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馒头生产线工艺及设备被引量：2: 1; 作者曹宪周朱克庆 +1 位作者张新州刘长虹《食品与机械》 CSCD 1998年第6期30-31,共2页; 对馒头工业化生产中工艺及设备工作原理及配置两部分进行分析研究,为制定正确的生产工艺参数及合理配置设备提供了理论根据。; 关键词发酵搅拌成型馒头生产线工艺设备; 在线阅读下载PDF 职称材料

米糠膨化被引量：2: 2; 作者柴本旺《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第5期59-62,共4页; 由于米糠中含有极其活泼的解脂酶，致使米糠在贮运、制油过程中易发生劣变，大大地限制了米糠制油的发展。米糠膨化，不仅解决了防止米糠酸败、稳定米糠品质问题，而且起到了传统油脂加工工艺中轧胚、蒸炒所要达到的破坏细胞，蛋白质变... 展开更多; 关键词米糠解脂酶膨化设备制油综合利用; 在线阅读下载PDF 职称材料

小麦淀粉和谷朊粉生产技术被引量：3: 3; 作者朱克庆《农牧产品开发》 1995年第12期23-24,共2页; 小麦淀粉和谷朊粉生产技术朱克庆（郑州粮食学院科研设计所）小麦淀粉和谷朊粉（也称活性蛋白粉）是以小麦或小麦面粉为原料提取而成的。在生产小麦淀粉的过程中，同时分离出相应数量的谷阮粉。小麦淀粉呈白色粉末状，但在显微镜下观察... 展开更多; 关键词小麦淀粉谷朊粉工艺流程; 在线阅读下载PDF 职称材料

白酒酒糟作饲料的产业化开发思路被引量：4: 4; 作者赵学敬《农牧产品开发》 1996年第9期23-24,共2页; 白酒酒糟作饲料的产业化开发思路赵学敬（郑州粮食学院粮油科研设计所）对工农业副产品的开发和综合利用，是一个大有发展前途的领域。酒糟是白酒厂的废渣，对它的开发和利用自然成为很有意义的科研课题。一、酒糟开发利用的现状全国有... 展开更多; 关键词酒糟饲料开发利用; 在线阅读下载PDF 职称材料

骨糜丸子系列食品的开发研究: 5; 作者朱克庆刘长虹《商业科技开发》北大核心 1995年第4期25-26,共2页; 骨糜丸子系列食品的开发研究朱克庆，刘长虹０前言骨糜又称骨泥或骨糊，是动物鲜骨经多级粉碎制得的超细肉糜状制品。其富含蛋白质、脂肪，矿物质，维生素等营养成份，对人体有特殊的保健作用。骨糜食品具有口感细腻，成本低廉，营养丰... 展开更多; 关键词骨糜丸子加工流程骨头原料预处理; 在线阅读下载PDF 职称材料

橡籽资源的工业化开发利用被引量：1: 6; 作者赵学敬《农牧产品开发》 1997年第1期12-13,共2页; 关键词栎树橡籽资源工业化开发利用; 在线阅读下载PDF 职称材料

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