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题名行为学视阈下的企业管理制度与制度文化建设
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作者
陈宏威
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机构
辽宁经济职业技术学院财税管理学院
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出处
《商业时代》
北大核心
2013年第27期94-95,共2页
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基金
辽宁省社会科学联合会科研课题(资助)"辽宁民营企业文化建设的研究"阶段性研究成果(课题编号:2013lslktzijjx-08)
课题主持人:陈宏威
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文摘
人的行为源于尚未得到满足的"两大需要"。本文运用行为科学的基本理论,分析了企业文化的作用原理—通过塑造共同的价值观念,使人们的"自我需要"体系趋于一致,进而控制员工思想及员工行为。在此基础上,文章提出基于行为科学的企业制度文化建设,要培育共同的核心价值观念,引导员工的行为,使员工与企业形成利益和命运共同体,坚持以人为本、尊重员工合法利益与需要、满足和激发员工的"自我需要"与"社会需要",建立以企业文化为导向的激励机制。
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关键词
行为科学
企业制度与文化
制度文化建设
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分类号
F275
[经济管理—企业管理]
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题名基于压榨法优化低脂芝麻酱加工工艺
被引量：1
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作者
田欢
刘毅
任舒燕
林花
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机构
山西旅游职业学院酒店管理系
北京工商大学人工智能学院
辽宁经济职业技术学院管理学院
福建农业职业技术学院现代农业工程学院
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2024年第1期124-127,132,共5页
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基金
2022辽宁省教育厅基本科研项目(LJKMR20222166)。
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文摘
通过压榨法制作的芝麻酱,脂肪含量较低,但黏稠度偏高,所以需要在低脂芝麻酱中添加脂肪替代物,另外,再添加一定量的乳化剂,以减少低脂芝麻酱的分层现象。通过单因素试验和响应面试验对芝麻酱的感官评分进行研究和分析,结果表明各因素对芝麻酱感官评分的影响次序是黄原胶添加量>料液比例>海藻酸钠添加量>液压压强;利用Design-Expert 8.1.0软件对芝麻酱感官评分的多元方程进行模拟,结果显示该回归方程的方差显著性小于0.01(P<0.01),低脂芝麻酱响应面试验的实际值与回归方程的模拟值较接近;优化后的低脂芝麻酱最佳加工工艺为液压压强30 MPa、料液比例1∶1、黄原胶添加量0.03%和海藻酸钠添加量0.30%,该加工工艺条件下,低脂芝麻酱的感官评分为92分,此时芝麻酱酱香浓郁,浓稠度适中,黏稠度较高。
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关键词
芝麻酱
低脂
加工工艺
响应面试验
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Keywords
sesame paste
low fat
processing technology
response surface test
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分类号
TS229
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名企业文化理论演进与中国特色企业文化建设探讨
被引量：5
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作者
陈宏威
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机构
辽宁经济职业技术学院财税管理学院
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出处
《商业时代》
北大核心
2012年第13期102-103,共2页
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基金
辽宁省科学联合会科研课题(省级)<关于企业文化建设的研究>阶段性研究成果
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文摘
建设有中国特色的企业文化,要求企业既要借鉴世界各国的成功经验,吸收本国的优秀传统文化,更要注重从我国国情出发,真正形成富有生机活力、符合我国企业实际、卓有成效的文化体系和模式。目前我国的企业文化建设在实践上还存在着诸多问题,产生这种现象的原因在于缺乏对企业文化整体性的认识。本文综述了西方企业文化理论的演进历程,在此基础上,对中国特色企业文化建设路径进行研究。
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关键词
企业文化
建设原则
建设路径
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分类号
F270
[经济管理—企业管理]
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