期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
渝东北片区食品中铝含量监测结果分析
被引量：
3
1
作者
吴英
罗长琴
+2 位作者
熊双
黄乾富
张椿翊
《现代食品》
2022年第17期186-189,共4页
通过对2016—2020年渝东北片区9个区县2 319份样品的铝残留量检测数据进行分析,了解该片区食品中铝添加剂使用和超标情况,为居民消费和食品监管提供参考。结果表明,渝东北片区9个区县食品铝残留量检出率为17.3%,超标率为2.7%,主要超标...
通过对2016—2020年渝东北片区9个区县2 319份样品的铝残留量检测数据进行分析,了解该片区食品中铝添加剂使用和超标情况,为居民消费和食品监管提供参考。结果表明,渝东北片区9个区县食品铝残留量检出率为17.3%,超标率为2.7%,主要超标样品为油炸面制品、淀粉制品、发酵面制品;散装食品超标率(7.1%)高于预包装食品(1.4%);餐饮环节食品超标率(8.1%)高于流通环节(2.1%)和生产环节(0.8%)。因此,食品安全监管部门应针对性抽检并加大监管力度,保护消费者食品安全。
展开更多
关键词
食品
铝残留量
检测
分析
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
渝东北片区食品中铝含量监测结果分析
被引量：
3
1
作者
吴英
罗长琴
熊双
黄乾富
张椿翊
机构
重庆
万州食品药品检验所
重庆中益蓝云环保咨询有限责任公司
出处
《现代食品》
2022年第17期186-189,共4页
文摘
通过对2016—2020年渝东北片区9个区县2 319份样品的铝残留量检测数据进行分析,了解该片区食品中铝添加剂使用和超标情况,为居民消费和食品监管提供参考。结果表明,渝东北片区9个区县食品铝残留量检出率为17.3%,超标率为2.7%,主要超标样品为油炸面制品、淀粉制品、发酵面制品;散装食品超标率(7.1%)高于预包装食品(1.4%);餐饮环节食品超标率(8.1%)高于流通环节(2.1%)和生产环节(0.8%)。因此,食品安全监管部门应针对性抽检并加大监管力度,保护消费者食品安全。
关键词
食品
铝残留量
检测
分析
Keywords
food
residual aluminum
detection
analysis
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
渝东北片区食品中铝含量监测结果分析
吴英
罗长琴
熊双
黄乾富
张椿翊
《现代食品》
2022
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
