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泽泻降脂米酒及降脂效果研究
被引量：
7
1
作者
李魁
王梅玉
+1 位作者
张凤琴
赵江
《中国酿造》
CAS
北大核心
2000年第1期15-17,共3页
论述以泽泻为主药，糯米、粟米为发酵原料酿造泽泻降脂米酒的工艺过程，确定了降脂中草药组方。供试动物的降脂试验表明，高脂动物血清胆固醇（TC）、甘油三脂（TG）和高密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）均有明显下降（P＜0．05）。
关键词
泽泻
香醅
降脂米酒
发酵
酿制
中草药组方
在线阅读
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职称材料
题名
泽泻降脂米酒及降脂效果研究
被引量：
7
1
作者
李魁
王梅玉
张凤琴
赵江
机构
郑州
粮食
学
院酿酒工程研究中心
郑州粮食学院校医院
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2000年第1期15-17,共3页
文摘
论述以泽泻为主药，糯米、粟米为发酵原料酿造泽泻降脂米酒的工艺过程，确定了降脂中草药组方。供试动物的降脂试验表明，高脂动物血清胆固醇（TC）、甘油三脂（TG）和高密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）均有明显下降（P＜0．05）。
关键词
泽泻
香醅
降脂米酒
发酵
酿制
中草药组方
分类号
TS262.39 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
泽泻降脂米酒及降脂效果研究
李魁
王梅玉
张凤琴
赵江
《中国酿造》
CAS
北大核心
2000
7
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