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虚拟仿真实验平台助力白酒酿造工艺实践教学被引量：12: 1; 作者杨旭胡晓龙 +3 位作者宋丽丽栗俊广望运滔白艳红《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期309-314,共6页; 以白酒酿造工艺实验课程教学局限性为着眼点,重点阐述基于虚拟仿真技术在重构教学内容和创新教学手段等方面的实践和探索,对白酒酿造工艺虚拟仿真实验教学平台(virtual simulation experiment teaching platform-liquor brewing process... 展开更多; 关键词虚拟仿真白酒酿造本科教育实践教学; 在线阅读下载PDF 职称材料

合成微生物群落强化可控固态发酵体系的研究进展被引量：3: 2; 作者杨旭宋丽丽 +2 位作者张志平马歌丽魏涛《可再生能源》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期1013-1017,共5页; 为了实现传统固态发酵体系的微生物功能可控、生产过程可控和产品品质可控,将合成微生物群落作为生物制剂成为新一代固态发酵体系的关键技术之一。文章简述了构建合成微生物群落的难点,重点介绍了合成微生物群落在白酒酿造、燃料生产和... 展开更多; 关键词合成微生物群落固态发酵白酒酿造生物燃料生物修复; 在线阅读下载PDF 职称材料

强化微生物固态厌氧发酵对烟梗细胞壁组分的影响研究被引量：7: 3; 作者杨旭魏涛 +3 位作者张志平宋丽丽王光路马歌丽《轻工学报》 CAS 2020年第6期35-40,共6页; 以烟梗为原料,通过强化微生物固态厌氧发酵方式,研究不同微生物(乳酸菌RG、乳酸菌MSA、乳酸菌FL、芽孢杆菌KC、芽孢杆菌ND、芽孢杆菌JD)对烟梗pH值和细胞壁组分(果胶、纤维素、半纤维素和木质素)的影响.结果表明:固态厌氧发酵可不同程... 展开更多; 关键词烟梗固态厌氧发酵细胞壁果胶; 在线阅读下载PDF 职称材料

高通量测序解析白酒中高温大曲细菌和真菌群落结构被引量：27: 4; 作者杨旭马歌丽 +5 位作者王光路胡晓龙张治刚王永亮刘智勇李宝珍《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第6期119-123,共5页; 采用高通量测序技术,定期采集河南贾湖酒业中高温大曲制备过程中的样品,研究大曲中真菌和细菌群落在整个发酵过程中的动态变化。结果表明,各发酵阶段的细菌和真菌组成均发生动态变化。大曲样品从入房到出房,细菌和真菌数量表现出先升高... 展开更多; 关键词大曲发酵细菌群落真菌群落高通量测序; 在线阅读下载PDF 职称材料

高产纤维素酶的里氏木霉液态发酵培养基条件优化被引量：5: 5; 作者邢胜利宋丽丽 +5 位作者张志平魏涛马歌丽邢进黎园杨旭《轻工学报》北大核心 2022年第1期20-25,共6页; 以天然原料作为培养基主要成分,采用Plackett-Burman(PB)、最陡爬坡和Box-Behnken(BB)试验设计及响应面(RSM)分析,对高产纤维素酶的里氏木霉液态发酵培养基进行优化。结果表明:最优发酵培养基条件为豆饼粉添加量2.140%,麸皮添加量1.88%... 展开更多; 关键词里氏木霉液态发酵纤维素酶发酵培养基; 在线阅读下载PDF 职称材料

微贮干玉米秸秆和废弃物单相厌氧共消化产沼气能力分析被引量：1: 6; 作者杨旭孟祥玉 +3 位作者宋丽丽张志平马歌丽魏涛《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期188-194,共7页; 以干玉米秸秆和剩余污泥/猪粪作为发酵原料对预处理方式和厌氧消化工艺进行研究,旨在为现代沼气工程稳定运行提供一定的科学依据。以芽孢杆菌和乳酸菌等微生物进行复配对干玉米秸秆进行微贮预处理,研究秸秆微贮前后的组成变化及微生物... 展开更多; 关键词干玉米秸秆微贮高通量测序厌氧共消化沼气; 在线阅读下载PDF 职称材料

脱脂米糠联产丁醇、植酸盐、米糠蛋白和米糠膳食纤维工艺的研究被引量：2: 7; 作者杨旭张志平 +2 位作者王光路宋丽丽张靖楠《轻工学报》 CAS 2020年第1期21-27,共7页; 通过高温α-淀粉酶液化、液态发酵、酸浸、碱性蛋白酶酶解、喷雾干燥等工艺操作,以脱脂米糠(DRB)为原料联产丁醇、植酸盐、米糠蛋白和米糠膳食纤维,研究DRB综合利用过程的工艺条件和所制备产品的理化性质.结果表明:适宜DRB综合利用的工... 展开更多; 关键词脱脂米糠丁醇植酸盐米糠蛋白米糠膳食纤维; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名虚拟仿真实验平台助力白酒酿造工艺实践教学被引量：12: 1; 作者杨旭胡晓龙宋丽丽栗俊广望运滔白艳红; 机构郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南省冷链食品质量安全控制重点实验室郑州市代谢工程和系统生物学重点实验室; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期309-314,共6页; 基金 2019年度河南省虚拟仿真实验教学项目郑州轻工业大学第十三批教学改革与研究项目 +1 种基金郑州轻工业大学第五批青年教师教学改革与研究项目。; 文摘以白酒酿造工艺实验课程教学局限性为着眼点,重点阐述基于虚拟仿真技术在重构教学内容和创新教学手段等方面的实践和探索,对白酒酿造工艺虚拟仿真实验教学平台(virtual simulation experiment teaching platform-liquor brewing process,VSETP-LBP)的发展进行了介绍和探讨。主要内容包括系统构架与功能设计、实验教学模式、实验步骤和实践成果等。结果表明,VSETP-LBP扩展了白酒酿造教学的常规内容和训练方法,实现了教学与实践的良好协同。平台建设面向白酒酿造工艺课程中的理论知识与实践相关技术要务的联结,将实践操作作为理论知识的深化与延伸,进一步完善专业实践课程体系建设。相对于传统实验教学,该教学方案极大地丰富了教学内容,能够更好地培养学生综合实验能力,切实提高实验教学质量,为生物工程实验教学改革提供参考。; 关键词虚拟仿真白酒酿造本科教育实践教学; Keywords virtual simulation liquor brewing undergraduate education practical teaching; 分类号 G434 [文化科学—教育技术学] TS262.3-4 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名合成微生物群落强化可控固态发酵体系的研究进展被引量：3: 2; 作者杨旭宋丽丽张志平马歌丽魏涛; 机构郑州轻工业大学食品与生物工程学院郑州市代谢工程和系统生物学重点实验室; 出处《可再生能源》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期1013-1017,共5页; 基金郑州轻工业大学博士启动科研基金项目(0123-13501050066) 郑州轻工业大学重大项目成果培育项目(0123-13303010003) +1 种基金河南省重点研发与推广专项(212102110310)。; 文摘为了实现传统固态发酵体系的微生物功能可控、生产过程可控和产品品质可控,将合成微生物群落作为生物制剂成为新一代固态发酵体系的关键技术之一。文章简述了构建合成微生物群落的难点,重点介绍了合成微生物群落在白酒酿造、燃料生产和污染物修复等方面的应用,最后提出了合成微生物群落技术在固态发酵领域应用过程中所面临的问题并展望了其应用前景。; 关键词合成微生物群落固态发酵白酒酿造生物燃料生物修复; Keywords synthetic microbial community solid-state fermentation liquor brewing biofuels bioremediation; 分类号 TK6 [动力工程及工程热物理—生物能] S216.2 [农业科学—农业机械化工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名强化微生物固态厌氧发酵对烟梗细胞壁组分的影响研究被引量：7: 3; 作者杨旭魏涛张志平宋丽丽王光路马歌丽; 机构郑州轻工业大学食品与生物工程学院郑州市代谢工程和系统生物学重点实验室; 出处《轻工学报》 CAS 2020年第6期35-40,共6页; 基金国家自然科学基金项目(21706244) 河南省高等学校重点科研项目(20B416003) 郑州轻工业大学博士科研启动基金项目(0123-13501050066)。; 文摘以烟梗为原料,通过强化微生物固态厌氧发酵方式,研究不同微生物(乳酸菌RG、乳酸菌MSA、乳酸菌FL、芽孢杆菌KC、芽孢杆菌ND、芽孢杆菌JD)对烟梗pH值和细胞壁组分(果胶、纤维素、半纤维素和木质素)的影响.结果表明:固态厌氧发酵可不同程度地降低烟梗pH值,其中,乳酸菌发酵烟梗的pH值由6.05降至4.50~4.60之间;发酵4 d后,乳酸菌RG对果胶的降解效果最明显,果胶降解率可达87.75%;乳酸菌MAS对纤维素的降解效果最明显,纤维素质量分数由20.83%降至15.90%;芽孢杆菌JD有较好的分解木质素和半纤维素作用,木质素和半纤维素质量分数分别由10.91%和10.66%降至5.55%和7.40%.; 关键词烟梗固态厌氧发酵细胞壁果胶; Keywords tobacco stem solid-state anaerobic fermentation cell wall pectin; 分类号 TS41 [农业科学—烟草工业]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高通量测序解析白酒中高温大曲细菌和真菌群落结构被引量：27: 4; 作者杨旭马歌丽王光路胡晓龙张治刚王永亮刘智勇李宝珍; 机构郑州轻工业大学食品与生物工程学院郑州市代谢工程和系统生物学重点实验室贾湖酒业集团有限责任公司郑州轻工业大学科技处; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第6期119-123,共5页; 基金贾湖酒业公司原香型白酒高温堆积项目(0123/24100000210)。; 文摘采用高通量测序技术,定期采集河南贾湖酒业中高温大曲制备过程中的样品,研究大曲中真菌和细菌群落在整个发酵过程中的动态变化。结果表明,各发酵阶段的细菌和真菌组成均发生动态变化。大曲样品从入房到出房,细菌和真菌数量表现出先升高后降低的趋势,并且都在曲温达到顶温时(大曲JH3)达到最高值。发酵前期主要有假丝酵母属(Candida)、根霉属(Rhizopus)和曲霉属(Aspergillus),当曲温达到顶温时,横梗霉属(Lichtheimiaceae)成为优势菌群,发酵后期以毛霉属(Mucor)和曲霉属为主。入房和出房大曲中细菌组成变化不大,乳杆菌属(Lactobacillus)是整个过程中的优势菌属。当曲温达到顶温时,高温放线菌科(Thermoactinomycetaceae)克罗彭斯特菌属(Kroppenstedtia)成为明显优势菌群,相对丰度达到60.67%。; 关键词大曲发酵细菌群落真菌群落高通量测序; Keywords Daqu fermentation bacterial community fungal community high-throughput sequencing; 分类号 TS261.1 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高产纤维素酶的里氏木霉液态发酵培养基条件优化被引量：5: 5; 作者邢胜利宋丽丽张志平魏涛马歌丽邢进黎园杨旭; 机构江苏合拓环境技术有限公司郑州轻工业大学食品与生物工程学院郑州市代谢工程和系统生物学重点实验室; 出处《轻工学报》北大核心 2022年第1期20-25,共6页; 基金河南省科技攻关计划项目(212102110310) 河南省高等学校重点科研项目(20B416003) 郑州轻工业大学博士启动科研基金项目(0123-13501050066)。; 文摘以天然原料作为培养基主要成分,采用Plackett-Burman(PB)、最陡爬坡和Box-Behnken(BB)试验设计及响应面(RSM)分析,对高产纤维素酶的里氏木霉液态发酵培养基进行优化。结果表明:最优发酵培养基条件为豆饼粉添加量2.140%,麸皮添加量1.88%,蛋白胨添加量0.30%,在此条件下,里氏木霉发酵液中的纤维素酶活力可达(42.62±1.30) U/mL;发酵后期(5 d),随着里氏木霉菌丝体大量生长,纤维素酶活力不断提高;制备的纤维素粗酶液可降解玉米秸秆中的纤维素和半纤维素,产生游离的葡萄糖、木糖、阿拉伯糖、纤维二糖等可发酵性糖。; 关键词里氏木霉液态发酵纤维素酶发酵培养基; Keywords Trichoderma reesei liquid-state fermentation cellulase fermentation medium; 分类号 TS245.9 [轻工技术与工程—制糖工程] Q814 [生物学—生物工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名微贮干玉米秸秆和废弃物单相厌氧共消化产沼气能力分析被引量：1: 6; 作者杨旭孟祥玉宋丽丽张志平马歌丽魏涛; 机构郑州轻工业大学食品与生物工程学院郑州市代谢工程和系统生物学重点实验室; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期188-194,共7页; 基金郑州轻工业大学博士科研启动基金项目(0123-13501050066) 河南省高等学校重点科研项目(20B416003) 河南省科技攻关项目(212102110310)。; 文摘以干玉米秸秆和剩余污泥/猪粪作为发酵原料对预处理方式和厌氧消化工艺进行研究,旨在为现代沼气工程稳定运行提供一定的科学依据。以芽孢杆菌和乳酸菌等微生物进行复配对干玉米秸秆进行微贮预处理,研究秸秆微贮前后的组成变化及微生物多样性,在此基础上考察两相和单相厌氧消化对原料发酵沼气产量的影响,最后采用微贮秸秆和剩余污泥/猪粪进行厌氧共消化以进一步提高沼气产率。结果表明,微贮秸秆pH值降低,有机酸浓度提高,纤维素得到有效保护未被降解;微贮原料中乳酸菌为优势菌群;微贮秸秆两相和单相厌氧消化累积沼气产量分别达到292.06和411.46 mL/g TS;微贮秸秆和剩余污泥/猪粪按照比例混合进行单相厌氧共消化,累积沼气产量分别达到500.97和599.39 mL/g TS,为提高干玉米秸秆和剩余污泥/猪粪混合发酵产气量和发酵效率提供参考。; 关键词干玉米秸秆微贮高通量测序厌氧共消化沼气; Keywords dry corn stover silage high throughput sequencing technology anaerobic digestion biogas; 分类号 S216.4 [农业科学—农业机械化工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名脱脂米糠联产丁醇、植酸盐、米糠蛋白和米糠膳食纤维工艺的研究被引量：2: 7; 作者杨旭张志平王光路宋丽丽张靖楠; 机构郑州轻工业大学食品与生物工程学院郑州市代谢工程和系统生物学重点实验室; 出处《轻工学报》 CAS 2020年第1期21-27,共7页; 基金郑州轻工业大学博士启动科研基金项目(0123-13501050066) 郑州轻工业大学2018众创空间孵化项目(0123/13306000016); 文摘通过高温α-淀粉酶液化、液态发酵、酸浸、碱性蛋白酶酶解、喷雾干燥等工艺操作,以脱脂米糠(DRB)为原料联产丁醇、植酸盐、米糠蛋白和米糠膳食纤维,研究DRB综合利用过程的工艺条件和所制备产品的理化性质.结果表明:适宜DRB综合利用的工艺流程顺序为DRB高温液化发酵产丁醇、分离植酸盐、提取米糠蛋白和米糠膳食纤维.所得产物中,丁醇在发酵液中的质量浓度达14. 03 g/L;植酸盐为白色粉末,提取率6. 20%,P2O5含量达到39. 77%,符合中国药典药用植酸盐标准;米糠蛋白提取率12. 11%,氨基酸总含量达63. 32%,必需氨基酸组成与鸡蛋蛋白相当,过敏性低,适合用作儿童食品的添加蛋白;米糠膳食纤维提取率25. 00%,膳食纤维纯度72. 00%,可作为功能食品添加剂添加到各类保健食品中.; 关键词脱脂米糠丁醇植酸盐米糠蛋白米糠膳食纤维; Keywords defatted rice bran(DRB) butanol phytate rice bran protein rice bran dietary fiber; 分类号 TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	虚拟仿真实验平台助力白酒酿造工艺实践教学	杨旭胡晓龙宋丽丽栗俊广望运滔白艳红	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2021	12	在线阅读下载PDF 职称材料
2	合成微生物群落强化可控固态发酵体系的研究进展	杨旭宋丽丽张志平马歌丽魏涛	《可再生能源》 CAS CSCD 北大核心	2021	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	强化微生物固态厌氧发酵对烟梗细胞壁组分的影响研究	杨旭魏涛张志平宋丽丽王光路马歌丽	《轻工学报》 CAS	2020	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	高通量测序解析白酒中高温大曲细菌和真菌群落结构	杨旭马歌丽王光路胡晓龙张治刚王永亮刘智勇李宝珍	《中国酿造》 CAS 北大核心	2020	27	在线阅读下载PDF 职称材料
5	高产纤维素酶的里氏木霉液态发酵培养基条件优化	邢胜利宋丽丽张志平魏涛马歌丽邢进黎园杨旭	《轻工学报》北大核心	2022	5	在线阅读下载PDF 职称材料
6	微贮干玉米秸秆和废弃物单相厌氧共消化产沼气能力分析	杨旭孟祥玉宋丽丽张志平马歌丽魏涛	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	脱脂米糠联产丁醇、植酸盐、米糠蛋白和米糠膳食纤维工艺的研究	杨旭张志平王光路宋丽丽张靖楠	《轻工学报》 CAS	2020	2	在线阅读下载PDF 职称材料