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林蛙卵油脂肪酸组分的分析研究
被引量：
24
1
作者
金莉莉
王秋雨
+2 位作者
娄虹
张洪超
温淑娥
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第10期232-234,共3页
林蛙卵经石油醚和超临界CO2流体萃取得到林蛙卵油。把林蛙卵油甲酯化,用石英毛细管色谱/质谱法测定其脂肪酸组分。采用石油醚方法萃取得到的林蛙卵油分离出19种组分,不饱和脂肪酸含量为72.38%;采用超临界CO2流体萃取得到的林蛙卵油分离...
林蛙卵经石油醚和超临界CO2流体萃取得到林蛙卵油。把林蛙卵油甲酯化,用石英毛细管色谱/质谱法测定其脂肪酸组分。采用石油醚方法萃取得到的林蛙卵油分离出19种组分,不饱和脂肪酸含量为72.38%;采用超临界CO2流体萃取得到的林蛙卵油分离出26种组分,不饱和脂肪酸含量为69.65%。研究结果表明:两种方式获得的林蛙卵油脂肪酸主要组分及含量基本一致,均由C12-22脂肪酸组成,主要不饱和脂肪酸是十六碳烯酸、亚油酸、油酸、EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)等。
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关键词
林蛙卵油
脂肪酸
组分
色谱/质谱
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职称材料
哈士蟆油和青蛙油主要营养成分的测定
被引量：
13
2
作者
王秋雨
金莉莉
+3 位作者
娄虹
任娟
张洪超
温淑娥
《特产研究》
2003年第4期37-40,共4页
采用半微量凯氏定氮法、荧光分光光度法、色谱—质谱联用分析法、原子吸收分光光度法,分析测定了哈士蟆油和青蛙油的蛋白、脂溶性维生素、脂肪酸、微量元素及重金属的成分和含量。结果表明:蛤士蟆油与青蛙油蛋白含量较高,分别为72.8%和7...
采用半微量凯氏定氮法、荧光分光光度法、色谱—质谱联用分析法、原子吸收分光光度法,分析测定了哈士蟆油和青蛙油的蛋白、脂溶性维生素、脂肪酸、微量元素及重金属的成分和含量。结果表明:蛤士蟆油与青蛙油蛋白含量较高,分别为72.8%和73.8%;蛤士蟆油维生素A和维生素D的含量分别为青蛙油的1.3和1.6倍;蛤士蟆油维生素E的含量为4.09μg g,在青蛙油中未测出维生素E;蛤士蟆油与青蛙油脂类物质含量基本一致,约为6%,其中不饱和脂肪酸含量分别占其脂肪酸的77.26%和64.67%;蛤士蟆油与青蛙油均含有人体必需的常用微量元素,但青蛙油中重金属Pb、Hg含量超标。
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关键词
哈士蟆油
青蛙油
营养成分
测定方法
蛋白质
维生素
脂类物质
不饱和脂肪酸
微量元素
中国林蛙
青蛙
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职称材料
超临界CO_2流体萃取林蛙卵油的工艺研究
被引量：
2
3
作者
王秋雨
金莉莉
+4 位作者
娄虹
李强
宋树森
张洪超
温淑娥
《特产研究》
2005年第1期11-14,共4页
根据超临界流体萃取的基本原理,分析了超临界CO2流体萃取林蛙卵油的主要因素,探讨了萃取压力、温度、时间、CO2流量及水分含量对萃取得率的影响。通过正交实验和单因素试验,研究了萃取得率与各因素之间的关系,并得到了最佳萃取工艺:萃...
根据超临界流体萃取的基本原理,分析了超临界CO2流体萃取林蛙卵油的主要因素,探讨了萃取压力、温度、时间、CO2流量及水分含量对萃取得率的影响。通过正交实验和单因素试验,研究了萃取得率与各因素之间的关系,并得到了最佳萃取工艺:萃取压力35MPa、萃取温度40℃、萃取时间2.0h,林蛙卵水分含量应低于10%。
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关键词
林蛙卵油
超临界CO2流体萃取
MP
工艺研究
影响
因素
超临界流体萃取
得率
萃取压力
萃取温度
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职称材料
题名
林蛙卵油脂肪酸组分的分析研究
被引量：
24
1
作者
金莉莉
王秋雨
娄虹
张洪超
温淑娥
机构
辽宁
大学生命科学系
辽宁宏宇生物科技有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第10期232-234,共3页
基金
辽宁省自然科学基金资助项目(002081)
文摘
林蛙卵经石油醚和超临界CO2流体萃取得到林蛙卵油。把林蛙卵油甲酯化,用石英毛细管色谱/质谱法测定其脂肪酸组分。采用石油醚方法萃取得到的林蛙卵油分离出19种组分,不饱和脂肪酸含量为72.38%;采用超临界CO2流体萃取得到的林蛙卵油分离出26种组分,不饱和脂肪酸含量为69.65%。研究结果表明:两种方式获得的林蛙卵油脂肪酸主要组分及含量基本一致,均由C12-22脂肪酸组成,主要不饱和脂肪酸是十六碳烯酸、亚油酸、油酸、EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)等。
关键词
林蛙卵油
脂肪酸
组分
色谱/质谱
Keywords
ovum oil of Rana chensinensis
fatty acid
component
GC/MS
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
哈士蟆油和青蛙油主要营养成分的测定
被引量：
13
2
作者
王秋雨
金莉莉
娄虹
任娟
张洪超
温淑娥
机构
辽宁
大学生命科学系
辽宁宏宇生物科技有限公司
出处
《特产研究》
2003年第4期37-40,共4页
基金
辽宁省自然科学基金资助项目(002081)
文摘
采用半微量凯氏定氮法、荧光分光光度法、色谱—质谱联用分析法、原子吸收分光光度法,分析测定了哈士蟆油和青蛙油的蛋白、脂溶性维生素、脂肪酸、微量元素及重金属的成分和含量。结果表明:蛤士蟆油与青蛙油蛋白含量较高,分别为72.8%和73.8%;蛤士蟆油维生素A和维生素D的含量分别为青蛙油的1.3和1.6倍;蛤士蟆油维生素E的含量为4.09μg g,在青蛙油中未测出维生素E;蛤士蟆油与青蛙油脂类物质含量基本一致,约为6%,其中不饱和脂肪酸含量分别占其脂肪酸的77.26%和64.67%;蛤士蟆油与青蛙油均含有人体必需的常用微量元素,但青蛙油中重金属Pb、Hg含量超标。
关键词
哈士蟆油
青蛙油
营养成分
测定方法
蛋白质
维生素
脂类物质
不饱和脂肪酸
微量元素
中国林蛙
青蛙
Keywords
Rana temporaria chensinensis
Rana nigromaculata
Oviductus Ranae
Nutrient compositions
Content
分类号
R284.1 [医药卫生—中药学]
R282.74 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
超临界CO_2流体萃取林蛙卵油的工艺研究
被引量：
2
3
作者
王秋雨
金莉莉
娄虹
李强
宋树森
张洪超
温淑娥
机构
辽宁
大学生命科学系
辽宁宏宇生物科技有限公司
出处
《特产研究》
2005年第1期11-14,共4页
基金
辽宁省自然科学基金资助项目(002081)
文摘
根据超临界流体萃取的基本原理,分析了超临界CO2流体萃取林蛙卵油的主要因素,探讨了萃取压力、温度、时间、CO2流量及水分含量对萃取得率的影响。通过正交实验和单因素试验,研究了萃取得率与各因素之间的关系,并得到了最佳萃取工艺:萃取压力35MPa、萃取温度40℃、萃取时间2.0h,林蛙卵水分含量应低于10%。
关键词
林蛙卵油
超临界CO2流体萃取
MP
工艺研究
影响
因素
超临界流体萃取
得率
萃取压力
萃取温度
Keywords
Ovum oil of Rana temporaria chensinensis David
Supercritical CO_2 fluid
Extraction
Optimal condition
分类号
S966.35 [农业科学—水产养殖]
R285.5 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
林蛙卵油脂肪酸组分的分析研究
金莉莉
王秋雨
娄虹
张洪超
温淑娥
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004
24
在线阅读
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职称材料
2
哈士蟆油和青蛙油主要营养成分的测定
王秋雨
金莉莉
娄虹
任娟
张洪超
温淑娥
《特产研究》
2003
13
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
超临界CO_2流体萃取林蛙卵油的工艺研究
王秋雨
金莉莉
娄虹
李强
宋树森
张洪超
温淑娥
《特产研究》
2005
2
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