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张家口艾叶脂溶性成分、抑菌和抗氧化活性分析被引量：2: 1; 作者徐永斌熊新民 +3 位作者贺友铎崔佳拖建刚赵宏宇《食品工业科技》北大核心 2025年第3期288-294,共7页; 张家口地区拥有丰富和优质的艾叶资源,为了有效利用艾叶资源提升其产品价值,采用索氏提取法提取张家口艾叶脂溶性成分,通过GC-MS分析了张家口艾叶脂溶性成分的主要组成,使用滤纸片法测定其对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的抑菌活性,考察... 展开更多; 关键词张家口艾叶脂溶性成分 GC-MS分析抑菌抗氧化; 在线阅读下载PDF 职称材料

双醛黄原胶的制备及其抑菌性能研究: 2; 作者徐永斌贺友铎 +3 位作者王蕾王超崔佳李雅丽《食品与发酵工业》北大核心 2025年第8期179-185,共7页; 黄原胶是性能最优越的生物胶之一,被大量应用于食品行业,具有巨大的市场增长潜力和发展前景。通过改性提升黄原胶产品的附加值,扩展其在食品领域的应用、增强食品的稳定性具有重要意义。该研究以高碘酸钠为氧化剂通过特异性氧化的方法... 展开更多; 关键词黄原胶特异化改性分子结构微观形貌抑菌性; 在线阅读下载PDF 职称材料

利用干法氧化制备具有抑菌效果的改性黄原胶: 3; 作者季向新高玉洁 +4 位作者蒲科宇崔佳拖建刚赵有营徐永斌《中国调味品》北大核心 2025年第4期215-221,共7页; 通过干法氧化制备改性黄原胶,研究了水分含量、反应温度、过氧化氢浓度、催化剂FeSO_(4)浓度对干法氧化黄原胶羧基含量和醛基含量的影响。结果表明,干法氧化制备黄原胶的最佳反应条件为水分含量25%、反应温度55℃、过氧化氢浓度3%、催化... 展开更多; 关键词羧基含量醛基含量干法氧化抑菌性黏度; 在线阅读下载PDF 职称材料

内蒙古地区鲤鱼鳞片胶原的提取及其结构性能的研究被引量：1: 4; 作者苏俊豪贺友铎 +5 位作者崔佳王超拖建刚孙正艳李婧徐永斌《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第13期247-255,共9页; 内蒙古黄河鲤鱼资源丰富,生长环境温度低,黄河鲤鱼鳞片的胶原具有独特的结构性能。该文探索了内蒙古鲤鱼鳞片胶原的提取工艺并对其结构性能进行了研究。采用醋酸和胃蛋白酶联合作用,提取内蒙古黄河鲤鱼鳞片中的胶原。通过单因素和正交... 展开更多; 关键词内蒙古黄河鲤鱼鱼鳞胶原提取结构性能; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名张家口艾叶脂溶性成分、抑菌和抗氧化活性分析被引量：2: 1; 作者徐永斌熊新民贺友铎崔佳拖建刚赵宏宇; 机构内蒙古科技大学生命科学与技术学院鄂尔多斯市中轩生化股份有限公司; 出处《食品工业科技》北大核心 2025年第3期288-294,共7页; 基金内蒙古自然科学基金(2022MS02009) 鄂尔多斯市科技重大专项(2022EEDSKJZDZX007) +1 种基金国家自然科学基金(62261043) 内蒙古科技大学基本科研业务费专项资金资助(2023QNJS147)。; 文摘张家口地区拥有丰富和优质的艾叶资源,为了有效利用艾叶资源提升其产品价值,采用索氏提取法提取张家口艾叶脂溶性成分,通过GC-MS分析了张家口艾叶脂溶性成分的主要组成,使用滤纸片法测定其对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的抑菌活性,考察提取成分对DPPH自由基、羟基自由基和ABTS^(+)自由基的清除能力,分析其抗氧化性能。结果表明:张家口艾叶脂溶性成分中共检测出41种化学成分,其主要化合物类型为脂肪族醇、酯、酮类、酸类以及芳香族类化合物等,相对含量大于1%的成分共有11种,其中4-C-甲基肌醇相对含量高达66.65%。张家口艾叶脂溶性成分对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均具有一定的抑制作用,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最小抑菌浓度分别为4.69和9.38μL/mL。张家口艾叶脂溶性成分对DPPH自由基、羟基自由基和ABTS^(+)自由基均具有显著清除效果,IC_(50)分别为12.85、6.32和4.17μL/mL。结果证实张家口艾叶脂溶性成分具有良好的抑菌和抗氧化活性。; 关键词张家口艾叶脂溶性成分 GC-MS分析抑菌抗氧化; Keywords Zhangjiakou Artemisia argyi liposoluble components GC-MS analysis antibacterial antioxidant; 分类号 R932 [医药卫生—生药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名双醛黄原胶的制备及其抑菌性能研究: 2; 作者徐永斌贺友铎王蕾王超崔佳李雅丽; 机构内蒙古科技大学生命科学与技术学院鄂尔多斯市中轩生化股份有限公司; 出处《食品与发酵工业》北大核心 2025年第8期179-185,共7页; 基金鄂尔多斯市科技重大专项(2022EEDSKJZDZX007) 内蒙古自然科学基金项目(2022MS02009) 内蒙古科技大学基本科研业务费专项资金资助(2023QNJS147)。; 文摘黄原胶是性能最优越的生物胶之一,被大量应用于食品行业,具有巨大的市场增长潜力和发展前景。通过改性提升黄原胶产品的附加值,扩展其在食品领域的应用、增强食品的稳定性具有重要意义。该研究以高碘酸钠为氧化剂通过特异性氧化的方法制备具有抑菌性的双醛黄原胶,探索了氧化剂与黄原胶的摩尔比、氧化时间和温度等对醛基生成的影响,确定了黄原胶双醛化反应的最优条件;采用傅里叶红外光谱、X-射线衍射图谱、场发射电镜扫描等分析双醛黄原胶的分子结构和微观形貌;通过最小抑菌浓度、最小杀菌浓度的测定和抑菌圈实验测定了双醛黄原胶的抑菌效果。结果表明,黄原胶双醛化的最优反应条件为黄原胶与高碘酸钠摩尔比1∶1.75、反应时间3 h,反应温度45℃。双醛黄原胶的醛基含量最高为25.68%,分子质量为1.5×10^(5) Da,双醛黄原胶的微观形貌呈现为团聚的颗粒,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径分别为(11±0.5)mm和(9±0.5)mm。对大肠杆菌的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度分别为1.25 mg/mL、5 mg/mL,对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度分别为5 mg/mL、10 mg/mL。建立了高碘酸钠氧化法特异化改性制备双醛黄原胶的工艺,表征分析发现双醛黄原胶分子质量较黄原胶有所降低,对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌均具有明显的抑菌性。; 关键词黄原胶特异化改性分子结构微观形貌抑菌性; Keywords xanthan gum specific modification molecular structure microscopic morphology bacteriostatic properties; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名利用干法氧化制备具有抑菌效果的改性黄原胶: 3; 作者季向新高玉洁蒲科宇崔佳拖建刚赵有营徐永斌; 机构内蒙古科技大学生命科学与技术学院鄂尔多斯市中轩生化股份有限公司; 出处《中国调味品》北大核心 2025年第4期215-221,共7页; 基金内蒙古自治区自然科学基金项目(2022MS02009) 鄂尔多斯市科技计划项目(2022EEDSKJZDZX007) 内蒙古科技大学基本科研业务费专项项目(2023QNJS147)。; 文摘通过干法氧化制备改性黄原胶,研究了水分含量、反应温度、过氧化氢浓度、催化剂FeSO_(4)浓度对干法氧化黄原胶羧基含量和醛基含量的影响。结果表明,干法氧化制备黄原胶的最佳反应条件为水分含量25%、反应温度55℃、过氧化氢浓度3%、催化剂FeSO_(4)浓度0.15%。实验制得的干法氧化黄原胶出现了醛基,且羧基含量有所提高,赋予了黄原胶抑菌性的同时基本保留了黄原胶的原有黏度。利用干法氧化制得的改性黄原胶在食品添加剂、化妆品、医药和生物材料等领域具有广阔的应用前景。; 关键词羧基含量醛基含量干法氧化抑菌性黏度; Keywords carboxyl group content aldehyde group content dry oxidation bacteriostatic properties viscosity; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名内蒙古地区鲤鱼鳞片胶原的提取及其结构性能的研究被引量：1: 4; 作者苏俊豪贺友铎崔佳王超拖建刚孙正艳李婧徐永斌; 机构内蒙古科技大学生命科学与技术学院鄂尔多斯市中轩生化股份有限公司国药一机医院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第13期247-255,共9页; 基金内蒙古自然科学基金项目(2022MS02009) 鄂尔多斯市科技重大专项(2022EEDSKJZDZX007) 内蒙古科技大学基本科研业务费专项基金项目(2023QNJS147)。; 文摘内蒙古黄河鲤鱼资源丰富,生长环境温度低,黄河鲤鱼鳞片的胶原具有独特的结构性能。该文探索了内蒙古鲤鱼鳞片胶原的提取工艺并对其结构性能进行了研究。采用醋酸和胃蛋白酶联合作用,提取内蒙古黄河鲤鱼鳞片中的胶原。通过单因素和正交试验考察了醋酸浓度、酶用量、提取时间等实验条件对胶原提取量的影响。通过过氧化氢法测定胶原的羟脯氨酸含量、采用傅里叶红外光谱、圆二色谱、示差扫描量热仪、十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳、扫描电镜对胶原的结构和性能进行观察和分析。结果表明,内蒙古黄河鲤鱼鳞片在0.75 mol/L的醋酸溶液中,添加鱼鳞干重质量15%的胃蛋白酶,提取48 h能够获得收率为4.2%的胶原。对胶原结构和性能分析发现,胶原中羟脯氨酸的含量为7.31%,胶原分子结构完整,保留了原有的螺旋结构和卷曲折叠等高级构象。鱼鳞胶原的变性温度低于牛胶原蛋白,分子质量约为420 kDa,微观形貌较牛胶原更加光滑平整。研究开发的内蒙古地区鲤鱼鳞片胶原的提取工艺对温度敏感和均匀度要求较高的胶原基材料应用领域具有重要的参考价值,为内蒙古地区黄河流域渔业资源的利用和发展提供了新思路。; 关键词内蒙古黄河鲤鱼鱼鳞胶原提取结构性能; Keywords Inner Mongolia Yellow River carp fish scale collagen extraction structural performance; 分类号 TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	张家口艾叶脂溶性成分、抑菌和抗氧化活性分析	徐永斌熊新民贺友铎崔佳拖建刚赵宏宇	《食品工业科技》北大核心	2025	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	双醛黄原胶的制备及其抑菌性能研究	徐永斌贺友铎王蕾王超崔佳李雅丽	《食品与发酵工业》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	利用干法氧化制备具有抑菌效果的改性黄原胶	季向新高玉洁蒲科宇崔佳拖建刚赵有营徐永斌	《中国调味品》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	内蒙古地区鲤鱼鳞片胶原的提取及其结构性能的研究	苏俊豪贺友铎崔佳王超拖建刚孙正艳李婧徐永斌	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料