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计量技术在食品安全检测中的应用与挑战
被引量：
1
1
作者
常文超
《中国食品工业》
2024年第13期86-88,共3页
精确的计量技术主要用于辨识食品安全中可能存在的风险因素,涵盖对重金属、农药残以及各类食品添加剂的检测,目的是确保人们的身体健康。本文详尽讨论了在食品安全检测领域运用的计量技术,如光谱鉴定、色谱分离和质谱辨别等方法。尽管...
精确的计量技术主要用于辨识食品安全中可能存在的风险因素,涵盖对重金属、农药残以及各类食品添加剂的检测,目的是确保人们的身体健康。本文详尽讨论了在食品安全检测领域运用的计量技术,如光谱鉴定、色谱分离和质谱辨别等方法。尽管这些技术已被普遍采用,但在精确度、反应速度和检测灵敏度等方面遭遇的挑战亟待克服,解决这些问题,将是推动食品安全检测技术向更高水平发展的关键。
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关键词
计量技术
食品安全
光谱分析
色谱技术
质谱分析
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职称材料
题名
计量技术在食品安全检测中的应用与挑战
被引量：
1
1
作者
常文超
机构
邹平市计量测试检定所
出处
《中国食品工业》
2024年第13期86-88,共3页
文摘
精确的计量技术主要用于辨识食品安全中可能存在的风险因素,涵盖对重金属、农药残以及各类食品添加剂的检测,目的是确保人们的身体健康。本文详尽讨论了在食品安全检测领域运用的计量技术,如光谱鉴定、色谱分离和质谱辨别等方法。尽管这些技术已被普遍采用,但在精确度、反应速度和检测灵敏度等方面遭遇的挑战亟待克服,解决这些问题,将是推动食品安全检测技术向更高水平发展的关键。
关键词
计量技术
食品安全
光谱分析
色谱技术
质谱分析
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
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1
计量技术在食品安全检测中的应用与挑战
常文超
《中国食品工业》
2024
1
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