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1
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特殊时期高校特色专业实验实践课混合教学模式探析——以郑州轻工业大学烟草专业实验实践教学为例 |
徐改改
秦素雅
李小娟
李萌
郭益
聂钰洪
马云芳
刘艳芳
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《现代农业科技》
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2020 |
7
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2
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固态发酵木薯食品中微生物群落及挥发性代谢产物分析 |
杨旭
袁锐华
唐娜娜
张悦
陈炜
张志平
宋丽丽
魏涛
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《食品与发酵工业》
北大核心
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2025 |
1
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3
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食品增稠剂在果冻中的应用 |
刘芮杉
张卫
和朝军
李莉峰
周家华
张超
申瑞玲
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《农产品加工》
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2026 |
0 |
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4
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工程教育专业认证体系下“食品微生物学”课程创新教学模式的研究与实践 |
杜娟
胡哲源
栗俊广
刘骁
肇瑾
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《农产品加工》
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2019 |
5
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5
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肉制品微生物污染现状与化学消毒剂防控研究进展 |
师贺伟
万军超
叶烁
栗俊广
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《肉类研究》
北大核心
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2026 |
0 |
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6
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新工科背景下“食品安全检测专题”研究生课程教学改革与探索 |
高辉
王云
耿尧
胡金强
孙新城
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《农产品加工》
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2026 |
0 |
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7
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山药淀粉的改性及其在食品工业中的应用研究进展 |
李翠翠
谢章艳
贾笑莉
郭赛赛
周庆峰
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《粮食与油脂》
北大核心
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2024 |
6
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8
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工程教育专业认证背景下“食品添加剂”课程的教学改革探讨 |
王宏伟
杨晓娟
刘兴丽
张艳艳
张华
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《农产品加工》
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2020 |
8
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9
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烟草工业废水和烟草浓缩液中甾体雌激素的生物降解研究 |
孙福艳
叶建斌
马歌丽
齐晓娜
张展
冯颖杰
杨峰
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《轻工学报》
CAS
北大核心
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2021 |
1
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10
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微生物发酵开发杏果渣香料的研究 |
杨靖
刘广昊
王琼波
韩丽
王清福
赵志伟
李蕾
王秋领
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《轻工学报》
北大核心
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2025 |
1
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11
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工程教育认证背景下食品科学与工程专业毕业设计(论文)改革与探索 |
相启森
张华
栗俊广
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《农产品加工》
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2021 |
10
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12
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食品科学与工程专业“生产实习”课程中的教学问题及实践创新体系探索 |
史苗苗
栗俊广
张艳艳
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《农产品加工》
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2023 |
4
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13
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基于新工科理念的“食品生物化学”课程改革初探 |
牛力源
吴楠
李敏
王笑雨
介明沙
栗俊广
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《农产品加工》
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2024 |
4
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14
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基于工程认证的“食品质量安全专业实验”教学改革研究 |
赵光远
姜春鹏
杨静
董彩文
李昌文
葛珍珍
张艳艳
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《农产品加工》
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2024 |
2
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15
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γ-谷氨酰转肽酶的催化调控及其在食品加工中的应用研究进展 |
纵伟
高文雨
李顺峰
杜欣欣
张丽华
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《轻工学报》
北大核心
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2025 |
0 |
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16
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天然色素介导的光动力抗菌机制及其在食品中的应用 |
赵磊
蒋文莉
沈青山
课净璇
马艳莉
张瓅方
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《食品与生物技术学报》
北大核心
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2025 |
0 |
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17
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面向“食品添加剂及应用”课程的研究性教学探索与实践 |
王宏伟
张华
刘兴丽
申慧珊
望运滔
张艳艳
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《农产品加工》
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2025 |
3
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18
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新工科背景下“食品机械与设备”研究性教学模式的改革与实践 |
程腾
董吉林
许泽宇
栗俊广
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《农产品加工》
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2025 |
1
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19
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中温大曲预处理干玉米秸秆微生物群落分析及酶解工艺优化 |
杨旭
楚慧灵
史志远
袁锐华
唐娜娜
张志平
宋丽丽
魏涛
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《中国酿造》
北大核心
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2025 |
0 |
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20
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噬菌体及其衍生物抗食源性致病菌生物被膜的研究进展 |
孙新城
杜月霞
周军
杜婷婷
秦金梦
张思威
张晓根
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《轻工学报》
北大核心
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2025 |
0 |
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