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荠菜挥发性化学成分的分析
被引量：
14
1
作者
郭华
侯冬岩
+2 位作者
回瑞华
刁全平
陈保
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第1期254-256,共3页
报道了用同时蒸馏-萃取装置提取荠菜的挥发性物质,测得荠菜挥发油的含量为0.106%,用GC-MS法从荠菜挥发油中分离并确定出17种化学成分,占挥发油总量的95.02%。荠菜挥发油中含有多种活性成分如叶醇(43.12%)、乙酸叶醇酯(14.36%)、二甲三...
报道了用同时蒸馏-萃取装置提取荠菜的挥发性物质,测得荠菜挥发油的含量为0.106%,用GC-MS法从荠菜挥发油中分离并确定出17种化学成分,占挥发油总量的95.02%。荠菜挥发油中含有多种活性成分如叶醇(43.12%)、乙酸叶醇酯(14.36%)、二甲三硫化物(9.77%)、乙酸异丙酯(7.08%)、1-己醇(2.57%)、十五烷(2.37%)、异丙醇(2.21%)、乙酸3-甲基庚酯(1.98%)、二甲砜(1.85%)、4,4-二甲基己醛(1.48%)、BHT(1.42%)等。
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关键词
荠菜
挥发性物质
GC-MS
同时蒸馏-萃取装置
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职称材料
题名
荠菜挥发性化学成分的分析
被引量：
14
1
作者
郭华
侯冬岩
回瑞华
刁全平
陈保
机构
鞍山师范学院化学系
辽宁恒生制药有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第1期254-256,共3页
文摘
报道了用同时蒸馏-萃取装置提取荠菜的挥发性物质,测得荠菜挥发油的含量为0.106%,用GC-MS法从荠菜挥发油中分离并确定出17种化学成分,占挥发油总量的95.02%。荠菜挥发油中含有多种活性成分如叶醇(43.12%)、乙酸叶醇酯(14.36%)、二甲三硫化物(9.77%)、乙酸异丙酯(7.08%)、1-己醇(2.57%)、十五烷(2.37%)、异丙醇(2.21%)、乙酸3-甲基庚酯(1.98%)、二甲砜(1.85%)、4,4-二甲基己醛(1.48%)、BHT(1.42%)等。
关键词
荠菜
挥发性物质
GC-MS
同时蒸馏-萃取装置
Keywords
Capsella bursa-pastoris L.
volatile substances
gas chromatography-mass spectrometry
simultaneousdistillation-extractor
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
荠菜挥发性化学成分的分析
郭华
侯冬岩
回瑞华
刁全平
陈保
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008
14
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