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高等院校旅游饭店管理专业方向教学改革初探 被引量：1
1
作者 杨啸涛 聂明林 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 1997年第S1期38-42,共5页
高等院校旅游饭店管理专业方向教学改革初探□杨啸涛聂明林饭店管理专业在我国是一个新的学科，从建立到发展有一个成长过程，同时许多院校都是从其他方向，诸如外语院系、师范地理院系、经济院系等转向为旅游院系的，因此，在课程设置... 高等院校旅游饭店管理专业方向教学改革初探□杨啸涛聂明林饭店管理专业在我国是一个新的学科，从建立到发展有一个成长过程，同时许多院校都是从其他方向，诸如外语院系、师范地理院系、经济院系等转向为旅游院系的，因此，在课程设置、教学条件和教学方法上都不可避免地... 展开更多
关键词 教学改革 课程设置 旅游饭店专业 饭店管理专业 专业方向 专业指导委员会 等院校 实践性教学环节 应用文写作 高等职业教育
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