顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析养殖长吻鮠肌肉挥发性风味成分 被引量：4

1

作者 曹静 张凤枰 +3 位作者 杨欣怡 杜雪莉 刘耀敏 王锡昌 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期160-165,共6页

采用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)与气相色谱-质谱联用(gas chromatgraphy-mass spectrometry,GC-MS)技术分离鉴定养殖长吻鮠肌肉的挥发性风味成分。结果显示:长吻鮠背、腹肉分别鉴定出31、47种挥发... 采用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)与气相色谱-质谱联用(gas chromatgraphy-mass spectrometry,GC-MS)技术分离鉴定养殖长吻鮠肌肉的挥发性风味成分。结果显示:长吻鮠背、腹肉分别鉴定出31、47种挥发性风味成分,主要包括醛、醇、酮、烃类、芳香类、酯类等化合物,相同成分有25种;根据长吻鮠背、腹肉中挥发性风味成分相对含量和特征分析可知,1-戊烯-3-醇、1-辛烯-3-醇、戊醛、己醛、庚醛、壬醛等对长吻鮠风味贡献较大,酯类、芳香类等化合物也可能对鱼肉风味带来一定的协同作用。综合比较,长吻鮠背肉腥味高于腹肉,这可能与背肉中羰基化合物、醇类物质含量高于腹肉有一定关系。 展开更多

关键词 养殖长吻鮠 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 挥发性风味物质

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气相色谱内标法测定水产饲料中的脂肪酸 被引量：5

2

作者 张凤枰 罗彬月 +2 位作者 杜雪莉 曹静 刘耀敏 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第1期136-139,146,共5页

建立以十三烷酸为内标物,气相色谱定量测定水产饲料中脂肪酸含量的方法.饲料样品中的油脂经酸热法提取、氢氧化钾-甲醇皂化、三氟化硼-甲醇甲酯化后衍生为相应的脂肪酸甲酯,以SPTM-2560毛细管柱分离,氢火焰离子化检测器测定,保留时间定... 建立以十三烷酸为内标物,气相色谱定量测定水产饲料中脂肪酸含量的方法.饲料样品中的油脂经酸热法提取、氢氧化钾-甲醇皂化、三氟化硼-甲醇甲酯化后衍生为相应的脂肪酸甲酯,以SPTM-2560毛细管柱分离,氢火焰离子化检测器测定,保留时间定性、峰面积内标法定量.结果表明,在所选择的色谱条件下,37种脂肪酸甲酯在65 min内获得较好的分离;9种主要脂肪酸加标回收率（n=6）为88.4％～ 107.5％,相对标准偏差为2.28％～4.79％,最低定量限（S/N=10）为2.0 mg/kg.该方法操作简便、快速、重复性好,适合批量水产饲料样品脂肪酸的定量测定. 展开更多

关键词 气相色谱 内标法 脂肪酸 水产饲料

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水产品中挥发性风味物质提取和分析研究进展 被引量：33

3

作者 杨欣怡 刘源 +3 位作者 许长华 王锡昌 刘耀敏 张凤枰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第5期289-295,共7页

水产品中的挥发性风味物质是影响其风味的重要因素,研究水产品中挥发性风味物质的组成及含量,对于评价水产品质量、指导水产品生产、改进加工工艺等具有重要意义。本文就国内外水产品挥发性风味物质的提取方法和分析技术及其应用情况进... 水产品中的挥发性风味物质是影响其风味的重要因素,研究水产品中挥发性风味物质的组成及含量,对于评价水产品质量、指导水产品生产、改进加工工艺等具有重要意义。本文就国内外水产品挥发性风味物质的提取方法和分析技术及其应用情况进行了综述,分析比较了各种提取方法、分析技术的优缺点,并展望了其发展动向,以期为水产品挥发性风味物质的研究提供参考。 展开更多

关键词 水产品 挥发性风味物质 提取 分析

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河南中牟县万滩镇养殖池塘底泥重金属污染评价 被引量：16

4

作者 焦宝玉 刘慧 +3 位作者 贾砾 张凤枰 刘耀敏 但德忠 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2015年第2期15-19,66,共6页

调查了河南中牟县万滩镇养殖池塘底泥中Cr、Cu、Zn、Pb、Cd和Hg等重金属元素的分布特征,并以内梅罗综合污染指数评价法对其污染状况进行评价。结果表明,该地区首要污染重金属Cr平均含量高达53.35mg/kg,超无公害水产品产地环境要求国家... 调查了河南中牟县万滩镇养殖池塘底泥中Cr、Cu、Zn、Pb、Cd和Hg等重金属元素的分布特征,并以内梅罗综合污染指数评价法对其污染状况进行评价。结果表明,该地区首要污染重金属Cr平均含量高达53.35mg/kg,超无公害水产品产地环境要求国家标准最高限量幅度为6.7%;Cd含量在0.07-1.13 mg/kg之间,其平均值0.45 mg/kg未超过无公害水产品产地环境要求,但超出《土壤环境质量标准》Ⅰ类;Cu、Zn、Pb、Hg含量范围分别7.98-40.31 mg/kg、30.24-80.22 mg/kg、11.29-24.50 mg/kg、0.08-0.17 mg/kg,平均值均未超过2项国家标准最高限值;以《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》为评价标准,利用内梅罗综合污染指数法评价重金属综合污染指数表明,该地区的污染状态主要为警戒级和轻微污染级。 展开更多

关键词 重金属 污染评价 底泥 养殖池塘 河南中牟县万滩镇

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质量控制图在水产饲料氨基酸分析中的应用 被引量：4

5

作者 杜雪莉 宋军 +2 位作者 张凤枰 李应东 刘耀敏 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2015年第4期56-62,共7页

通过对实验室自制标准物料-豆粕样品中氨基酸含量的多次测定,建立X-S质量控制图,开展水产饲料氨基酸分析日常质量控制。试验按照GB/T 18246-2000,通过微波水解-离子交换-柱后衍生-紫外检测法对豆粕样品氨基酸含量进行连续测定,并以FAPA... 通过对实验室自制标准物料-豆粕样品中氨基酸含量的多次测定,建立X-S质量控制图,开展水产饲料氨基酸分析日常质量控制。试验按照GB/T 18246-2000,通过微波水解-离子交换-柱后衍生-紫外检测法对豆粕样品氨基酸含量进行连续测定,并以FAPAS奶粉标准物质验证,利用偏度-峰度检验法对离群值进行判断,建立赖氨酸、甘氨酸、氨基酸总量质量控制图。结果显示,质量控制图中豆粕质控样赖氨酸、甘氨酸、氨基酸总量测定的RSD值均小于4%,FAPAS奶粉标准物质测定值落在参考范围内,建立的质量控制图能对日常氨基酸检测结果进行有效监控。结果表明,所建立氨基酸质量控制图直观有效,能对过程存在的异常因素起到预警作用,并可节约成本。 展开更多

关键词 质量控制图 水产饲料 氨基酸分析

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池塘养殖中不同机械增氧技术的组合及效果验证 被引量：3

6

作者 焦宝玉 贾砾 +3 位作者 张凤枰 刘耀敏 范小敏 曾令春 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2016年第5期105-112,共8页

为解决河南中牟县万滩镇养殖池塘机械增氧技术单一的问题,通过试验研究微孔式、水车式、涌浪式等几种增氧机的性能及使用方式,以达到提升增氧效果和提高养殖效益的目的。结果表明,该地区池塘溶氧含量高而利用率低,养殖户传统增氧方法不... 为解决河南中牟县万滩镇养殖池塘机械增氧技术单一的问题,通过试验研究微孔式、水车式、涌浪式等几种增氧机的性能及使用方式,以达到提升增氧效果和提高养殖效益的目的。结果表明,该地区池塘溶氧含量高而利用率低,养殖户传统增氧方法不当。适宜增氧方式为：涌浪式增氧机适合在晴天下午使用3~6 h,可有效提升周边20 m范围内底层水体的溶氧水平;投食前后半小时开启和关闭微孔式、水车式增氧机,可提升投食期间投饵区溶氧水平1~2 mg/L,保证鱼群的进食效果;夜间搭配使用微孔式和低功率叶轮式增氧机增氧,可使微孔区域底层水体溶氧比不增氧状态高出1 mg/L以上。 展开更多

关键词 池塘养殖 机械增氧 组合 效果

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南京地区黄颡鱼养殖池塘水质的变化 被引量：1

7

作者 贾砾 刘海燕 +5 位作者 谢伟 焦宝玉 张特 吴宗文 张凤枰 刘耀敏 《水产养殖》 CAS 2016年第5期19-23,共5页

黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）属鲶形目,鲿科,黄颡鱼属,其生长速度较慢,常见个体体质量200~300 g,肉质细嫩、味道鲜美,是江苏地区重要的淡水养殖鱼类之一。在池塘养殖过程中,水环境条件往往成为决定养殖成败的关键,水质的好坏直接... 黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）属鲶形目,鲿科,黄颡鱼属,其生长速度较慢,常见个体体质量200~300 g,肉质细嫩、味道鲜美,是江苏地区重要的淡水养殖鱼类之一。在池塘养殖过程中,水环境条件往往成为决定养殖成败的关键,水质的好坏直接影响鱼类的生长和疾病发生情况~[1-4]。目前对于黄颡鱼养殖池塘水质因子研究,仅有张红等~[5]报道了池塘中氮磷的变化。 展开更多

关键词 黄颡鱼养殖 池塘水质 黄颡鱼属 淡水养殖鱼类 水质因子 水环境条件 活性磷 鲶形目 鲿科 亚硝态氮

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河南中牟县万滩镇养殖池塘水质现状分析与评价

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作者 焦宝玉 贾砾 +4 位作者 曾令春 张凤枰 刘耀敏 张特 范小敏 《中国渔业质量与标准》 2016年第4期44-51,共8页

为摸清河南中牟县万滩镇地区养殖水体区域性问题,降低养殖风险,于2014年3—11月对实验池塘18项水质指标进行跟踪,并利用变异系数法进行分析、评价,从而为池塘水质评价和水质过程管理提供科学量化的依据。结果表明,亚硝酸盐氮、氨氮、硝... 为摸清河南中牟县万滩镇地区养殖水体区域性问题,降低养殖风险,于2014年3—11月对实验池塘18项水质指标进行跟踪,并利用变异系数法进行分析、评价,从而为池塘水质评价和水质过程管理提供科学量化的依据。结果表明,亚硝酸盐氮、氨氮、硝酸盐氮、透明度、活性磷、浊度、溶氧、氧化还原电位等8项指标权重之和达到了80%,综合考虑监测指标间的关联关系和实际情况,最终确定以亚硝酸盐氮、氨氮、硝酸盐氮、透明度、活性磷、溶氧、温度、p H等8项指标为池塘日常管理监控因子。该地区主要指标变化范围为：氨氮0~1.0 mg/L,亚硝酸盐氮0~0.5 mg/L,硝酸盐氮0~3.5 mg/L,透明度10~40cm,活性磷0.1~0.8 mg/L,溶解氧3~9mg/L,水温16.9~29.2℃和p H7.22~8.85。该地区池塘在养殖前期出现高p H的现象,是各项因素叠加的综合结果;养殖中后期应重点关注水体的脱氮处理,预防长期高浓度氨氮、亚硝酸盐氮等毒性指标累积带来的风险。本研究为开展针对性的池塘水质调节和养殖过程管理提供参考依据。 展开更多

关键词 水质 分析评价 养殖池塘 变异系数法 河南中牟县万滩镇

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网箱海养卵形鲳鲹肌肉中呈味物质分析评价 被引量：20

9

作者 杨欣怡 宋军 +5 位作者 赵艳 雷宝良 饶瑾瑜 张凤枰 刘耀敏 王锡昌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第8期131-135,共5页

测定网箱海养卵形鲳鲹肌肉中呈味核苷酸、游离氨基酸、无机离子和甜菜碱等主要呈味物质的含量,并采用味精当量值和呈味强度值来评价这些呈味物质的呈味强度。结果表明:网箱海养卵形鲳鲹肌肉的呈味核苷酸总量为379.9 mg/100 g,其中以5’... 测定网箱海养卵形鲳鲹肌肉中呈味核苷酸、游离氨基酸、无机离子和甜菜碱等主要呈味物质的含量,并采用味精当量值和呈味强度值来评价这些呈味物质的呈味强度。结果表明:网箱海养卵形鲳鲹肌肉的呈味核苷酸总量为379.9 mg/100 g,其中以5’-肌苷酸(5’-inosine monophosphate,IMP)含量最高,高达373.59 mg/100 g;游离氨基酸总量为256.60 mg/100 g,以甘氨酸(136.34 mg/100 g)、丙氨酸(27.47 mg/100 g)、谷氨酸(16.84 mg/100 g)贡献最大;K^+、Na^+、PO_4^(3-)和IMP为主要呈味离子,甜菜碱含量为1.95 mg/g;呈味核苷酸和鲜味氨基酸具有一定的协同效应,其味精当量值为7.92 g MSG/100 g,呈味强度高达264。结果表明:IMP、甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、K+和PO43-等为网箱海养卵形鲳鲹肌肉中主要滋味贡献物质,且IMP与甘氨酸和丙氨酸具有协同交互作用,这些是卵形鲳鲹肌肉呈现鲜味的物质基础。 展开更多

关键词 卵形鲳鲹 肌肉 呈味物质 呈味强度 分析评价

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网箱海养卵形鲳鲹饲料与肌肉品质评价 被引量：8

10

作者 杨欣怡 张凤枰 +5 位作者 赵鑫 卢加文 罗彬月 宋军 刘耀敏 王锡昌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第21期243-248,共6页

本实验结合喂养饲料,对海水网箱养殖卵形鲳鲹肌肉进行常规生化分析,并对其营养品质进行评价。结果表明:饲料蛋白质、粗脂肪含量能满足其生长需求;养殖卵形鲳鲹肌肉中蛋白质、脂肪、灰分和水分含量分别为(19.48±0.15)%、(8.40±... 本实验结合喂养饲料,对海水网箱养殖卵形鲳鲹肌肉进行常规生化分析,并对其营养品质进行评价。结果表明:饲料蛋白质、粗脂肪含量能满足其生长需求;养殖卵形鲳鲹肌肉中蛋白质、脂肪、灰分和水分含量分别为(19.48±0.15)%、(8.40±0.30)%、(1.34±0.06)%、(70.84±0.06)%,其脂肪含量高于其他鲳鱼;肌肉中氨基酸总量为(66.21±1.17)%(以干基计),其中必需氨基酸总量为(26.65±0.54)%,鲜味氨基酸含量为(25.50±0.54)%,其必需氨基酸的构成比例完全符合联合国粮食及农业组织/世界卫生组织评价标准,饲料和肌肉第一限制氨基酸均为蛋氨酸;肌肉中共检测出27种脂肪酸,多不饱和脂肪酸总量(polyunsaturated fatty acid,PUFA)、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)含量分别为(32.72±0.05)%、(0.64±0.04)%和(5.05±0.23)%,其n-6与n-3 PUFA比值、PUFA/饱和脂肪酸总量(saturated fatty acid,SFA)均符合英国卫生部推荐要求。研究表明:养殖卵形鲳鲹肉味鲜美,必需氨基酸含量高、组成均衡,多不饱和脂肪酸、DHA含量较高,具有较高的食用和营养价值;饲料营养成分基本满足卵形鲳鲹生长需求,但若能调整该配合饲料的蛋氨酸含量、n-3系列脂肪酸含量,可进一步提高养殖卵形鲳鲹的肌肉品质。 展开更多

关键词 卵形鲳鲹 饲料 肌肉 营养 品质评价

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网箱海养卵形鲳鲹肌肉挥发性风味成分分析 被引量：7

11

作者 杨欣怡 杜雪莉 +2 位作者 张凤枰 刘耀敏 王锡昌 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期218-224,共7页

分别采用顶空固相微萃取(headspace-solid phase microextraction,HS-SPME)和同时蒸馏萃取法(simultaneous dist extraction,SDE)法,结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),对网箱海养卵形鲳鲹肌肉中挥发性成分进行提取、定性和定量分析。... 分别采用顶空固相微萃取(headspace-solid phase microextraction,HS-SPME)和同时蒸馏萃取法(simultaneous dist extraction,SDE)法,结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),对网箱海养卵形鲳鲹肌肉中挥发性成分进行提取、定性和定量分析。结果表明:2种方法共鉴定出88种挥发性化合物,以醛类、烃类、醇类化合物为主,醛类、烃类、醇类、酸类、芳香族物质、酯类、酮类、杂环化合物分别为33、21、11、5、5、4、2、2种;SDE-GC-MS法鉴定出63种挥发性成分,其中醛类、酯类、杂环化合物较多;HS-SPME-GC-MS法鉴定出51种挥发性成分,以烃类、醇类、酮类化合物为主。根据其挥发性风味成分相对含量和特征分析可知,己醛、苯甲醛、壬醛、2,6-癸二烯醛、1-辛烯-3-醇、2-乙基-1-己醇等醛醇类物质对网箱海养卵形鲳鲹风味贡献较大,酯类、杂环化合物、酮类等化合物则可能对于其风味带来一定的协同作用,养殖环境和饲料也对卵形鲳鲹风味也有一定的影响。 展开更多

关键词 卵形鲳鲹 肌肉 挥发性风味成分 同时蒸馏萃取 顶空固相微萃取

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反相离子对高效液相色谱法测定猪肉中呈味核苷酸 被引量：11

12

作者 赵艳 汪泓吉 +3 位作者 张凤枰 杨发树 刘耀敏 范秀丽 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期64-67,共4页

建立反相离子对高效液相色谱法测定猪肉中呈味核苷酸5’-尿苷酸二钠（5’-UMP）、5’-胞苷酸二钠（5’-CMP）、5’-鸟苷酸二钠（5’-GMP）、5’-肌苷酸二钠（5’-IMP）和5’-腺苷酸二钠（5’-AMP）含量的方法。应用ZORBAX SB-C18色谱柱,... 建立反相离子对高效液相色谱法测定猪肉中呈味核苷酸5’-尿苷酸二钠（5’-UMP）、5’-胞苷酸二钠（5’-CMP）、5’-鸟苷酸二钠（5’-GMP）、5’-肌苷酸二钠（5’-IMP）和5’-腺苷酸二钠（5’-AMP）含量的方法。应用ZORBAX SB-C18色谱柱,以0.01 mol/L KH2PO4溶液（含1.45 mmol/L四丁基硫酸氢铵,p H4.0）-乙腈（97∶3,V/V）为流动相进行洗脱,紫外检测器在254 nm处进行检测,外标法定量。结果表明,5种呈味核苷酸线性关系良好,相关系数均为0.9999,回收率在92.5%106.0%范围内,相对标准偏差在1.75%4.26%之间,5’-UMP、5’-CMP、5’-GMP、5’-IMP和5’-AMP检出限分别为2.0、2.0、2.0、3.0和3.0 mg/kg。该方法操作简便、灵敏度高、重现性好,适用于猪肉中呈味核苷酸含量的测定。 展开更多

关键词 反相离子对高效液相色谱法 猪肉 呈味核苷酸

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基于近红外光谱法的鱼粉快速判别 被引量：6

13

作者 宋涛 宋军 +4 位作者 刘耀敏 米学林 饶瑾瑜 赵艳 范秀丽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第24期260-264,共5页

基于近红外漫反射光谱分析技术对市场上常见的淡水鱼粉、进口鱼粉和国产鱼粉3类商品化的鱼粉样品进行自动化判别实验.通过分析鱼粉样品光谱之间的差异,采用主成分分析法建立鱼粉种类的定性判别的分类模型,光谱范围为波长1 100～2 498 nm... 基于近红外漫反射光谱分析技术对市场上常见的淡水鱼粉、进口鱼粉和国产鱼粉3类商品化的鱼粉样品进行自动化判别实验.通过分析鱼粉样品光谱之间的差异,采用主成分分析法建立鱼粉种类的定性判别的分类模型,光谱范围为波长1 100～2 498 nm,交互定标决定系数为0.913 5,交互定标标准误差为0.133 8.通过对验证样品的分析,建立的判别模型预判准确率达到84.6％,外部验证准确率达到100％.结果表明,近红外光谱技术结合化学计量学法可以作为一种快速、无损、可靠的方法用于鱼粉种类的判别. 展开更多

关键词 近红外光谱 鱼粉 判别 种类 主成分分析

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微波辅助蛋白质水解-反相高效液相色谱法测定罗非鱼皮中的羟脯氨酸 被引量：4

14

作者 赵艳 宋军 +4 位作者 杨发树 张艳红 张凤枰 刘耀敏 范秀丽 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2016年第3期99-103,共5页

为测定罗非鱼（Oreochromis niloticus）皮中羟脯氨酸含量,建立了微波辅助蛋白质水解-反相高效液相色谱法。实验采用9-芴基甲氧基羰酰氯（FMOC-Cl）为衍生试剂,应用ZORBAX SB-C18色谱柱,以0.05 mol/L的醋酸钠溶液和甲醇为流动相进行梯... 为测定罗非鱼（Oreochromis niloticus）皮中羟脯氨酸含量,建立了微波辅助蛋白质水解-反相高效液相色谱法。实验采用9-芴基甲氧基羰酰氯（FMOC-Cl）为衍生试剂,应用ZORBAX SB-C18色谱柱,以0.05 mol/L的醋酸钠溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,DAD检测器在262 nm处进行检测,外标法定量。结果显示,羟脯氨酸线性关系良好,相关系数为0.999 9,回收率92.00%～103.25%,相对标准偏差2.53%～3.61%,检出限为0.2mg/g。 展开更多

关键词 微波辅助蛋白质水解 反相高效液相色谱法 罗非鱼皮 羟脯氨酸

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HPLC法测定预混合饲料中维生素A、维生素D_3和维生素E不确定度评定 被引量：4

15

作者 张艳红 赵艳 +3 位作者 雷宝良 杨发树 刘耀敏 张凤枰 《饲料研究》 CAS 2017年第12期47-52,共6页

试验通过高效液相色谱法对预混合饲料中维生素A、维生素D_3及维生素E的测定过程进行分析,找出整个测定过程中的不确定度来源,对不确定度进行评估,真实反映测量的置信度和准确性。当预混合饲料中维生素A、维生素D_3及维生素E的含量分别为... 试验通过高效液相色谱法对预混合饲料中维生素A、维生素D_3及维生素E的测定过程进行分析,找出整个测定过程中的不确定度来源,对不确定度进行评估,真实反映测量的置信度和准确性。当预混合饲料中维生素A、维生素D_3及维生素E的含量分别为172.000、2.940和1 210.000 mg/kg时,得到其合成标准不确定度和扩展不确定度分别为2.300和4.600、0.028和0.056及8.350和16.700 mg/kg。结果表明,采用最小二乘法求得样品质量浓度过程中所引入的不确定度贡献最大,配置标准溶液引入的不确定度和差异回收引入的不确定度也不容忽视,试样称量对总不确定度的贡献最小,为采用高效液相色谱方法测定得出的结果提供可靠的理论依据。 展开更多

关键词 高效液相色谱 维生素A 维生素D3 维生素E 不确定度评定

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柱前在线衍生-反相高效液相色谱法测定鱼粉中的肌胃糜烂素

16

作者 赵艳 杨发树 +5 位作者 张艳红 张凤枰 刘耀敏 支永刚 曹俊 范秀丽 《饲料研究》 CAS 2017年第3期43-46,共4页

试验建立反相高效液相色谱法测定鱼粉中肌胃糜烂素。采用邻苯二甲醛(OPA)为衍生试剂,应用ZORBAX XDB-C_(18)色谱柱,以磷酸盐缓冲溶液(10 mmol/L的磷酸二氢钠和10 mmol/L的磷酸氢二钠,pH7.2)-乙腈(92∶8,体积∶体积)为流动相进行等度洗脱... 试验建立反相高效液相色谱法测定鱼粉中肌胃糜烂素。采用邻苯二甲醛(OPA)为衍生试剂,应用ZORBAX XDB-C_(18)色谱柱,以磷酸盐缓冲溶液(10 mmol/L的磷酸二氢钠和10 mmol/L的磷酸氢二钠,pH7.2)-乙腈(92∶8,体积∶体积)为流动相进行等度洗脱,用DAD检测器在338 nm处进行检测,外标法定量。结果表明,肌胃糜烂素线性关系良好,相关系数为0.999 9,回收率为91.20%~94.10%,相对标准偏差0.77%~3.36%,检出限为1 mg/kg。反相高效液相色谱法测定鱼粉中肌胃糜烂素操作简便、灵敏度高和重现性好,适用鱼粉中肌胃糜烂素含量的测定。 展开更多

关键词 柱前在线衍生 反相高效液相色谱法 鱼粉 肌胃糜烂素

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2种培养基在饲料霉菌总数检验中的应用比对分析 被引量：2

17

作者 尹刘益 佘容 +1 位作者 刘耀敏 张凤枰 《饲料研究》 CAS 北大核心 2018年第3期88-90,共3页

为考核饲料霉菌总数的检验过程中孟加拉红(RBC)培养基和国标指定用高盐察氏琼脂(COA)培养基在实际应用效果上的差异,研究对30份饲料成品进行检测,其中COA培养基中霉菌的检出率为43.33%,RBC培养基的检出率为36.7%,无显著差异;两者在饲料... 为考核饲料霉菌总数的检验过程中孟加拉红(RBC)培养基和国标指定用高盐察氏琼脂(COA)培养基在实际应用效果上的差异,研究对30份饲料成品进行检测,其中COA培养基中霉菌的检出率为43.33%,RBC培养基的检出率为36.7%,无显著差异;两者在饲料原料方面检出率相同,无差异。RBC的超标率(18.71%)高于COA(13.45%),两者无显著差异。在时间上,RBC培养基需48 h,COA培养基则需96~120 h不等。综上可得,RBC培养基可以应用于饲料霉菌检测的初步快速筛查和日常监测。 展开更多

关键词 霉菌总数 高盐察氏琼脂培养基 孟加拉红培养基

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反相高效液相色谱法测定预混料中3种水溶性维生素 被引量：2

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作者 赵艳 杨发树 刘耀敏 《饲料研究》 CAS 2015年第1期55-57,共3页

建立反相高效液相色谱法测定预混料中烟酸、烟酰胺和叶酸含量的方法。应用Symmetry ShieldTM C18色谱柱,以磷酸盐缓冲液（0.04 mol/L K2HPO4-0.14 mol/L KH2PO4）-甲醇（92∶8,体积/体积）为流动相进行洗脱,紫外检测器在280 nm处进行检... 建立反相高效液相色谱法测定预混料中烟酸、烟酰胺和叶酸含量的方法。应用Symmetry ShieldTM C18色谱柱,以磷酸盐缓冲液（0.04 mol/L K2HPO4-0.14 mol/L KH2PO4）-甲醇（92∶8,体积/体积）为流动相进行洗脱,紫外检测器在280 nm处进行检测,外标法定量。结果表明,3种水溶性维生素线性关系良好,相关系数均为0.999 9,回收率为96.6%-99.4%,变异系数为0.92%-1.95%,烟酸、烟酰胺和叶酸检出限分别为25.0、30.0和2.00 mg/m L。该方法灵敏度高,重现性好,适用于预混料中3种水溶性维生素含量的测定。 展开更多

关键词 反相高效液相色谱法 预混料 水溶性维生素

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鱼粉中肌胃糜烂素的研究进展

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作者 赵艳 张凤枰 +3 位作者 刘耀敏 杨发树 张艳红 范秀丽 《安徽农业科学》 CAS 2016年第7期86-87,91,共3页

肌胃糜烂素(Gizzerosine,GZ)是褐色鱼粉制造加工过程中产生的一种生物胺。该毒素会引起家禽的"黑色呕吐症"。对肌胃糜烂素的生理功能、生成量的影响因素和检测方法进行了综述,并对其今后的发展方向进行了展望。

关键词 肌胃糜烂素 鱼粉 生理功能 检测方法 生成量

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