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题名重庆市不同区县‘红阳’猕猴桃果实品质综合评价
被引量：15
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作者
廖钦洪
张文林
兰建彬
李哲馨
唐建民
彭文平
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机构
重庆文理学院园林与生命科学学院
重庆市铜梁区科学技术局
重庆三磊田甜农业开发有限公司
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出处
《经济林研究》
北大核心
2021年第1期17-23,共7页
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基金
重庆市教育委员会科学技术研究项目(KJZD-M2019013)
重庆市技术创新与应用发展专项(cstc2018jscx-msybX0196,cstc2019jscx-lyjsAX0017)。
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文摘
【目的】对‘红阳’猕猴桃果实品质特征进行综合评价,为后期重庆市‘红阳’猕猴桃的种植布局及其果实品质的提升提供理论依据。【方法】以重庆市12个区县的‘红阳’猕猴桃果实为材料,测定分析单果质量、果形指数、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量、干物质含量、固酸比、糖酸比9个重要品质指标;采用主成分分析法对该市不同区县‘红阳’猕猴桃的果实品质进行综合评价。【结果】猕猴桃各品质指标的测定数据经隶属函数标准化处理后,降低了评价数据的冗余度,再经主成分分析,提取得到3个主成分,其累积方差贡献率为80.692%,可以代替原有的9个品质指标;第1主成分包含了果实果形和酸度方面的信息,第2主成分包含了果实质量和甜度方面的信息,第3主成分包含了果实风味和营养方面的信息。12个区县所产‘红阳’猕猴桃果实品质的综合评价结果为:黔江区、奉节县、酉阳县、彭水县所产果实品质均优良,武隆区、万盛区、南川区所产果实品质均为中等,城口县、万州区、永川区、开州区、江津区所产果实品质均较差。【结论】黔江区是重庆市最适宜种植‘红阳’猕猴桃的区县,该区所产果实风味好、口感佳、品质优,建议发展壮大种植规模,形成特色优势产业。
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关键词
‘红阳’猕猴桃
果实品质
主成分分析
综合评价
重庆市
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Keywords
‘Hongyang’kiwifruit
fruit quality
principal component analysis
comprehensive evaluation
Chongqing city
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分类号
S663.4
[农业科学—果树学]
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