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Folin-Ciocalteus法测定葡萄和葡萄酒中的总多酚
被引量：
97
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作者
李静
聂继云
+4 位作者
王孝娣
李海飞
徐国峰
毋永龙
孟昭军
《中国南方果树》
北大核心
2007年第6期86-87,共2页
关键词
葡萄酒
总多酚
测定
多酚类物质
紫外线损伤
食品加工业
化妆品行业
化学反应
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职称材料
题名
Folin-Ciocalteus法测定葡萄和葡萄酒中的总多酚
被引量：
97
1
作者
李静
聂继云
王孝娣
李海飞
徐国峰
毋永龙
孟昭军
机构
中国
农业
科学院果树研究所
辽宁省抚顺县农业中心
出处
《中国南方果树》
北大核心
2007年第6期86-87,共2页
基金
农业部行业标准制订项目"水果
蔬菜及制品中单宁含量的测定"(农财发[2005]58号)资助
关键词
葡萄酒
总多酚
测定
多酚类物质
紫外线损伤
食品加工业
化妆品行业
化学反应
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
TS262 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
Folin-Ciocalteus法测定葡萄和葡萄酒中的总多酚
李静
聂继云
王孝娣
李海飞
徐国峰
毋永龙
孟昭军
《中国南方果树》
北大核心
2007
97
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