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题名新型葡萄保鲜剂应用效果的研究
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作者
于天颖
郭东升
刘坤
孙丽梅
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机构
辽宁省农业科学院园艺研究所
辽宁省瓦房店市复州城镇农业服务中心
辽宁省果树科学研究所
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出处
《北方果树》
2004年第1期8-9,共2页
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文摘
该项研究,以自制的葡萄专用保鲜剂1号和2号用于晚红、巨峰、夕阳红的贮藏,研究其对浆果品质和生理生化指标的影响,探讨了两种保鲜剂的保鲜效果。试验结果表明,巨峰和晚红是适宜贮藏的品种,1号保鲜剂处理的葡萄,可溶性糖的含量较高,可滴定酸的含量亦较高;两种保鲜剂均使葡萄有较高的耐拉力和果肉硬度;两种保鲜剂处理的葡萄损耗率较低,脱粒率明显降低,特别是防腐效果以2号为最好。
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关键词
葡萄
保鲜剂
应用效果
品种
耐藏性
可溶性糖
可滴定酸
果实耐拉力
果肉硬度
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Keywords
Grape
Cultivar
Preservative
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分类号
S663.1
[农业科学—果树学]
S609.3
[农业科学—园艺学]
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