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大麦发芽过程中内源激素的变化
被引量:
2
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作者
张笑
孙丽华
+3 位作者
王琦
王晓丹
董亮
赵长新
《酿酒科技》
2011年第11期56-58,共3页
选用进口大麦Gairdner和国产大麦甘啤二号为原料,分析比较了发芽过程中赤霉素、生长素和脱落酸等内源激素含量的变化规律。研究结果表明,3种激素在两种大麦发芽过程中均呈现出随发芽时间上下波动的趋势,且两种大麦在发芽过程中各激素含...
选用进口大麦Gairdner和国产大麦甘啤二号为原料,分析比较了发芽过程中赤霉素、生长素和脱落酸等内源激素含量的变化规律。研究结果表明,3种激素在两种大麦发芽过程中均呈现出随发芽时间上下波动的趋势,且两种大麦在发芽过程中各激素含量的变化规律基本一致。同时,赤霉素均有刺激并诱导其他两种内源激素的作用。
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关键词
大麦
发芽
内源激素
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职称材料
大麦发芽过程中内源激素对大麦蛋白组分及蛋白酶活力影响
被引量:
1
2
作者
张笑
孙丽华
《酿酒科技》
北大核心
2012年第10期90-93,共4页
选用进口大麦Gairdner和国产大麦甘啤二号,分析比较了两种大麦发芽过程中赤霉素、生长素和脱落酸等内源激素含量的变化。结果表明,3种激素在两种大麦发芽过程中均呈现出随发芽时间上下波动的趋势,且两种大麦在发芽过程中各激素含量的变...
选用进口大麦Gairdner和国产大麦甘啤二号,分析比较了两种大麦发芽过程中赤霉素、生长素和脱落酸等内源激素含量的变化。结果表明,3种激素在两种大麦发芽过程中均呈现出随发芽时间上下波动的趋势,且两种大麦在发芽过程中各激素含量的变化规律基本一致,同时探讨促进生长激素和抑制生长激素的比例对大麦发芽过程中蛋白酶活力的影响。实验结果表明,随着促进生长激素和抑制生长激素比例的升高,两种大麦发芽时蛋白酶活力均有较大幅度的增长,加速了大麦发芽过程中醇溶蛋白含量的降低及热稳定蛋白的释放。
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关键词
大麦
发芽
激素
蛋白酶
蛋白
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题名
大麦发芽过程中内源激素的变化
被引量:
2
1
作者
张笑
孙丽华
王琦
王晓丹
董亮
赵长新
机构
大连甘井子区疾病预防控制中心
辽宁经济干部管理学院生物工程系
大连工业大学
生物工程
学院
辽宁
省发酵
工程
重点实验室
出处
《酿酒科技》
2011年第11期56-58,共3页
文摘
选用进口大麦Gairdner和国产大麦甘啤二号为原料,分析比较了发芽过程中赤霉素、生长素和脱落酸等内源激素含量的变化规律。研究结果表明,3种激素在两种大麦发芽过程中均呈现出随发芽时间上下波动的趋势,且两种大麦在发芽过程中各激素含量的变化规律基本一致。同时,赤霉素均有刺激并诱导其他两种内源激素的作用。
关键词
大麦
发芽
内源激素
Keywords
barley
malting
hormone
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
大麦发芽过程中内源激素对大麦蛋白组分及蛋白酶活力影响
被引量:
1
2
作者
张笑
孙丽华
机构
大连甘井子区疾病预防控制中心
辽宁经济干部管理学院生物工程系
出处
《酿酒科技》
北大核心
2012年第10期90-93,共4页
文摘
选用进口大麦Gairdner和国产大麦甘啤二号,分析比较了两种大麦发芽过程中赤霉素、生长素和脱落酸等内源激素含量的变化。结果表明,3种激素在两种大麦发芽过程中均呈现出随发芽时间上下波动的趋势,且两种大麦在发芽过程中各激素含量的变化规律基本一致,同时探讨促进生长激素和抑制生长激素的比例对大麦发芽过程中蛋白酶活力的影响。实验结果表明,随着促进生长激素和抑制生长激素比例的升高,两种大麦发芽时蛋白酶活力均有较大幅度的增长,加速了大麦发芽过程中醇溶蛋白含量的降低及热稳定蛋白的释放。
关键词
大麦
发芽
激素
蛋白酶
蛋白
Keywords
barley
germination
hormone
protease
protein
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
大麦发芽过程中内源激素的变化
张笑
孙丽华
王琦
王晓丹
董亮
赵长新
《酿酒科技》
2011
2
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职称材料
2
大麦发芽过程中内源激素对大麦蛋白组分及蛋白酶活力影响
张笑
孙丽华
《酿酒科技》
北大核心
2012
1
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