》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第B09期6-9,共4页
通过生物降解试验和摩擦磨损试验研究了油酰基甘氨酸对HVI 350矿物润滑油生物降解性和摩擦磨损特性的影响,采用扫描电子显微镜(SEM)和X射线光电子能谱仪(XPS)分析了磨斑表面形貌和表面膜化学特征。结果表明,在一定浓度范围内,油酰基甘... 通过生物降解试验和摩擦磨损试验研究了油酰基甘氨酸对HVI 350矿物润滑油生物降解性和摩擦磨损特性的影响,采用扫描电子显微镜(SEM)和X射线光电子能谱仪(XPS)分析了磨斑表面形貌和表面膜化学特征。结果表明,在一定浓度范围内,油酰基甘氨酸显著改善了矿物润滑油的生物降解性能和抗磨减摩性能。油酰基甘氨酸改善矿物润滑油抗磨减摩性能的机制是油酰基甘氨酸在摩擦表面形成具有抗磨减摩作用的吸附膜和化学反应膜。 展开更多
关键词 油酰基甘氨酸 矿物润滑油 生物降解 摩擦 磨损
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对食品中铝含量国标测定方法的改进 被引量:15
2
作者 付钰洁 郝雪菲 +2 位作者 张晓凤 项锦欣 夏爽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第8期392-394,共3页
针对目前市场上存在的油炸膨化食品的安全问题,在GB/T5009.182-2003膨化食品中铝含量检测方法的基础上对检测条件(Al3+与溴化十六烷基三甲胺、铬天青S形成的三元络合物最大吸收波长、络合物显色稳定性、酸度、试剂浓度等)进行了优化探索... 针对目前市场上存在的油炸膨化食品的安全问题,在GB/T5009.182-2003膨化食品中铝含量检测方法的基础上对检测条件(Al3+与溴化十六烷基三甲胺、铬天青S形成的三元络合物最大吸收波长、络合物显色稳定性、酸度、试剂浓度等)进行了优化探索,提高了的络合物稳定性,在样品处理时,分别采取酸消解法、碱浸法、酸浸法和灰化法从油炸膨化食品中分离浸取铝,灰化法的浸取效果最好。针对市场上的油条、油饼、薯片、馒头等油炸膨化食品,用改进国标法测定其铝含量,标准曲线线性好,检出限较低,回收率高,结果较为准确。 展开更多
关键词 光度法 膨化食品
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自制PEG-20M固相微萃取装置分离分析蔬菜中残留扑草净 被引量:12
3
作者 徐溢 付钰洁 +2 位作者 张晓凤 张剑 徐平洲 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期71-73,77,共4页
利用溶胶-凝胶法制备出PEG-20M的固相微萃取头(SPME Head fiber),将自制的微萃取装置与气相色谱(GC)联用,用于蔬菜样品中残留扑草净的分析。固相微萃取条件主要讨论了萃取时间和搅拌条件的影响,解析条件主要考虑了解析温度、解析时间等... 利用溶胶-凝胶法制备出PEG-20M的固相微萃取头(SPME Head fiber),将自制的微萃取装置与气相色谱(GC)联用,用于蔬菜样品中残留扑草净的分析。固相微萃取条件主要讨论了萃取时间和搅拌条件的影响,解析条件主要考虑了解析温度、解析时间等因素,通过实验获得了优化的固相微萃取和SPME/GC的主要操作参数。以扑草净为分析对象,以自制的PEG-20M萃取装置分离富集蔬菜中残留扑草净,结果表明PEG-20M萃取头对三嗪类农药扑草净具有较好的分离富集作用。 展开更多
关键词 PEG-20M固相微萃取头 扑草净 分离富集 固相微萃取 气相色谱
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肉制品中亚硝酸盐国标检测法的改进研究 被引量:9
4
作者 项锦欣 胡凌宇 +3 位作者 张晓姝 张晓凤 付钰洁 马练琼 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第4期254-256,共3页
针对GB/T5009.33—2003食品中硝酸盐与亚硝酸盐检测方法的样品预处理过程复杂、耗时长等问题,改用天然高分子絮凝剂W-3取代原有蛋白质沉淀剂——亚铁氰化钾和乙酸锌,不但节省试剂,且显著缩短处理时间。用改进后的方法测定肉制品中亚硝... 针对GB/T5009.33—2003食品中硝酸盐与亚硝酸盐检测方法的样品预处理过程复杂、耗时长等问题,改用天然高分子絮凝剂W-3取代原有蛋白质沉淀剂——亚铁氰化钾和乙酸锌,不但节省试剂,且显著缩短处理时间。用改进后的方法测定肉制品中亚硝酸盐含量,检出限较低,回收率高,与国标法对比,相对误差低于3%。 展开更多
关键词 亚硝酸盐 预处理 天然高分子絮凝剂W-3 蛋白质沉淀剂
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高效液相色谱法测定大枣中芦丁的含量 被引量:14
5
作者 胥秀英 郑一敏 +1 位作者 傅善权 宋丹 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第4期147-149,共3页
目的用高效液相色谱法测定大枣中芦丁的含量。方法采用PhenomenexLunaC18柱(150×4.6mm,5μm),以甲醇0.05%H3PO4水(4258)为流动相,流速1.0ml/min,检测波长254nm,柱温25℃,用外标法定量,测定大枣中芦丁的含量。结果与结论芦丁的线性... 目的用高效液相色谱法测定大枣中芦丁的含量。方法采用PhenomenexLunaC18柱(150×4.6mm,5μm),以甲醇0.05%H3PO4水(4258)为流动相,流速1.0ml/min,检测波长254nm,柱温25℃,用外标法定量,测定大枣中芦丁的含量。结果与结论芦丁的线性范围0.053~0.53μg,相关系数r=0.9999,回收率99.22%,RSD2.86%,该方法简便,快速,线性关系良好。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 测定方法 大枣 芦丁
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多肽序列的结构特征与其MHC限制性 被引量:6
6
作者 林治华 吴玉章 +1 位作者 万瑛 倪兵 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2003年第5期826-830,共5页
从多肽序列的一级结构出发,基于多肽序列中氨基酸侧链间距离和氨基酸侧链的电性特征,构建了多肽序列特征矢量,简称ζ矢量,选取文献中主要组织相容性复合物(MHC)中的14个A^d限制性和14个非A^d限制性多肽序列作为训练集建立辅助性T细胞(he... 从多肽序列的一级结构出发,基于多肽序列中氨基酸侧链间距离和氨基酸侧链的电性特征,构建了多肽序列特征矢量,简称ζ矢量,选取文献中主要组织相容性复合物(MHC)中的14个A^d限制性和14个非A^d限制性多肽序列作为训练集建立辅助性T细胞(helper T lymphocytc,Th)表位预测的定量模型,为了检验该预报系统的精确性,进行了随机抽样检验和交互检验。结果表明,该预报系统具有稳定性好、预测能力强的特点,该方法可用于人的MHC Ⅰ和Ⅱ类表位的预测、蛋白质抗原免疫识别、亚单位疫苗分子设计及研制。 展开更多
关键词 多肽序列 结构特征 MHC限制性 拓扑特征 表位预测 蛋白质抗原 疫苗 TH细胞 免疫反应 设计
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超声波碱水法提取灯盏花总黄酮的研究 被引量:21
7
作者 王万能 全学军 郑一敏 《声学技术》 CSCD 北大核心 2006年第3期214-217,共4页
黄酮是灯盏花的有效药用成分,而且含量较高,以前的提取方法都是采用乙醇、甲醇、丙酮等传统有机溶剂加热、回流提取,耗时费事,成本高,工艺复杂,难以取得商业价值。而且甲醇等有机溶剂毒性较大,污染环境。超声波循环提取技术加速处理物... 黄酮是灯盏花的有效药用成分,而且含量较高,以前的提取方法都是采用乙醇、甲醇、丙酮等传统有机溶剂加热、回流提取,耗时费事,成本高,工艺复杂,难以取得商业价值。而且甲醇等有机溶剂毒性较大,污染环境。超声波循环提取技术加速处理物料中的有效成分进入溶剂,可以在常温常压下增加有效成分提取率,而且不影响其活性。该研究中采用超声波循环提取与碱水法相结合提取总黄酮,时间短,效率高,成本低,工艺简单,商业价值高,为其走向工业化生产提供了基础。 展开更多
关键词 黄酮 超声波 灯盏花
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高效液相色谱法测定金银花中木犀草素的含量 被引量:8
8
作者 胥秀英 郑一敏 +1 位作者 傅善权 杨艳红 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第5期221-222,共2页
目的:用高效液相色谱法测定金银花中木犀草素的含量。方法:采用ShimadzuC18柱(150mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇-0.2%H3PO4溶液(50:50),流速1.0ml/min,检测波长254nm,柱温室温,用外标法定量,测定金银花中木犀草素的含量。结果:木犀... 目的:用高效液相色谱法测定金银花中木犀草素的含量。方法:采用ShimadzuC18柱(150mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇-0.2%H3PO4溶液(50:50),流速1.0ml/min,检测波长254nm,柱温室温,用外标法定量,测定金银花中木犀草素的含量。结果:木犀草素的线性范围0.0325~0.39μg,r=0.9999,回收率99.65%,RSD1.24%。结论:该方法简便,快速,线性关系良好,可作为金银花的含量测定。 展开更多
关键词 金银花 木犀草素 高效液相色谱法
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响应曲面法优化葛根保健酒发酵工艺 被引量:8
9
作者 张丽杰 赵天涛 +1 位作者 全学军 陆天健 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第4期200-202,共3页
以葛根为原料,液化后采用糖化酶进行糖化,并应用活性干酵母为发酵剂生产葛根保健酒。利用响应曲面法对有交互作用的三个因素糖化酶、α-淀粉酶和酵母菌进行了优化。研究表明,当糖化酶的量为164.8μ/g原料,α-淀粉酶的量为90.08μg原料,... 以葛根为原料,液化后采用糖化酶进行糖化,并应用活性干酵母为发酵剂生产葛根保健酒。利用响应曲面法对有交互作用的三个因素糖化酶、α-淀粉酶和酵母菌进行了优化。研究表明,当糖化酶的量为164.8μ/g原料,α-淀粉酶的量为90.08μg原料,酵母菌为1.041g,可得最大酒精度6.37%,最大总黄酮溶出量28.66mg/ml。 展开更多
关键词 葛根 响应曲面法 总黄酮
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不同产地辣椒中辣椒素含量测定研究 被引量:9
10
作者 胥秀英 郑一敏 +1 位作者 傅善权 何奕 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期229-229,233,共2页
建立高效液相色谱法测定不同产地辣椒中辣椒素的含量。采用ShimadzuC18色谱柱(4.6×150mm,5μm),流动相:乙腈-0.4%磷酸(41∶59),流速:1.0mL/min,检测波长:280nm,柱温:室温,用外标法定量。结果表明,辣椒素的线性范围3.70~14... 建立高效液相色谱法测定不同产地辣椒中辣椒素的含量。采用ShimadzuC18色谱柱(4.6×150mm,5μm),流动相:乙腈-0.4%磷酸(41∶59),流速:1.0mL/min,检测波长:280nm,柱温:室温,用外标法定量。结果表明,辣椒素的线性范围3.70~14.80μg,r=0.9991,回收率100.16%,RSD2.49%。该方法简便,快速,线性关系良好,适合辣椒中辣椒素的含量测定。 展开更多
关键词 辣椒素 HPLC 含量
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含金属酞菁的再生蚕丝蛋白肽粉末的制备及其抗菌消臭性 被引量:4
11
作者 陈忠敏 饶佳家 +2 位作者 郝雪菲 庄强 夏圣荣 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第6期127-129,共3页
将蚕丝蛋白用有机无机混合溶液溶解并透析制成蚕丝蛋白肽水溶液,将此水溶液与用固相法合成的锌金属酞菁的醇溶液进行物理共混制备含金属酞菁的再生蚕丝蛋白肽粉末。对相关化合物进行了紫外光谱、红外光谱表征,显示出再生蚕丝蛋白肽与锌... 将蚕丝蛋白用有机无机混合溶液溶解并透析制成蚕丝蛋白肽水溶液,将此水溶液与用固相法合成的锌金属酞菁的醇溶液进行物理共混制备含金属酞菁的再生蚕丝蛋白肽粉末。对相关化合物进行了紫外光谱、红外光谱表征,显示出再生蚕丝蛋白肽与锌金属酞菁能在大分子层面上进行结合。试验了相关化合物对金黄葡萄球菌、大肠杆菌的抗茼作用以及对氨气的消除作用,结果表明,混合金属酞菁的再生蚕丝蛋白肽具备抗茵作用,并能在约6h内将氨气浓度降解为0。 展开更多
关键词 功能高分子 蚕丝素蛋白肽 金属酞菁 混合物 抗菌消臭
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羊胎盘免疫调节因子对^(60)Co-γ射线辐射损伤小鼠免疫功能影响的研究 被引量:10
12
作者 方廖琼 何成明 +2 位作者 牛荣 钟英英 魏泓 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第1期210-212,共3页
目的:研究羊胎盘免疫调节因子对60Co-γ射线辐射损伤小鼠免疫功能的影响。方法:采用60Co-γ射线辐射致免疫损伤模型,MTT法检测羊胎盘免疫调节因子对ConA、LPS诱导的脾淋巴细胞的增殖效应,耳廓增重法检测迟发超敏反应(delayedtypehyperse... 目的:研究羊胎盘免疫调节因子对60Co-γ射线辐射损伤小鼠免疫功能的影响。方法:采用60Co-γ射线辐射致免疫损伤模型,MTT法检测羊胎盘免疫调节因子对ConA、LPS诱导的脾淋巴细胞的增殖效应,耳廓增重法检测迟发超敏反应(delayedtypehypersensitivity,DTH),酶联免疫吸附试验(enzyme-linkedsorbentassay,ELISA)法检测血清IgG的生成能力。结果:羊胎盘免疫调节因子可显著促进脾淋巴细胞的增殖,提高小鼠DTH反应和血清IgG的生成。结论:羊胎盘免疫调节因子促进免疫损伤小鼠特异性免疫功能的恢复,提高小鼠抗辐射损伤的能力。 展开更多
关键词 羊胎盘免疫调节因子 辐射损伤 特异性免疫
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基于光学旋光法的血糖浓度测量 被引量:9
13
作者 王洪 蒋明峰 +2 位作者 崔建国 韦云隆 朱九进 《激光杂志》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期80-81,83,共3页
采用光学原理测量血糖是近年国际上热门的研究课题,目的是为糖尿病患者研制出无创、方便、连续实时监测血糖浓度的便携式监测仪。本文介绍了光学旋光法测量血糖的原理,对采用旋光法进行无创血糖测量技术的研究现状进行综述,讨论了影响... 采用光学原理测量血糖是近年国际上热门的研究课题,目的是为糖尿病患者研制出无创、方便、连续实时监测血糖浓度的便携式监测仪。本文介绍了光学旋光法测量血糖的原理,对采用旋光法进行无创血糖测量技术的研究现状进行综述,讨论了影响测量的各种因素。 展开更多
关键词 葡萄糖 无创检测 偏振光
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柑橘皮渣粗提物的抑菌研究 被引量:6
14
作者 张丽杰 赵天涛 +2 位作者 全学军 苏斌 沈默 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第4期73-76,共4页
用柑橘皮渣粗提物对常见的微生物进行抑菌研究。结果表明,此粗提物对细菌具有良好的抑菌效果,对酵母菌和霉菌无效。对于细菌的最低抑菌浓度为0.5g/mL,活性pH范围是5 ̄6,原液经高温处理后仍然具有抑菌能力。经与氯胺T对照,证实了柑橘皮... 用柑橘皮渣粗提物对常见的微生物进行抑菌研究。结果表明,此粗提物对细菌具有良好的抑菌效果,对酵母菌和霉菌无效。对于细菌的最低抑菌浓度为0.5g/mL,活性pH范围是5 ̄6,原液经高温处理后仍然具有抑菌能力。经与氯胺T对照,证实了柑橘皮渣粗提物抑制细菌的效果超过了0.3%氯胺T的抑菌效果。 展开更多
关键词 柑橘皮渣 粗提物 抑菌
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柑橘皮渣抑菌成分提取工艺研究 被引量:5
15
作者 张丽杰 赵天涛 +1 位作者 全学军 张云茹 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第2期68-71,共4页
以柑橘皮渣粗提物中具有抑菌作用的类黄酮和类柠檬苦素为研究对象,进行正交试验优化,得最佳操作条件为:温度30℃,用90%的乙醇溶液按固液比1∶6加入到柑橘皮渣中,摇床转速200r/min连续提取8h得柑橘皮渣粗提物。此粗提物对金黄色葡萄球菌... 以柑橘皮渣粗提物中具有抑菌作用的类黄酮和类柠檬苦素为研究对象,进行正交试验优化,得最佳操作条件为:温度30℃,用90%的乙醇溶液按固液比1∶6加入到柑橘皮渣中,摇床转速200r/min连续提取8h得柑橘皮渣粗提物。此粗提物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌具有良好的抑菌作用,抑菌圈的直径分别是5.9、5.7、6.0mm。 展开更多
关键词 柑橘皮渣 类黄酮 类柠檬苦素 正交试验 抑菌作用
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抗犬瘟热病毒单克隆抗体杂交瘤细胞株的建立 被引量:9
16
作者 胡勇 吴胜昔 +1 位作者 蔡家利 胡仁建 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第12期4992-4993,共2页
[目的]筛选出稳定分泌抗犬瘟热病毒单克隆抗体的杂交瘤细胞株。[方法]用纯化的犬瘟热病毒(CDV)抗原免疫BALB/c小鼠,取脾细胞与SP2/0骨髓瘤细胞融合,经间接ELISA和有限稀释法克隆杂交瘤细胞。研究了杂交瘤细胞的稳定性和染色体数,测定... [目的]筛选出稳定分泌抗犬瘟热病毒单克隆抗体的杂交瘤细胞株。[方法]用纯化的犬瘟热病毒(CDV)抗原免疫BALB/c小鼠,取脾细胞与SP2/0骨髓瘤细胞融合,经间接ELISA和有限稀释法克隆杂交瘤细胞。研究了杂交瘤细胞的稳定性和染色体数,测定了单克隆抗体的效价并鉴定其特异性和亚型。[结果]经反复筛选和亚克隆后,共获得3株能稳定分泌抗CDV单克隆抗体的杂交瘤细胞株。3株单抗对CDV均有较高的特异性,与犬传染性肝炎病毒、犬细小病毒均不反应。3株杂交瘤细胞的腹水效价为1∶(8 000~128 000),细胞培养上清效价为1∶(256~512),染色体数为80~100。3株单克隆抗体重链均属于IgG1,轻链均属于κ链。[结论]该研究为研制CDV快速检测试剂盒奠定了基础。 展开更多
关键词 犬瘟热病毒 单克隆抗体 杂交瘤细胞株
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冠醚化Schiff碱配合物金属胶束催化BNPP水解动力学 被引量:4
17
作者 张进 唐英 +3 位作者 谢家庆 李建章 曾宪诚 胡常伟 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2005年第4期408-413,共6页
研究了两种新的冠醚化Schiff碱过渡金属配合物与表面活性剂Brij35(聚氧乙烯(23)十二烷基醚)形成的金属胶束对BNPP(对硝基苯酚磷酸二酯)的催化水解反应.探讨了催化反应机理,建立了一种金属胶束催化BNPP水解的动力学数学模型;计算了模拟... 研究了两种新的冠醚化Schiff碱过渡金属配合物与表面活性剂Brij35(聚氧乙烯(23)十二烷基醚)形成的金属胶束对BNPP(对硝基苯酚磷酸二酯)的催化水解反应.探讨了催化反应机理,建立了一种金属胶束催化BNPP水解的动力学数学模型;计算了模拟酶催化反应的相关参数和表观活化能.结果表明,此类金属胶束作为模拟水解金属酶对BNPP水解反应表现出良好的催化活性. 展开更多
关键词 金属胶束酶模型 BNPP催化水解 动力学
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NF-κB与神经损伤 被引量:4
18
作者 鲁秀敏 王永堂 +1 位作者 余瑛 杨艳红 《山东医药》 CAS 北大核心 2006年第5期79-80,共2页
关键词 核因子-ΚB 损伤 神经
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全酶法生产高麦芽糖浆及其工艺研究 被引量:16
19
作者 张云茹 范守城 +1 位作者 范首君 霍丹群 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期23-26,共4页
本文在综述麦芽糖生产现状的基础上,进行了不同的酶制剂对麦芽糖生产影响的研究,特别深入系统研究了β-淀粉酶和Maltogenase酶对糖化工艺的增效作用以及合并糖化过程的优化等。这就为麦芽糖生产提供了理论基础和可靠的工艺参数,同时也... 本文在综述麦芽糖生产现状的基础上,进行了不同的酶制剂对麦芽糖生产影响的研究,特别深入系统研究了β-淀粉酶和Maltogenase酶对糖化工艺的增效作用以及合并糖化过程的优化等。这就为麦芽糖生产提供了理论基础和可靠的工艺参数,同时也为我国制糖工业提出了新的发展趋势。 展开更多
关键词 麦芽糖 Α-淀粉酶 Β-淀粉酶 脱枝酶 液相色谱
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酸催化蔗糖水解反应动力学的研究 被引量:6
20
作者 尚宏利 桑雪梅 +2 位作者 李军 王敏 冷祯梅 《四川兵工学报》 CAS 2007年第6期44-45,共2页
本文研究了催化剂酸的浓度及温度对蔗糖水解反应的影响。实验结果表明,随着温度和催化剂浓度的增加,反应的速率常数将随之提高,但温度和催化剂酸浓度过高,反应偏离一级反应。
关键词 蔗糖 酸浓度 活化能 一级反应
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