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黄曲霉毒素产生菌UDG-LAMP-LFD检测体系的建立
1
作者
安红玉
陈晨
+5 位作者
王艳华
卢增慧
陶泽
王可
李拖平
李苏红
《食品工业科技》
北大核心
2025年第12期324-333,共10页
为消除气溶胶污染在检测中出现负面影响,实现对黄曲霉毒素产生菌的快速、可视化检测,建立一种基于热敏尿嘧啶糖基化酶(Uracil-DNA Glycocasylase,UDG酶)与横向流动试纸条(Lateral Flow Dipstick,LFD)的防污染环介导等温扩增(Loop-mediat...
为消除气溶胶污染在检测中出现负面影响,实现对黄曲霉毒素产生菌的快速、可视化检测,建立一种基于热敏尿嘧啶糖基化酶(Uracil-DNA Glycocasylase,UDG酶)与横向流动试纸条(Lateral Flow Dipstick,LFD)的防污染环介导等温扩增(Loop-mediated Isothermal Amplification,LAMP)的反应体系UDG-LAMP-LFD。针对黄曲霉毒素合成关键调控基因omt-1、ver-1以及aflR设计特异性LAMP引物。当aflR、omt-1、ver-1三个基因对应的将含U碱基的扩增产物稀释10~8倍时,该体系能够达到防污染效果,且该体系针对三个目标基因的灵敏度分别达到1×10^(-3)、1×10^(-5)、1×10^(-6)ng/μL,精密度均在5%以下,具有较强特异性和抗干扰能力。建立的UDG-LAMPLFD检测体系可快速灵敏、高特异性、可视化地检测黄曲霉毒素产生菌,同时可避免气溶胶污染导致的假阳性,适用于在加工、贮藏前及时检测粮油原料中黄曲霉毒素产生菌,提前预判污染风险,实施防控,实现减损增质。
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关键词
黄曲霉毒素产生菌
环介导等温扩增技术
气溶胶污染
热敏尿嘧啶糖基化酶
横向流动试纸条
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题名
黄曲霉毒素产生菌UDG-LAMP-LFD检测体系的建立
1
作者
安红玉
陈晨
王艳华
卢增慧
陶泽
王可
李拖平
李苏红
机构
沈阳农业大学食品学院
辽宁省微生物科学研究所
中央储备粮新民直属库有限公司
中央储备粮沈阳直属库有限公司
出处
《食品工业科技》
北大核心
2025年第12期324-333,共10页
基金
沈阳市科技局社会治理科技专项(公共安全项目)(22322339)。
文摘
为消除气溶胶污染在检测中出现负面影响,实现对黄曲霉毒素产生菌的快速、可视化检测,建立一种基于热敏尿嘧啶糖基化酶(Uracil-DNA Glycocasylase,UDG酶)与横向流动试纸条(Lateral Flow Dipstick,LFD)的防污染环介导等温扩增(Loop-mediated Isothermal Amplification,LAMP)的反应体系UDG-LAMP-LFD。针对黄曲霉毒素合成关键调控基因omt-1、ver-1以及aflR设计特异性LAMP引物。当aflR、omt-1、ver-1三个基因对应的将含U碱基的扩增产物稀释10~8倍时,该体系能够达到防污染效果,且该体系针对三个目标基因的灵敏度分别达到1×10^(-3)、1×10^(-5)、1×10^(-6)ng/μL,精密度均在5%以下,具有较强特异性和抗干扰能力。建立的UDG-LAMPLFD检测体系可快速灵敏、高特异性、可视化地检测黄曲霉毒素产生菌,同时可避免气溶胶污染导致的假阳性,适用于在加工、贮藏前及时检测粮油原料中黄曲霉毒素产生菌,提前预判污染风险,实施防控,实现减损增质。
关键词
黄曲霉毒素产生菌
环介导等温扩增技术
气溶胶污染
热敏尿嘧啶糖基化酶
横向流动试纸条
Keywords
aflatoxin-producing bacteria
loop-mediated isothermal amplification
aerosol pollution
heat-labile uracil-DNA glycosylase
lateral flow dipstick
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
黄曲霉毒素产生菌UDG-LAMP-LFD检测体系的建立
安红玉
陈晨
王艳华
卢增慧
陶泽
王可
李拖平
李苏红
《食品工业科技》
北大核心
2025
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