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泽泻降脂米酒及降脂效果研究 被引量:7
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作者 李魁 王梅玉 +1 位作者 张凤琴 赵江 《中国酿造》 CAS 北大核心 2000年第1期15-17,共3页
论述以泽泻为主药,糯米、粟米为发酵原料酿造泽泻降脂米酒的工艺过程,确定了降脂中草药组方。供试动物的降脂试验表明,高脂动物血清胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)均有明显下降(P<0.05)。
关键词 泽泻 香醅 降脂米酒 发酵 酿制 中草药组方
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泽泻降脂米酒及降脂效果研究 被引量:4
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作者 李魁 王梅玉 +1 位作者 张凤琴 赵江 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期77-79,共3页
论述了以泽泻为主药 ,糯米、粟米为发酵原料酿造泽泻降脂米酒的工艺过程 ,确定了降脂中草药组方。供试动物的降脂试验表明 ,高脂动物的血清胆固醇 (TC)、甘油三脂 (TG)和高密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C)均有明显下降。
关键词 泽泻 香醅 降脂米酒 发酵 酿制 草药组方
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