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防止食用盐结块方法的研究
被引量：
13
1
作者
张皓
邓云
+2 位作者
许斌
郭丹霄
李静
《盐科学与化工》
CAS
2017年第3期20-22,共3页
食用盐结块是食用盐生产厂家和消费者经常遇到的问题,并且给使用单位带来很多的不便。文章通过对食用盐结块机理的探讨,分析目前国内食用盐用抗结剂(主要为亚铁氰化钾)的优劣。研究硅酸钙对食用盐的抗结效果,并对硅酸钙的抗结机理做一...
食用盐结块是食用盐生产厂家和消费者经常遇到的问题,并且给使用单位带来很多的不便。文章通过对食用盐结块机理的探讨,分析目前国内食用盐用抗结剂(主要为亚铁氰化钾)的优劣。研究硅酸钙对食用盐的抗结效果,并对硅酸钙的抗结机理做一些研究。
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关键词
食用盐结块
亚铁氰化钾
硅酸钙
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职称材料
硅酸钙对食用盐流动性及抗结块效果研究
被引量：
2
2
作者
张皓
邓云
+1 位作者
许斌
郭丹霄
《盐科学与化工》
CAS
2017年第3期28-30,共3页
硅酸钙可作为抗结块剂应用在食用盐中,文章研究了硅酸钙添加在井矿盐和海盐这两种食用盐中,比较以不同比例添加对食用盐流动性及抗结块性表现的影响。
关键词
海盐
井矿盐
硅酸钙
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职称材料
题名
防止食用盐结块方法的研究
被引量：
13
1
作者
张皓
邓云
许斌
郭丹霄
李静
机构
上海交通大学食品科学与工程系
邱博
投资
(
中国
)
有限公司
中盐工程技术研究院
有限公司
出处
《盐科学与化工》
CAS
2017年第3期20-22,共3页
文摘
食用盐结块是食用盐生产厂家和消费者经常遇到的问题,并且给使用单位带来很多的不便。文章通过对食用盐结块机理的探讨,分析目前国内食用盐用抗结剂(主要为亚铁氰化钾)的优劣。研究硅酸钙对食用盐的抗结效果,并对硅酸钙的抗结机理做一些研究。
关键词
食用盐结块
亚铁氰化钾
硅酸钙
Keywords
edible salt caking
potassium ferrocyanide
calcium silicate
分类号
TS31 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
硅酸钙对食用盐流动性及抗结块效果研究
被引量：
2
2
作者
张皓
邓云
许斌
郭丹霄
机构
上海交通大学食品科学与工程系
邱博
投资
(
中国
)
有限公司
中盐工程技术研究院
有限公司
出处
《盐科学与化工》
CAS
2017年第3期28-30,共3页
文摘
硅酸钙可作为抗结块剂应用在食用盐中,文章研究了硅酸钙添加在井矿盐和海盐这两种食用盐中,比较以不同比例添加对食用盐流动性及抗结块性表现的影响。
关键词
海盐
井矿盐
硅酸钙
Keywords
sea sa l t
mineral sa l t
calcium silicate
分类号
TQ132.32 [化学工程—无机化工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
防止食用盐结块方法的研究
张皓
邓云
许斌
郭丹霄
李静
《盐科学与化工》
CAS
2017
13
在线阅读
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职称材料
2
硅酸钙对食用盐流动性及抗结块效果研究
张皓
邓云
许斌
郭丹霄
《盐科学与化工》
CAS
2017
2
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