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乳制品中乳糖检验方法的探讨被引量：9: 1; 作者张鸿军《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第12期115-116,共2页; 研究了乳及乳制品中乳糖的检验方法。实验结果表明，与GB/T5413-1997方法比较，方法简便，结果准确。; 关键词乳糖检验方法乳制品乳; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品中金黄色葡萄球菌平板计数不确定度的评定被引量：11: 2; 作者张洪军张铭华《微生物学杂志》 CAS CSCD 2013年第2期39-42,共4页; 在金黄色葡萄球菌检测过程中,由于样品中金黄色葡萄球菌计数受到样品制备、溶液稀释、向培养基添加样液、培养时间和操作人员技能等因素的影响,使检测结果离散度较大。实验主要研究采用在同一时间段内,应用同一批次的培养基和试剂,按相... 展开更多; 关键词金黄色葡萄球菌计数不确定度评定; 在线阅读下载PDF 职称材料

谈谈双歧杆菌被引量：8: 3; 作者张鸿军冯健 +2 位作者郎春田朱辉潘兴军《微生物学杂志》 CAS CSCD 2000年第3期50-51,共2页; 论述双歧杆菌的特性及培养方法 ;综合阐述了双歧杆菌的保健机理及在我国目前的现状。; 关键词双歧杆菌保健作用特性培养方法; 在线阅读下载PDF 职称材料