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题名响应面法优化百香果醋的发酵条件
被引量：12
- 1
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作者
霍丹群
蒋兰
王霜
杨平
马璐璐
徐勇
侯长军
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机构
重庆大学生物工程学院
重庆大学弘深学院
国家固态酿造工程技术研究中心
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第1期145-149,共5页
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基金
国家自然科学基金(81102132)
四川省科技支撑计划(2010NZ0093)
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金(NJ201103)
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文摘
研究并优化了百香果醋的酿造工艺。在单因素实验的基础上,通过正交实验得到酒精发酵阶段的最佳工艺参数:发酵温度30℃,糖度14%,接种量0.15%。并采用响应面法(RSM)得到醋酸发酵阶段的最佳工艺参数:发酵温度32.5℃,初始酒精度6%,接种量11%,在此条件下进行实验,发酵果醋酸度达到4.54%。发酵得到的果醋具有百香果特有的香味,酸爽柔和。
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关键词
百香果
果醋
响应面法
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Keywords
Passiflora edulis
fruit vinegar
response surface methodology（RSM）
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分类号
TS255.47
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名一种新型光电网球司线仪的研究与设计
被引量：1
- 2
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作者
邹建
任骁
向文平
郑钧予
陈晓晗
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机构
重庆大学光电技术及应用教育部重点实验室
重庆大学弘深学院
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出处
《压电与声光》
CSCD
北大核心
2011年第3期364-367,374,共5页
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基金
重庆大学"第一届重庆大学大学生科研训练计划"基金资助项目(CQU-SRTP-2009106)
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文摘
网球比赛中的司线问题主要是靠裁判的肉眼进行判断,但有时会出现误判的情况,该文提出并研制了一种新型光电网球司线仪,司线仪由激光发射装置、激光接收装置和声光指示电路组成。司线仪是利用网球落地的一瞬间挡住激光发射器和接收器之间的激光后,司线仪里面的单片机1的串口向单片机2发送一个一定时间范围内的高电平脉冲,从而使声光指示电路做出反应,发出报警信号,达到司线的目的,并对司线仪的工作性能做了初步的实验研究。
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关键词
鹰眼
网球
司线仪
激光
单片机
报警
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Keywords
Hawkeye
tennis
electrical linesman
laser
SCM
alarm system
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分类号
TN2
[电子电信—物理电子学]
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题名竹燕窝产品市场需求分析
被引量：1
- 3
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作者
岑梓嘉
赵文韬
苏辉
陈康明
农向
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机构
乐山师范学院生命科学学院
重庆大学弘深学院
四川德顺源食品股份有限公司
宜宾梦幻森林食品有限责任公司
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出处
《中国食品工业》
2021年第24期93-94,92,共3页
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基金
大学生创新创业项目资助
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文摘
竹燕窝(英文名:Bamboo bird’s nest),学名海绵胶煤炱菌,又名竹菌、竹花、竹菇等,是一种名贵的真菌类绿色食品。居竹伪角蚜吸食嫩竹汁后,在竹子上留下的分泌物残渣,在适宜的温度和湿度下被微生物利用,从而形成一种天然真菌微生物共生体。
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关键词
真菌类
燕窝
绿色食品
市场需求分析
共生体
温度和湿度
微生物
英文名
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名低速机电控喷油器电磁阀换热特性计算
被引量：2
- 4
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作者
郭元
董垚
刘承建
陈康
郑津
涂天华
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机构
船舶与海洋工程动力系统国家工程实验室
重庆大学机械传动国家重点实验室
重庆红江机械有限责任公司
重庆大学弘深学院机械实验班
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出处
《舰船科学技术》
北大核心
2022年第10期89-92,共4页
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基金
工信部项目(工信部联装函【2017】21号)。
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文摘
为研究低速机电控喷油器电磁阀流动换热特性,以某型喷油器电磁阀组件作为研究对象。在满足电磁阀力学性能的基础上,建立三维仿真计算模型,采用Fluent对电磁阀组件流固耦合共轭传热分析。结果表明:润滑油进口温度为55.0℃,出口温度为78.7℃,重油进口温度为200℃,出口温度为198.8℃,电磁阀靠近重油附近温度逐渐升高,电磁阀温升受重油的影响较大;电磁阀最高温度为93.42℃,远小于极限温度,换热效果较好,其结构满足工作性能要求。本文通过共轭耦合换热分析,为船用低速机喷油器电磁阀设计提供指导。
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关键词
低速机
电磁阀
流固耦合
共轭换热
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Keywords
low-speed diesel engine
solenoid valve
fluid-structure interaction
conjugate heat transfer
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分类号
TK423
[动力工程及工程热物理—动力机械及工程]
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题名当代汽车机械控制系统中自动化技术的应用分析
被引量：10
- 5
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作者
王域丞
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机构
重庆大学弘深学院
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出处
《时代汽车》
2018年第12期17-18,共2页
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文摘
随着科技的进步,我国当代工业生产中有了许多十分优秀而且便利的技术,比如现如今十分热门的技术——自动化技术。而且作为便利人们生活的技术,自动化技术不可避免的被引进到了汽车机械控制系统中。本文对当代汽车机械控制系统中的自动化技术进行了相关的探析和研究,旨在提高自动化技术在汽车行业中的应用水平。
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关键词
汽车
机械控制系统
自动化技术
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分类号
TP2
[自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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题名浅析“一带一路”为中国经济发展带来的机遇
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作者
刘东钰
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机构
重庆大学弘深学院
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出处
《山西农经》
2019年第13期18-18,共1页
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文摘
“一带一路”倡议的提出,为提高我国经济发展水平带来新机遇。论述了“一带一路”背景下我国经济发展的思路构想,对“一带一路”带来的各种机遇进行了分析,为我国经济持续稳定发展提供参考。
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关键词
“一带一路”
经济发展
机遇
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分类号
F127
[经济管理—世界经济]
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