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应用板框压滤机去除白酱油中细菌的工艺研究
被引量：
2
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作者
周明印
张成龙
郎介明
《中国调味品》
CAS
北大核心
2004年第7期39-42,48,共5页
应用板框压滤机和硅藻土助滤剂对白酱油进行过滤除菌试验 ,结果表明 ,过滤后酱油体态澄清 ,理化指标无明显变化 ,细菌菌落总数小于 1.0× 10 4 cfu/mL ;该工艺还有助于节能降耗 ,提高生产效率。
关键词
板框压滤机
硅藻土
过滤除菌
白酱油
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职称材料
题名
应用板框压滤机去除白酱油中细菌的工艺研究
被引量：
2
1
作者
周明印
张成龙
郎介明
机构
连云港味源酿造有限公司
中外合资杭州东华食品设备
有限公司
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2004年第7期39-42,48,共5页
文摘
应用板框压滤机和硅藻土助滤剂对白酱油进行过滤除菌试验 ,结果表明 ,过滤后酱油体态澄清 ,理化指标无明显变化 ,细菌菌落总数小于 1.0× 10 4 cfu/mL ;该工艺还有助于节能降耗 ,提高生产效率。
关键词
板框压滤机
硅藻土
过滤除菌
白酱油
Keywords
plate-and-frametype filter press
diatomaceous silica
filtration steirilization
soy sauce
分类号
TS201.55 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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被引量
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1
应用板框压滤机去除白酱油中细菌的工艺研究
周明印
张成龙
郎介明
《中国调味品》
CAS
北大核心
2004
2
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