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郑州市乡村旅游发展模式与优化路径分析: 1; 作者郭晶晶侯亚芳《村委主任》 2025年第11期215-217,共3页; 乡村旅游在乡村振兴战略中扮演着举足轻重的角色,其可持续发展对促进农村经济转型升级、提升农民生活水平、保护农村生态环境具有深远影响。通过挖掘乡村文化、自然资源等方面的潜力,郑州市乡村旅游取得了显著成效,但同时也暴露出一些... 展开更多; 关键词乡村旅游可持续发展乡村振兴战略农村经济转型升级; 在线阅读下载PDF 职称材料

淀粉基番茄红素复合物的消化及释放特性研究: 2; 作者孙世东孔欣欣 +1 位作者孟凯丽赵文红《核农学报》北大核心 2025年第3期565-573,共9页; 为探究淀粉基番茄红素复合物的消化及释放特性,本研究基于葡萄糖氧化酶法和紫外可见吸收光谱,研究不同处理时间下直链淀粉-番茄红素复合物(ALCs)的葡萄糖和番茄红素含量变化,比较复合处理对番茄红素消化及释放特性的影响,拟合其消化及... 展开更多; 关键词直链淀粉番茄红素复合物体外释放消化特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面法优化枸杞蜂蜜酸奶加工工艺研究: 3; 作者宋丽程增辉 +2 位作者孟凯丽孙世东赵文红《中国奶牛》 2025年第3期42-49,共8页; 为了优化枸杞蜂蜜酸奶的加工工艺,本研究以枸杞、蜂蜜和纯牛奶为主要成分,通过单因素试验研究原料添加量、发酵条件等影响因素对酸奶感官评分和酸度的影响,并运用Box-Behnken设计来优化酸奶配方,最后对优化配方后的产品品质进行评估。... 展开更多; 关键词响应面法工艺优化枸杞蜂蜜酸奶; 在线阅读下载PDF 职称材料

统一大市场背景下农产品电子商务发展存在的问题及对策: 4; 作者李丽丽《农村科学实验》 2025年第15期114-116,共3页; 在加快建设全国统一大市场的背景下,电子商务作为推动城乡融合发展的重要驱动力,在促进要素流动、缩小数字鸿沟等方面发挥着关键作用。该文聚焦统一大市场与城乡电子商务发展的关联,分析当前城乡电商发展现状,指出存在基础设施不完善、... 展开更多; 关键词农产品电子商务发展对策乡村振兴统一大市场; 在线阅读下载PDF 职称材料

乡村振兴背景下培育大学生成为新型职业农民的路径探索: 5; 作者袁俊芳《村委主任》 2023年第6期166-168,共3页; 农业是国家发展的基础,农村是社会和谐的关键,农民是经济社会发展的保证。乡村振兴以“三农”发展为目标,实现乡村振兴,重点靠人才。但是,随着城市化和工业化的发展,让农村的年轻劳动力纷纷涌入城市,农村“空心化”现象严重,耕地大量荒... 展开更多; 关键词大学生乡村振兴新型职业农民; 在线阅读下载PDF 职称材料

淀粉基番茄红素复合物的酸碱稳定性及其降解动力学研究被引量：2: 6; 作者孙世东孟凯丽赵文红《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2024年第3期39-44,共6页; 为了研究直链淀粉-番茄红素复合物的酸碱稳定性及其降解动力学,基于紫外吸收光谱研究ALCs中番茄红素吸光度在不同比例二甲基亚砜中的变化,分析不同pH值对ALCs色泽和紫外吸收光谱的影响,对其降解动力学进行研究。结果显示,与二甲基亚砜:... 展开更多; 关键词直链淀粉番茄红素酸碱稳定性降解动力学; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名郑州市乡村旅游发展模式与优化路径分析: 1; 作者郭晶晶侯亚芳; 机构郑州医药健康职业学院; 出处《村委主任》 2025年第11期215-217,共3页; 基金河南省哲学社会科学教育强省项目“乡村振兴战略背景下郑州市乡村旅游发展路径研究——以超化镇黄固寺村为例”(项目批准号:2025JYQS0853)。; 文摘乡村旅游在乡村振兴战略中扮演着举足轻重的角色,其可持续发展对促进农村经济转型升级、提升农民生活水平、保护农村生态环境具有深远影响。通过挖掘乡村文化、自然资源等方面的潜力,郑州市乡村旅游取得了显著成效,但同时也暴露出一些问题。因此,分析郑州市乡村旅游的发展模式与优化路径,对于推动其可持续发展具有重要意义。; 关键词乡村旅游可持续发展乡村振兴战略农村经济转型升级; 分类号 F592.7 [经济管理—旅游管理]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名淀粉基番茄红素复合物的消化及释放特性研究: 2; 作者孙世东孔欣欣孟凯丽赵文红; 机构郑州科技学院食品科学与工程学院郑州医药健康职业学院检验学院河南工业大学粮油食品学院; 出处《核农学报》北大核心 2025年第3期565-573,共9页; 基金 “十三五”国家重点研发计划(2016YFD0400200) 广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室开放基金(KL-2018-18)。; 文摘为探究淀粉基番茄红素复合物的消化及释放特性,本研究基于葡萄糖氧化酶法和紫外可见吸收光谱,研究不同处理时间下直链淀粉-番茄红素复合物(ALCs)的葡萄糖和番茄红素含量变化,比较复合处理对番茄红素消化及释放特性的影响,拟合其消化及释放动力学模型,并进一步检测其抗氧化活性。结果表明,在体外模拟胃部、肠部环境中,ALCs的葡萄糖水解率显著低于对照组直链淀粉(amylose)及直链淀粉与番茄红素的物理混合物(ALMs);且与对照组相比,ALCs的抗性淀粉和慢消化淀粉含量较高,消化动力学反应速率最小,消化动力学反应符合LOS模型。在模拟体液中处理180 min后,ALCs的番茄红素累积释放率仅为3.04%(胃液)和53.81%(肠液),均显著低于ALMs的66.11%(胃液)和96.02%(肠液)(P<0.01);释放动力学反应符合Retger-peppas模型。本研究为制备抗性淀粉和番茄红素缓释类制剂提供了新途径。; 关键词直链淀粉番茄红素复合物体外释放消化特性; Keywords amylose lycopene complexes in vitro release digestive characteristics; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面法优化枸杞蜂蜜酸奶加工工艺研究: 3; 作者宋丽程增辉孟凯丽孙世东赵文红; 机构郑州医药健康职业学院康养学院郑州科技学院食品科学与工程学院河南工业大学粮油食品学院; 出处《中国奶牛》 2025年第3期42-49,共8页; 基金河南工业大学国家粮食和物资储备局粮油食品工程技术研究中心/河南省重点实验室开放课题(GO202213)。; 文摘为了优化枸杞蜂蜜酸奶的加工工艺,本研究以枸杞、蜂蜜和纯牛奶为主要成分,通过单因素试验研究原料添加量、发酵条件等影响因素对酸奶感官评分和酸度的影响,并运用Box-Behnken设计来优化酸奶配方,最后对优化配方后的产品品质进行评估。研究发现,枸杞蜂蜜酸奶的最佳生产工艺为:发酵温度40℃,发酵6h,蜂蜜添加12%,枸杞添加12%,菌种添加0.6%,此时感官评分最高,为86.84分,响应面分析得出枸杞的添加量对枸杞蜂蜜酸奶的影响最大。该工艺条件下发酵得到的酸奶呈淡粉色,细腻滑润,香气独特,具有枸杞和蜂蜜特有的风味,质地细腻且乳清析出较少,酸甜俱佳。枸杞蜂蜜酸奶理化指标检测显示,持水力为97.7%、酸度为73 T、pH值为4.44、黏度为3200mPas、还原糖为1.95g/100g、蛋白质为2.9%。微生物指标检测为:菌落总数为1.7×10^(8)CFU/mL、大肠杆菌未检出、乳酸菌为2.1×10^(7)CFU/mL。产品符合《食品安全国家标准发酵乳》(GB 19302-2010)的规定。本研究为蜂蜜、枸杞在发酵食品中的应用提供了理论依据。; 关键词响应面法工艺优化枸杞蜂蜜酸奶; Keywords Response surface methodology Process optimization Wolfberry Honey Yogurt; 分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名统一大市场背景下农产品电子商务发展存在的问题及对策: 4; 作者李丽丽; 机构郑州医药健康职业学院药学院; 出处《农村科学实验》 2025年第15期114-116,共3页; 基金河南省哲学社会科学教育强省研究项目“助推乡村振兴的农产品跨境电商平台建设研究”(项目编号:2025JYQS0855)研究成果。; 文摘在加快建设全国统一大市场的背景下,电子商务作为推动城乡融合发展的重要驱动力,在促进要素流动、缩小数字鸿沟等方面发挥着关键作用。该文聚焦统一大市场与城乡电子商务发展的关联,分析当前城乡电商发展现状,指出存在基础设施不完善、农产品品牌效应缺失、产业融合深度不足、专业人才匮乏、信息化水平低等问题。针对这些问题,该文在基础设施、品牌建设、合作新模式、电商人才培养及政策支持等方面提出优化对策,旨在为电子商务赋能城乡融合发展、助力乡村振兴提供实践指导。; 关键词农产品电子商务发展对策乡村振兴统一大市场; 分类号 F724.6 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名乡村振兴背景下培育大学生成为新型职业农民的路径探索: 5; 作者袁俊芳; 机构郑州医药健康职业学院; 出处《村委主任》 2023年第6期166-168,共3页; 文摘农业是国家发展的基础,农村是社会和谐的关键,农民是经济社会发展的保证。乡村振兴以“三农”发展为目标,实现乡村振兴,重点靠人才。但是,随着城市化和工业化的发展,让农村的年轻劳动力纷纷涌入城市,农村“空心化”现象严重,耕地大量荒废。实现农业现代化,需要高素质的新型职业农民。文章围绕“为什么要培育大学生成为新型职业农民-怎么培育大学生成为新型职业农民”这一逻辑,从培育大学生成为新兴职业农民的现实意义出发,分析了培育大学生成为新型职业农民过程中存在的问题,进一步对培育大学生成为新型职业农民的路径进行了有效探索,以期助力全面推进乡村振兴。; 关键词大学生乡村振兴新型职业农民; 分类号 F323.6 [经济管理—产业经济] G645.5 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名淀粉基番茄红素复合物的酸碱稳定性及其降解动力学研究被引量：2: 6; 作者孙世东孟凯丽赵文红; 机构郑州科技学院食品科学与工程学院郑州医药健康职业学院检验学院河南工业大学粮油食品学院; 出处《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2024年第3期39-44,共6页; 基金国家重点研发计划项目(2016YFD0400200) 广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室开放基金项目(KL-2018-18)。; 文摘为了研究直链淀粉-番茄红素复合物的酸碱稳定性及其降解动力学,基于紫外吸收光谱研究ALCs中番茄红素吸光度在不同比例二甲基亚砜中的变化,分析不同pH值对ALCs色泽和紫外吸收光谱的影响,对其降解动力学进行研究。结果显示,与二甲基亚砜:水混合溶剂相比,ALCs在二甲基亚砜溶剂中的特征吸收峰发生明显蓝移,番茄红素呈H型聚集。二甲基亚砜和水体积比为1:1时,在酸性和弱碱环境下,ALCs表现出较好的溶解性;当溶液pH>12后,ALCs出现絮凝沉降现象。ALCs在二甲基亚砜和二甲基亚砜:水=1:1中的降解均符合二级反应动力学,在pH值为2,7,12环境中的降解均符合零级反应动力学。ALCs在不同pH值环境下的半衰期为185.54 h(pH=2)>34.45 h(pH=12)>29.50 h(pH=7)。研究为ALCs稳定环境的研究提供理论基础。; 关键词直链淀粉番茄红素酸碱稳定性降解动力学; Keywords amylose lycopene acid-base stability degradation kinetics; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

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1	郑州市乡村旅游发展模式与优化路径分析	郭晶晶侯亚芳	《村委主任》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	淀粉基番茄红素复合物的消化及释放特性研究	孙世东孔欣欣孟凯丽赵文红	《核农学报》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	响应面法优化枸杞蜂蜜酸奶加工工艺研究	宋丽程增辉孟凯丽孙世东赵文红	《中国奶牛》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	统一大市场背景下农产品电子商务发展存在的问题及对策	李丽丽	《农村科学实验》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	乡村振兴背景下培育大学生成为新型职业农民的路径探索	袁俊芳	《村委主任》	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	淀粉基番茄红素复合物的酸碱稳定性及其降解动力学研究	孙世东孟凯丽赵文红	《包装与食品机械》 CAS 北大核心	2024	2	在线阅读下载PDF 职称材料