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3M Petrifilm^(TM)快速测试片用于饮料中菌落总数的测定
被引量：
9
1
作者
张婉君
张兰
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第1期311-319,共9页
使用3M Petrifilm^(TM)快速测试片法(3M测试法)和滤膜法对饮料中的菌落总数进行定量测定,分析两种方法的一致性程度。选用大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、爱媛类芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、Asia Siamensis、白色念珠菌和黑曲霉七种菌,对...
使用3M Petrifilm^(TM)快速测试片法(3M测试法)和滤膜法对饮料中的菌落总数进行定量测定,分析两种方法的一致性程度。选用大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、爱媛类芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、Asia Siamensis、白色念珠菌和黑曲霉七种菌,对饮料样本进行人工接种并测试。实验结果显示,对于不同菌株及不同污染水平的测试,3M测试法和滤膜法的线性拟合度较好(决定系数R^(2)均>0.95)。且3M测试片法结果回收率均>70%,RSD值(2.9%~34.3%)也均在2020《中国药典》的规定范围内,说明3M测试片法的准确度及精密度较好。对于细菌、真菌分别污染的专属性检验和不同批次的3M测试片的重复性测试中,3M测试片法的回收率>70%,且RSD值(3.6%~34.3%)均在可接受范围之内,表现出良好的专属性和重现性。使用相对正确度和精度剖面分析方法对3M测试片法和滤膜法的结果进行分析,结果显示两种方法具有较好的一致性和等效性。综合以上分析结果,3M测试片法可等效于滤膜法,进行饮料中的菌落总数测定。
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关键词
饮料
3M快速菌落总数测试片法
滤膜法
菌落总数
方法确认
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职称材料
流式细胞技术检测酸性饮料中菌落总数的研究
被引量：
5
2
作者
张兰
徐红
+5 位作者
翁文川
凌莉
冼钰茵
杨铭燕
潘斯威
黄焯枝
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第4期235-239,共5页
利用流式细胞技术(Flow Cytometry,FCM)检测酸性饮料(pH<4.6)中的菌落总数并与平板法和滤膜法进行比较分析,建立FCM快速检测酸性饮料中菌落总数的方法。选择13种常见实验菌株,通过人工加菌实验进行验证。结果表明,基质和含菌量对FCM...
利用流式细胞技术(Flow Cytometry,FCM)检测酸性饮料(pH<4.6)中的菌落总数并与平板法和滤膜法进行比较分析,建立FCM快速检测酸性饮料中菌落总数的方法。选择13种常见实验菌株,通过人工加菌实验进行验证。结果表明,基质和含菌量对FCM法的检测结果影响较大,酸性饮料中的部分菌株难以直接被FCM法检出,需经过滤富集菌于中性TSB肉汤中36℃培养22 h排除基质和含菌量低的影响,培养后的菌溶液经FCM法与平板法检测结果均在一个数量级。运用AOAC官方分析方法对酸性饮料中不同浓度13种实验菌株滤膜法和增菌22 h后FCM法的定性检测结果进行统计学分析,卡方值X^2<3.84,同时假阴性率=1.9%<2%,假阳性率=4.2%<9.6%,说明FCM法可替代滤膜法进行酸性饮料中菌落总数的定性检测,用于产品的快速放行。
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关键词
酸性饮料
流式细胞技术
菌落总数
平板法
滤膜法
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职称材料
捕集肼自动顶空-气相色谱法测定PET瓶装水中乙醛
被引量：
4
3
作者
黄焯枝
徐红
毛新
《中国塑料》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第10期89-93,共5页
建立捕集肼自动顶空气相色谱法测定聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶装水中乙醛含量的方法。取10mL样品加入4g氯化钠,样品通过捕集肼富集以提高灵敏度,自动顶空进样器炉温:80℃、取样针温度:130℃、传输线温度:135℃、炉温平衡时间:20min;...
建立捕集肼自动顶空气相色谱法测定聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶装水中乙醛含量的方法。取10mL样品加入4g氯化钠,样品通过捕集肼富集以提高灵敏度,自动顶空进样器炉温:80℃、取样针温度:130℃、传输线温度:135℃、炉温平衡时间:20min;捕集肼吸附温度:30℃、解吸温度:280℃、循环次数:3;气相进样口温度:200℃、FID温度:200℃,采用HP-INNOWAX色谱柱及在50~100℃温度范围内程序升温进行分离,线性范围在50μg/L内,检出限为5μg/L,加入20μg/L和50μg/L标准溶液做加收率试验及精密度试验,测得平均回收率为92.9%,相对标准偏差为2.08%~4.01%(n=6)。该方法操作简单、快速、灵敏度高、重现性好,可满足于PET瓶装水乙醛含量的检测。
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关键词
捕集肼顶空气相色谱法
聚对苯二甲酸乙二醇酯
瓶装水
乙醛
检出限
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职称材料
题名
3M Petrifilm^(TM)快速测试片用于饮料中菌落总数的测定
被引量：
9
1
作者
张婉君
张兰
机构
达能
(
中国
)
食品饮料
有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第1期311-319,共9页
文摘
使用3M Petrifilm^(TM)快速测试片法(3M测试法)和滤膜法对饮料中的菌落总数进行定量测定,分析两种方法的一致性程度。选用大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、爱媛类芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、Asia Siamensis、白色念珠菌和黑曲霉七种菌,对饮料样本进行人工接种并测试。实验结果显示,对于不同菌株及不同污染水平的测试,3M测试法和滤膜法的线性拟合度较好(决定系数R^(2)均>0.95)。且3M测试片法结果回收率均>70%,RSD值(2.9%~34.3%)也均在2020《中国药典》的规定范围内,说明3M测试片法的准确度及精密度较好。对于细菌、真菌分别污染的专属性检验和不同批次的3M测试片的重复性测试中,3M测试片法的回收率>70%,且RSD值(3.6%~34.3%)均在可接受范围之内,表现出良好的专属性和重现性。使用相对正确度和精度剖面分析方法对3M测试片法和滤膜法的结果进行分析,结果显示两种方法具有较好的一致性和等效性。综合以上分析结果,3M测试片法可等效于滤膜法,进行饮料中的菌落总数测定。
关键词
饮料
3M快速菌落总数测试片法
滤膜法
菌落总数
方法确认
Keywords
beverages
3M Petrifilm^(TM)rapid aerobic count plate method
filter membrane method
aerobic count plate
method validation
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
流式细胞技术检测酸性饮料中菌落总数的研究
被引量：
5
2
作者
张兰
徐红
翁文川
凌莉
冼钰茵
杨铭燕
潘斯威
黄焯枝
机构
达能
(
中国
)
食品饮料
有限公司
广东出入境检验检疫技术中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第4期235-239,共5页
文摘
利用流式细胞技术(Flow Cytometry,FCM)检测酸性饮料(pH<4.6)中的菌落总数并与平板法和滤膜法进行比较分析,建立FCM快速检测酸性饮料中菌落总数的方法。选择13种常见实验菌株,通过人工加菌实验进行验证。结果表明,基质和含菌量对FCM法的检测结果影响较大,酸性饮料中的部分菌株难以直接被FCM法检出,需经过滤富集菌于中性TSB肉汤中36℃培养22 h排除基质和含菌量低的影响,培养后的菌溶液经FCM法与平板法检测结果均在一个数量级。运用AOAC官方分析方法对酸性饮料中不同浓度13种实验菌株滤膜法和增菌22 h后FCM法的定性检测结果进行统计学分析,卡方值X^2<3.84,同时假阴性率=1.9%<2%,假阳性率=4.2%<9.6%,说明FCM法可替代滤膜法进行酸性饮料中菌落总数的定性检测,用于产品的快速放行。
关键词
酸性饮料
流式细胞技术
菌落总数
平板法
滤膜法
Keywords
acid beverage
FCM
TPC
pour plate method
membrane filtration method
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
捕集肼自动顶空-气相色谱法测定PET瓶装水中乙醛
被引量：
4
3
作者
黄焯枝
徐红
毛新
机构
达能
(
中国
)
食品饮料
有限公司
出处
《中国塑料》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第10期89-93,共5页
文摘
建立捕集肼自动顶空气相色谱法测定聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶装水中乙醛含量的方法。取10mL样品加入4g氯化钠,样品通过捕集肼富集以提高灵敏度,自动顶空进样器炉温:80℃、取样针温度:130℃、传输线温度:135℃、炉温平衡时间:20min;捕集肼吸附温度:30℃、解吸温度:280℃、循环次数:3;气相进样口温度:200℃、FID温度:200℃,采用HP-INNOWAX色谱柱及在50~100℃温度范围内程序升温进行分离,线性范围在50μg/L内,检出限为5μg/L,加入20μg/L和50μg/L标准溶液做加收率试验及精密度试验,测得平均回收率为92.9%,相对标准偏差为2.08%~4.01%(n=6)。该方法操作简单、快速、灵敏度高、重现性好,可满足于PET瓶装水乙醛含量的检测。
关键词
捕集肼顶空气相色谱法
聚对苯二甲酸乙二醇酯
瓶装水
乙醛
检出限
Keywords
automatic headspace-trap gas chromatography
polyethylene terephthalate
bottled water
acetaldehyde
detection limit
分类号
TQ323.41 [化学工程—合成树脂塑料工业]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
3M Petrifilm^(TM)快速测试片用于饮料中菌落总数的测定
张婉君
张兰
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
9
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
流式细胞技术检测酸性饮料中菌落总数的研究
张兰
徐红
翁文川
凌莉
冼钰茵
杨铭燕
潘斯威
黄焯枝
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
捕集肼自动顶空-气相色谱法测定PET瓶装水中乙醛
黄焯枝
徐红
毛新
《中国塑料》
CAS
CSCD
北大核心
2019
4
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职称材料
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