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古红橘皮精油挥发性成分分析及清除自由基活性成分筛选
1
作者
冉春霞
胡江
邓惠玲
《食品与机械》
北大核心
2025年第2期136-144,共9页
[目的]分析古红橘新鲜橘皮精油的挥发性成分,评价其总体自由基清除活性,在不分离单体的情况下快速筛选其中自由基清除活性较强的成分。[方法]以古红橘新鲜橘皮为原料,分别采用共水蒸馏法和水蒸气蒸馏提取橘皮精油,分析不同方法提取精油...
[目的]分析古红橘新鲜橘皮精油的挥发性成分,评价其总体自由基清除活性,在不分离单体的情况下快速筛选其中自由基清除活性较强的成分。[方法]以古红橘新鲜橘皮为原料,分别采用共水蒸馏法和水蒸气蒸馏提取橘皮精油,分析不同方法提取精油的挥发性成分,筛选特征挥发性差异成分,并采用GC-MS和化学方法筛选自由基清除活性成分。[结果]2种提取方法所得精油的挥发性成分的种类、相对含量、特征挥发性成分及总体自由基清除活性差异极显著(P<0.001),共水蒸馏为最优的古红橘皮精油提取方法;各挥发性成分的自由基清除活性存在较大差异,柠檬醛(86.54%)、甜橙醛(81.20%)、α-法尼烯(70.29%)等表现出很强的DPPH自由基清除活性,而橙花醇(95.02%)、甜橙醛(83.09%)表现出极强的ABTS^(+)自由基清除活性。[结论]古红橘新鲜橘皮提取的精油的挥发性成分和自由基清除活性受到提取方法的影响,各挥发性成分的相对含量与其自由基清除活性之间没有直接的相关性。
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关键词
古红橘
新鲜橘皮
精油
GC-MS
挥发性成分
自由基清除活性成分
筛选
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职称材料
不同干燥方式下古红橘橘皮精油挥发性成分的差异分析及自由基清除活性评价
2
作者
冉春霞
胡江
+1 位作者
邓惠玲
李长凤
《中国粮油学报》
北大核心
2025年第4期151-159,共9页
为明确不同干燥方式对古红橘橘皮精油挥发性成分及抗氧化活性的影响,以新鲜古红橘橘皮为对照、不同干燥方式下的橘皮为研究对象,采用共水蒸馏法提取精油并分析比较其提取率差异,GC-MS、venn图、类别分析结合OPLS-DA模型比较其挥发性成...
为明确不同干燥方式对古红橘橘皮精油挥发性成分及抗氧化活性的影响,以新鲜古红橘橘皮为对照、不同干燥方式下的橘皮为研究对象,采用共水蒸馏法提取精油并分析比较其提取率差异,GC-MS、venn图、类别分析结合OPLS-DA模型比较其挥发性成分的种类、相对质量分数差异,DPPH·、ABTS^(+)·自由基清除率结合相关性热图分析评价其抗氧化活性。结果表明,不同干燥方式下古红橘橘皮精油的提取率、挥发性成分种类和相对质量分数有显著差异,其中精油提取率最高为WB(5.000±0.026)%、其次为HW(4.800±0.006)%,6种样品中共鉴定出8大类88种挥发性成分,以萜烯类为主,其中HW种类最多(29种)、SG最少(21种),相对质量分数依次为SG(97.77%)、YG(96.98%)、HW(96.84%)、WB(96.81%)、DR(95.70%)、XX(93.40%),通过建立OPLS-DA模型分析筛选出9种VIP>1的特征挥发性差异成分,可实现不同干燥方式下精油样品的判别;不同精油样品的特征挥发性差异成分与2种自由基清除率之间的相关性表现不一,但经比较可知HW对2种自由基均表现出较强的清除能力。
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关键词
古红橘橘皮精油
干燥方式
挥发性成分
差异分析
自由基清除活性评价
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职称材料
题名
古红橘皮精油挥发性成分分析及清除自由基活性成分筛选
1
作者
冉春霞
胡江
邓惠玲
机构
重庆
三峡
医药
高等
专科学校
公共卫生与管理学院
三峡库区道地药材开发利用
重庆
市重点
实验
室
重庆
市
科学
技术研究院
重庆医药高等专科学校附属第一医院实验医学中心
出处
《食品与机械》
北大核心
2025年第2期136-144,共9页
基金
重庆市教委科学技术研究项目(编号:KJQN202202710)。
文摘
[目的]分析古红橘新鲜橘皮精油的挥发性成分,评价其总体自由基清除活性,在不分离单体的情况下快速筛选其中自由基清除活性较强的成分。[方法]以古红橘新鲜橘皮为原料,分别采用共水蒸馏法和水蒸气蒸馏提取橘皮精油,分析不同方法提取精油的挥发性成分,筛选特征挥发性差异成分,并采用GC-MS和化学方法筛选自由基清除活性成分。[结果]2种提取方法所得精油的挥发性成分的种类、相对含量、特征挥发性成分及总体自由基清除活性差异极显著(P<0.001),共水蒸馏为最优的古红橘皮精油提取方法;各挥发性成分的自由基清除活性存在较大差异,柠檬醛(86.54%)、甜橙醛(81.20%)、α-法尼烯(70.29%)等表现出很强的DPPH自由基清除活性,而橙花醇(95.02%)、甜橙醛(83.09%)表现出极强的ABTS^(+)自由基清除活性。[结论]古红橘新鲜橘皮提取的精油的挥发性成分和自由基清除活性受到提取方法的影响,各挥发性成分的相对含量与其自由基清除活性之间没有直接的相关性。
关键词
古红橘
新鲜橘皮
精油
GC-MS
挥发性成分
自由基清除活性成分
筛选
Keywords
Guhong tangerine
fresh tangerine peel
essential oil
GC-MS
volatile components
free radical-scavenging active components
screening
分类号
TQ645.1 [化学工程—精细化工]
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职称材料
题名
不同干燥方式下古红橘橘皮精油挥发性成分的差异分析及自由基清除活性评价
2
作者
冉春霞
胡江
邓惠玲
李长凤
机构
重庆
三峡
医药
高等
专科学校
公共卫生与管理学院
三峡库区道地药材开发利用
重庆
市重点
实验
室
重庆
市
科学
技术研究院
重庆医药高等专科学校附属第一医院实验医学中心
出处
《中国粮油学报》
北大核心
2025年第4期151-159,共9页
基金
重庆市教委科学技术研究项目(KJQN202202710)。
文摘
为明确不同干燥方式对古红橘橘皮精油挥发性成分及抗氧化活性的影响,以新鲜古红橘橘皮为对照、不同干燥方式下的橘皮为研究对象,采用共水蒸馏法提取精油并分析比较其提取率差异,GC-MS、venn图、类别分析结合OPLS-DA模型比较其挥发性成分的种类、相对质量分数差异,DPPH·、ABTS^(+)·自由基清除率结合相关性热图分析评价其抗氧化活性。结果表明,不同干燥方式下古红橘橘皮精油的提取率、挥发性成分种类和相对质量分数有显著差异,其中精油提取率最高为WB(5.000±0.026)%、其次为HW(4.800±0.006)%,6种样品中共鉴定出8大类88种挥发性成分,以萜烯类为主,其中HW种类最多(29种)、SG最少(21种),相对质量分数依次为SG(97.77%)、YG(96.98%)、HW(96.84%)、WB(96.81%)、DR(95.70%)、XX(93.40%),通过建立OPLS-DA模型分析筛选出9种VIP>1的特征挥发性差异成分,可实现不同干燥方式下精油样品的判别;不同精油样品的特征挥发性差异成分与2种自由基清除率之间的相关性表现不一,但经比较可知HW对2种自由基均表现出较强的清除能力。
关键词
古红橘橘皮精油
干燥方式
挥发性成分
差异分析
自由基清除活性评价
Keywords
essential oil of ancient red tangerine peel
drying method
volatile components
variance analysis
evaluation of free radical scavenging activity
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
古红橘皮精油挥发性成分分析及清除自由基活性成分筛选
冉春霞
胡江
邓惠玲
《食品与机械》
北大核心
2025
0
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职称材料
2
不同干燥方式下古红橘橘皮精油挥发性成分的差异分析及自由基清除活性评价
冉春霞
胡江
邓惠玲
李长凤
《中国粮油学报》
北大核心
2025
0
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