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红茶茶多酚及抗氧化性能测定
被引量：
37
1
作者
侯冬岩
回瑞华
+2 位作者
刘晓媛
唐蕊
朱永强
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第8期367-370,共4页
采用三波长-光谱法测定红茶中茶多酚的含量。本法的回收率为94%～105%,变异系数小于1.00%。用流动注射化学发光法研究了红茶的抗氧化性能,实验结果表明:红茶具有较高的茶多酚含量和较强的抗氧化性能。
关键词
红茶
茶多酚
流动注射化学发光
抗氧化性
在线阅读
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职称材料
南果梨中总黄酮的光谱分析及抗氧化性能测定
被引量：
6
2
作者
侯冬岩
回瑞华
+3 位作者
杨梅
刘晓媛
唐蕊
朱永强
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第2期193-196,共4页
采用超声波法从南果梨中提取黄酮类化合物,并建立了南果梨中总黄酮的光谱分析方法。本法的回收率为92.0%～105.0%,变异系数小于0.14%。并用流动注射化学发光法研究了南果梨的抗氧化性能,实验结果表明:具有一定的抗氧化性能。
关键词
南果梨
黄酮
光谱分析
流动注射化学发光
抗氧化性
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职称材料
题名
红茶茶多酚及抗氧化性能测定
被引量：
37
1
作者
侯冬岩
回瑞华
刘晓媛
唐蕊
朱永强
机构
鞍山师范学院化学系
辽宁
师范大学化学系
辽宁龙兴生物科技股份有限公司
辽宁
师范大学化学系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第8期367-370,共4页
基金
辽宁省教育厅科学技术基金资助课题(2024201050)
文摘
采用三波长-光谱法测定红茶中茶多酚的含量。本法的回收率为94%～105%,变异系数小于1.00%。用流动注射化学发光法研究了红茶的抗氧化性能,实验结果表明:红茶具有较高的茶多酚含量和较强的抗氧化性能。
关键词
红茶
茶多酚
流动注射化学发光
抗氧化性
Keywords
black teas
catechin
flow-injection chemiluminescence method
anfioxidation effect
分类号
O657 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
南果梨中总黄酮的光谱分析及抗氧化性能测定
被引量：
6
2
作者
侯冬岩
回瑞华
杨梅
刘晓媛
唐蕊
朱永强
机构
鞍山师范学院化学系
辽宁
师范大学化学系
辽宁龙兴生物科技股份有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第2期193-196,共4页
基金
辽宁省教育厅科学技术基金资助课题(2024201050)
文摘
采用超声波法从南果梨中提取黄酮类化合物,并建立了南果梨中总黄酮的光谱分析方法。本法的回收率为92.0%～105.0%,变异系数小于0.14%。并用流动注射化学发光法研究了南果梨的抗氧化性能,实验结果表明:具有一定的抗氧化性能。
关键词
南果梨
黄酮
光谱分析
流动注射化学发光
抗氧化性
Keywords
Nanguo Pear
spectrophotometry
flow-injection chemiluminescence method
antioxidative effect
分类号
O657.32 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
红茶茶多酚及抗氧化性能测定
侯冬岩
回瑞华
刘晓媛
唐蕊
朱永强
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
37
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职称材料
2
南果梨中总黄酮的光谱分析及抗氧化性能测定
侯冬岩
回瑞华
杨梅
刘晓媛
唐蕊
朱永强
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
6
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