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中空纤维超滤在酱油食醋生产中的应用研究
被引量：
9
1
作者
康殿玺
苏伟清
单怀青
《中国调味品》
CAS
北大核心
1997年第11期8-11,共4页
利用中空纤维过滤器对酱油、食醋进行超滤处理试验，结果表明可获得良好的除菌效果，且体态澄清，理化指标无明显变化，并能节能降耗，缩短生产周期。
关键词
中空纤维
超滤
调味品
酱油
食醋
生产
在线阅读
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题名
中空纤维超滤在酱油食醋生产中的应用研究
被引量：
9
1
作者
康殿玺
苏伟清
单怀青
机构
连云港极美酿造有限公司
连云港
中奥生化工程研究所
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1997年第11期8-11,共4页
文摘
利用中空纤维过滤器对酱油、食醋进行超滤处理试验，结果表明可获得良好的除菌效果，且体态澄清，理化指标无明显变化，并能节能降耗，缩短生产周期。
关键词
中空纤维
超滤
调味品
酱油
食醋
生产
Keywords
hollow fibre,ultrafiltration,condiment
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
中空纤维超滤在酱油食醋生产中的应用研究
康殿玺
苏伟清
单怀青
《中国调味品》
CAS
北大核心
1997
9
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