期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
3
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
迎龙湖水库水质调查
被引量：
2
1
作者
王睿
潘姝含
+3 位作者
周兴华
陈建
向枭
丁建华
《水产养殖》
CAS
2023年第11期1-8,33,共9页
于2020年春、夏、秋、冬,对重庆迎龙湖水库水质进行调查,分析了浮游生物与水体理化因子间的关系。结果表明,共检测到浮游植物7门35科125属种,其中绿藻门(46个种属)和硅藻门(41个种属)种类最多;共监测到浮游动物4门33科84属种,原生动物(3...
于2020年春、夏、秋、冬,对重庆迎龙湖水库水质进行调查,分析了浮游生物与水体理化因子间的关系。结果表明,共检测到浮游植物7门35科125属种,其中绿藻门(46个种属)和硅藻门(41个种属)种类最多;共监测到浮游动物4门33科84属种,原生动物(30个种属)和轮虫(34个种属)种类最多。浮游植物平均密度为660.893 1×10~4 cells/L,平均生物量为3.611 4 mg/L;浮游动物平均密度为14 039.79 ind./L,平均生物量为4.120 7 mg/L。迎龙湖水库水体为中-富营养,透明度最高为1.65 m,pH值平均值为7.6,水中溶解氧丰富,氮磷含量较高,水体呈富营养化趋势。指出,透明度、叶绿素a以及pH值,是影响浮游生物群落结构的主要因子。
展开更多
关键词
迎龙湖水库
浮游生物
群落结构
水环境因子
冗余分析
在线阅读
下载PDF
职称材料
三种营养类型水库和人工养殖池塘鳙鱼养成品的肌肉品质差异
被引量：
9
2
作者
何伟
罗辉
+3 位作者
杜思雨
熊子标
敬庭森
章杰
《渔业科学进展》
CSCD
北大核心
2021年第6期135-141,共7页
为探究不同水体营养类型对鳙鱼(Aristichthys nobilis)肌肉营养成分组成和含量的影响,采用单因素实验设计,选择富、中、贫营养型天然水库和人工池塘的鳙鱼(体长为44.98~48.98 cm;体重为1946.37~2289.32 g),测定其常规肉物性、营养成分...
为探究不同水体营养类型对鳙鱼(Aristichthys nobilis)肌肉营养成分组成和含量的影响,采用单因素实验设计,选择富、中、贫营养型天然水库和人工池塘的鳙鱼(体长为44.98~48.98 cm;体重为1946.37~2289.32 g),测定其常规肉物性、营养成分、氨基酸和脂肪酸组成。结果显示,不同水体营养类型对鳙鱼肉pH值、a*值、剪切力、水分和粗灰分无显著影响(P>0.05)。相比人工池塘,天然水库鳙鱼L*值、蒸煮损失率显著降低(P<0.05);贫营养型水库鳙鱼粗脂肪含量显著降低(P<0.05);中、贫营养型水库鳙鱼粗蛋白含量显著降低(P<0.05)。不同营养型水库之间相比,富、中营养型水库鳙鱼粗脂肪含量显著高于贫营养型水库(P<0.05);富营养型水库鳙鱼粗蛋白显著高于中、贫营养型水库(P<0.05)。天然水库和人工池塘鳙鱼均检出17种氨基酸和13种脂肪酸,但天然水库鳙鱼必需氨基酸、棕榈酸、豆蔻酸和二十碳一烯酸含量显著高于人工池塘(P<0.05)。研究表明,天然水库鳙鱼具有肉色优质、肌肉系水力强、低脂肪和必需氨基酸含量高等优点。
展开更多
关键词
水体营养类型
鳙鱼
肌肉品质
营养成分
在线阅读
下载PDF
职称材料
不同营养型水库对鳙形态性状和风味物质的影响
被引量：
2
3
作者
袁岩聪
何航
+3 位作者
刘瑛
田庆兵
罗辉
章杰
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2022年第3期91-97,共7页
为探究不同水体营养型对鳙(Aristichthys nobilis)生长和风味形成的影响,选择富、中、贫营养型水库的鳙,测定其体质量、形态性状和挥发性风味物质。结果显示:不同营养型的水库对鳙体质量和形态性状有一定的影响,富营养型水库鳙体质量、...
为探究不同水体营养型对鳙(Aristichthys nobilis)生长和风味形成的影响,选择富、中、贫营养型水库的鳙,测定其体质量、形态性状和挥发性风味物质。结果显示:不同营养型的水库对鳙体质量和形态性状有一定的影响,富营养型水库鳙体质量、全长、头长、吻长、背吻距、尾鳍长、尾柄高、体高、体宽显著低于中、贫营养型水库鳙,并且中营养型水库鳙全长、体长、背吻距、尾柄长显著高于贫营养型水库鳙;不同营养型水库鳙体质量和形态性状的回归方程相关系数R2达到0.9以上,其中全长和体高是主要影响因素;不同营养型水库鳙肌肉共鉴定出33种挥发性风味物质,其中贫营养型水库鳙肌肉所含挥发性风味物质种类最多,且共有挥发性风味物质基本以贫营养型含量最高。总体来看,中营养型水库适合鳙的生长,而贫营养型水库有利于风味物质的形成。
展开更多
关键词
水体营养型
鳙(Aristichthys
nobilis)
形态性状
风味物质
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
迎龙湖水库水质调查
被引量：
2
1
作者
王睿
潘姝含
周兴华
陈建
向枭
丁建华
机构
西南大学水产学院
山东大学澳国立联合理学院
重庆两江生态渔业发展有限公司
出处
《水产养殖》
CAS
2023年第11期1-8,33,共9页
基金
水库生态渔业与水生态修复试验项目(2020002)。
文摘
于2020年春、夏、秋、冬,对重庆迎龙湖水库水质进行调查,分析了浮游生物与水体理化因子间的关系。结果表明,共检测到浮游植物7门35科125属种,其中绿藻门(46个种属)和硅藻门(41个种属)种类最多;共监测到浮游动物4门33科84属种,原生动物(30个种属)和轮虫(34个种属)种类最多。浮游植物平均密度为660.893 1×10~4 cells/L,平均生物量为3.611 4 mg/L;浮游动物平均密度为14 039.79 ind./L,平均生物量为4.120 7 mg/L。迎龙湖水库水体为中-富营养,透明度最高为1.65 m,pH值平均值为7.6,水中溶解氧丰富,氮磷含量较高,水体呈富营养化趋势。指出,透明度、叶绿素a以及pH值,是影响浮游生物群落结构的主要因子。
关键词
迎龙湖水库
浮游生物
群落结构
水环境因子
冗余分析
Keywords
Yinglong reservoir
Plankton
Community structure
Water surround factor
RDA
分类号
X832 [环境科学与工程—环境工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
三种营养类型水库和人工养殖池塘鳙鱼养成品的肌肉品质差异
被引量：
9
2
作者
何伟
罗辉
杜思雨
熊子标
敬庭森
章杰
机构
重庆两江生态渔业发展有限公司
西南大学动物科学技术学院
出处
《渔业科学进展》
CSCD
北大核心
2021年第6期135-141,共7页
基金
重庆市技术创新与应用发展专项(cstc2019jscx-dxwtB0033)资助。
文摘
为探究不同水体营养类型对鳙鱼(Aristichthys nobilis)肌肉营养成分组成和含量的影响,采用单因素实验设计,选择富、中、贫营养型天然水库和人工池塘的鳙鱼(体长为44.98~48.98 cm;体重为1946.37~2289.32 g),测定其常规肉物性、营养成分、氨基酸和脂肪酸组成。结果显示,不同水体营养类型对鳙鱼肉pH值、a*值、剪切力、水分和粗灰分无显著影响(P>0.05)。相比人工池塘,天然水库鳙鱼L*值、蒸煮损失率显著降低(P<0.05);贫营养型水库鳙鱼粗脂肪含量显著降低(P<0.05);中、贫营养型水库鳙鱼粗蛋白含量显著降低(P<0.05)。不同营养型水库之间相比,富、中营养型水库鳙鱼粗脂肪含量显著高于贫营养型水库(P<0.05);富营养型水库鳙鱼粗蛋白显著高于中、贫营养型水库(P<0.05)。天然水库和人工池塘鳙鱼均检出17种氨基酸和13种脂肪酸,但天然水库鳙鱼必需氨基酸、棕榈酸、豆蔻酸和二十碳一烯酸含量显著高于人工池塘(P<0.05)。研究表明,天然水库鳙鱼具有肉色优质、肌肉系水力强、低脂肪和必需氨基酸含量高等优点。
关键词
水体营养类型
鳙鱼
肌肉品质
营养成分
Keywords
Nutritional types of water
Bighead carp
Meat quality
Nutritional content
分类号
S963 [农业科学—水产养殖]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
不同营养型水库对鳙形态性状和风味物质的影响
被引量：
2
3
作者
袁岩聪
何航
刘瑛
田庆兵
罗辉
章杰
机构
西南大学动物科学技术学院
重庆
三峡职业学院动物科技学院
重庆
市第十八中学
重庆两江生态渔业发展有限公司
出处
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2022年第3期91-97,共7页
基金
重庆市技术创新与应用发展专项资助(cstc2019jscx-dxwtB0034)。
文摘
为探究不同水体营养型对鳙(Aristichthys nobilis)生长和风味形成的影响,选择富、中、贫营养型水库的鳙,测定其体质量、形态性状和挥发性风味物质。结果显示:不同营养型的水库对鳙体质量和形态性状有一定的影响,富营养型水库鳙体质量、全长、头长、吻长、背吻距、尾鳍长、尾柄高、体高、体宽显著低于中、贫营养型水库鳙,并且中营养型水库鳙全长、体长、背吻距、尾柄长显著高于贫营养型水库鳙;不同营养型水库鳙体质量和形态性状的回归方程相关系数R2达到0.9以上,其中全长和体高是主要影响因素;不同营养型水库鳙肌肉共鉴定出33种挥发性风味物质,其中贫营养型水库鳙肌肉所含挥发性风味物质种类最多,且共有挥发性风味物质基本以贫营养型含量最高。总体来看,中营养型水库适合鳙的生长,而贫营养型水库有利于风味物质的形成。
关键词
水体营养型
鳙(Aristichthys
nobilis)
形态性状
风味物质
Keywords
nutritional types of water
Aristichthys nobilis
morphological traits
flavor substances
分类号
S963 [农业科学—水产养殖]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
迎龙湖水库水质调查
王睿
潘姝含
周兴华
陈建
向枭
丁建华
《水产养殖》
CAS
2023
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
三种营养类型水库和人工养殖池塘鳙鱼养成品的肌肉品质差异
何伟
罗辉
杜思雨
熊子标
敬庭森
章杰
《渔业科学进展》
CSCD
北大核心
2021
9
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
不同营养型水库对鳙形态性状和风味物质的影响
袁岩聪
何航
刘瑛
田庆兵
罗辉
章杰
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2022
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
