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浅谈优质牛肉生产技术
1
作者
王杏龙
王建球
陈尚林
《上海畜牧兽医通讯》
2016年第4期82-82,84,共2页
牛肉瘦肉多、脂肪少，一般含蛋白质20％、脂肪9％，蛋白质中含有人体营养所必需的全部氨基酸。牛肉维生素A的含量则较其它畜禽肉高，富含多种矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。在我国...
牛肉瘦肉多、脂肪少，一般含蛋白质20％、脂肪9％，蛋白质中含有人体营养所必需的全部氨基酸。牛肉维生素A的含量则较其它畜禽肉高，富含多种矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。在我国随着人民生活水平的提高和膳食结构的不断改善，
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关键词
优质牛肉
生产技术
西方发达国家
矿物质元素
消化吸收率
人体营养
维生素A
膳食结构
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题名
浅谈优质牛肉生产技术
1
作者
王杏龙
王建球
陈尚林
机构
扬州大学动物科学与技术学院
连云港市亨得利畜牧养殖有限公司
出处
《上海畜牧兽医通讯》
2016年第4期82-82,84,共2页
基金
江苏省重点研发计划(现代农业)(BE2015329)
文摘
牛肉瘦肉多、脂肪少，一般含蛋白质20％、脂肪9％，蛋白质中含有人体营养所必需的全部氨基酸。牛肉维生素A的含量则较其它畜禽肉高，富含多种矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。在我国随着人民生活水平的提高和膳食结构的不断改善，
关键词
优质牛肉
生产技术
西方发达国家
矿物质元素
消化吸收率
人体营养
维生素A
膳食结构
分类号
S823 [农业科学—畜牧学]
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题名
作者
出处
发文年
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1
浅谈优质牛肉生产技术
王杏龙
王建球
陈尚林
《上海畜牧兽医通讯》
2016
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