食品安全检测中分析化学技术的应用

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作者 宁晓焓 刘悦 《现代食品》 2025年第8期146-148,共3页

本文对食品安全检测中应用化学技术的关键要点进行了剖析,探究食品化学检测存在的问题,介绍了食品安全检测中的化学技术,并对食品安全检测化学技术的发展进行了展望。

关键词 安全检测 食品安全 分析化学技术

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紫外-可见分光光度法在食品检测及食品质量安全中的应用 被引量：1

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作者 张叶楠 王海轮 《中国食品工业》 2024年第11期107-109,共3页

本文通过全面综述紫外-可见分光光度法在食品领域中的应用,旨在深入了解其在食品分析中的多样性。首先,探讨了紫外-可见分光光度法的基本原理,之后通过对食品中主要成分、添加剂和污染物等方面的具体应用展开讨论,揭示了紫外-可见分光... 本文通过全面综述紫外-可见分光光度法在食品领域中的应用,旨在深入了解其在食品分析中的多样性。首先,探讨了紫外-可见分光光度法的基本原理,之后通过对食品中主要成分、添加剂和污染物等方面的具体应用展开讨论,揭示了紫外-可见分光光度法在食品检测和食品安全分析中的广泛适用性。 展开更多

关键词 紫外-可见分光光度法 食品检测 食品安全

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浅析高效液相色谱及液相色谱-质谱联用技术在食品检测中的应用 被引量：5

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作者 国阳 张鹤之 《现代食品》 2023年第22期80-82,共3页

高效液相色谱和液相色谱-质谱联用技术,检测速度较快,具有较高的灵敏性,能够对组成复杂的食品进行有效检验,确保检测结果的精准性和科学性。基于此,本文分析了此项技术在食品质量检测中的应用,旨在为食品检测工作提供参考。

关键词 高效液相色谱 液相色谱-质谱联用技术 食品检测 应用

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食品中的有害物质检测:现代液相液质和气相气质分析技术的应用与进展 被引量：6

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作者 国阳 张鹤之 印春艳 《现代食品》 2023年第20期70-72,共3页

本文分析了现代液相液质分析技术(LC-MS)和气相气质分析技术(GC-MS)在食品检测中的应用与进展,介绍了常见的食品有害物质及其潜在风险和危害,以供参考。

关键词 食品 现代液相液质分析技术 气相气质分析技术

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PCR技术在食品微生物检测中的应用价值 被引量：2

5

作者 张译芳 王圣瑜 《中国食品》 2022年第9期98-100,共3页

本文主要探究PCR技术在食品微生物检测中的应用价值,以期能够为相关从业人员提供可借鉴的经验。首先阐述PCR技术的主要内涵和类型,并对PCR技术的具体应用方法进行总结,然后通过多重串联式实时荧光定量PCR检测方法,对样品基因组DNA进行提... 本文主要探究PCR技术在食品微生物检测中的应用价值,以期能够为相关从业人员提供可借鉴的经验。首先阐述PCR技术的主要内涵和类型,并对PCR技术的具体应用方法进行总结,然后通过多重串联式实时荧光定量PCR检测方法,对样品基因组DNA进行提取,从而分析食品微生物情况。试验证明,PCR技术在食品微生物检验中具有良好的应用效果。 展开更多

关键词 食品微生物检验 食品微生物检测 PCR技术 串联式 检测方法 实时荧光定量PCR 主要内涵 基因组DNA

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气相色谱-质谱法在食品药品安全检测中的应用 被引量：3

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作者 张鹤之 国阳 《现代食品》 2023年第24期167-169,共3页

食品、药品安全问题备受社会关注,新型的食品检测技术能够保障食品的整体质量和安全,为人们的正常生活提供可靠保障。基于此,本文分析了气相色谱技术的基础概念及相关原理,旨在更好地将气相色谱技术应用在食品药品安全检测中,为食品药... 食品、药品安全问题备受社会关注,新型的食品检测技术能够保障食品的整体质量和安全,为人们的正常生活提供可靠保障。基于此,本文分析了气相色谱技术的基础概念及相关原理,旨在更好地将气相色谱技术应用在食品药品安全检测中,为食品药品安全检测技术的发展提供参考依据,确保食品和药品的安全。 展开更多

关键词 食品药品安全 气相色谱-质谱法 检测应用

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食品检测中的快速检测技术探析 被引量：1

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作者 王圣瑜 张译芳 《中国食品》 2022年第5期110-112,共3页

随着我国经济的快速发展,人们的生活水平得到极大改善,对食品的质量要求也达到新的高度。为确保食品安全,国家相关部门加大了监督检查力度,通过高标准的食品检测来确保市场上流通食品的安全性。对于企业而言,采用更加高效、快捷的检测技... 随着我国经济的快速发展,人们的生活水平得到极大改善,对食品的质量要求也达到新的高度。为确保食品安全,国家相关部门加大了监督检查力度,通过高标准的食品检测来确保市场上流通食品的安全性。对于企业而言,采用更加高效、快捷的检测技术,不但能够提高检测速度,而且可以降低经营成本,对于提高企业利润水平有着非常重要的意义;对于监管部门而言,采用快速检测技术,可以防止不安全食品流入市场,保障人们的食品安全。 展开更多

关键词 不安全食品 食品安全 食品检测 快速检测技术 经营成本 利润水平 检查力度 监管部门

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气质联用仪在食品检测中的应用 被引量：1

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作者 季金萱 边瑞雪 《中国食品》 2022年第7期108-110,共3页

民以食为天,随着社会不断进步和经济水平不断提高,人们对食品安全问题的关注程度也越来越高。特别是在经历过三聚氰胺奶粉、染色馒头、毒豆芽、地沟油等多起恶劣的食品安全事件之后,人们对食品安全的重视程度更进一步提高。为了有效保... 民以食为天,随着社会不断进步和经济水平不断提高,人们对食品安全问题的关注程度也越来越高。特别是在经历过三聚氰胺奶粉、染色馒头、毒豆芽、地沟油等多起恶劣的食品安全事件之后,人们对食品安全的重视程度更进一步提高。为了有效保证人民群众的身体健康和饮食安全,必须严格开展食品检测工作,促进食品安全问题的有效解决。气质联用仪对于食品中有害物质的检测以及分离具有高效性,因此应在食品检测工作中积极应用气质联用仪,通过发挥气质联用仪高分辨率以及高灵敏度的优势,实现对食品中各种有害成分的识别以及分离,进而为人们的身体健康提供保障。 展开更多

关键词 气质联用仪 食品检测 饮食安全 食品安全事件 有害物质的检测 食品安全问题 地沟油 有害成分

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食品检测分析中仪器分析法的应用

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作者 边瑞雪 季金萱 《中国食品》 2022年第5期116-118,共3页

当前,随着社会的不断发展,为满足人们个性化需求,各种新型的食品大量出现。为了保证食品安全,所有食品品类乃至所有批次的食品在生产后出厂前均需要进行必须的检验,检验不合格的食品严禁流入市场,避免给消费者带来伤害。随着需要检测的... 当前,随着社会的不断发展,为满足人们个性化需求,各种新型的食品大量出现。为了保证食品安全,所有食品品类乃至所有批次的食品在生产后出厂前均需要进行必须的检验,检验不合格的食品严禁流入市场,避免给消费者带来伤害。随着需要检测的食品总量的不断增加,检测人员数量已经无法满足需要,而且有时检测人员会受技术水平不高、工作态度不严谨等因素的影响,导致食品检测结果出现偏差,在此背景下,仪器检测的模式得到普及。本文首先分析了对食品进行检测的必要性,然后综述了仪器分析法的仪器类型及优势,然后总结了三种仪器分析法及各自的优缺点,最后提出了提升仪器分析法检验效率的方法,以期为食品检测行业提供参考。 展开更多

关键词 食品检测 仪器分析法 食品安全 仪器检测 技术水平 个性化需求 检测人员 检验效率

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液相色谱在食品检测中的应用

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作者 肖志伟 常文亮 《中国食品》 2022年第5期113-115,共3页

液相色谱检验是在高压环境中测试不同物质在色谱方面的表现,属于食品检测检验中使用范围较大的一个类别,能够对占比极低的物质进行较为精准的检验,也能够在性质相似的多种物质当中对单一类型的存在进行确定性检验。当前,我国社会对食品... 液相色谱检验是在高压环境中测试不同物质在色谱方面的表现,属于食品检测检验中使用范围较大的一个类别,能够对占比极低的物质进行较为精准的检验,也能够在性质相似的多种物质当中对单一类型的存在进行确定性检验。当前,我国社会对食品品质的要求不断提升,使用液相色谱检测的方法对食品进行更为精准的检测是社会发展的必然选择。本文系统梳理了液相色谱技术使用过程中应当注重的技术要点,以及该技术的优势和缺点。 展开更多

关键词 液相色谱技术 食品检测 高压环境 食品品质 系统梳理 液相色谱检测 技术要点

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浅析第三方检测机构在食品安全中的关键作用与责任——基于液相液质和气相气质分析的视角

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作者 张鹤之 国阳 印春艳 《现代食品》 2023年第18期81-83,共3页

第三方检测机构在食品安全中扮演着重要的角色,本文从液相液质和气相气质分析的视角,探讨了第三方检测机构在食品安全中的关键作用与责任,旨在确保食品检测结果的准确性和可靠性。

关键词 第三方检测机构 食品安全 液相液质分析 气相气质分析

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离子色谱技术在食品检测中的应用

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作者 常文亮 肖志伟 《中国食品》 2022年第7期105-107,共3页

现如今,食品安全问题不时发生,尤其是每年3.15曝光的食品安全事件,在社会上引起热烈反响,严重影响到人们对我国食品安全的信心。为了保障食品安全,加大食品安全检测力度是重要一环。在各种食品检测技术中,离子色谱技术应用范围较广,本... 现如今,食品安全问题不时发生,尤其是每年3.15曝光的食品安全事件,在社会上引起热烈反响,严重影响到人们对我国食品安全的信心。为了保障食品安全,加大食品安全检测力度是重要一环。在各种食品检测技术中,离子色谱技术应用范围较广,本文首先阐述了离子色谱技术的类型、优势,然后简要概述了该技术在食品检测中的作用,最后具体介绍了离子色谱技术在食品检测中的应用。 展开更多

关键词 食品安全 食品检测 离子色谱技术

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浅析离子色谱法在食品分析中的应用

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作者 王海轮 张叶楠 《中国食品工业》 2024年第12期100-102,共3页

离子色谱法是一种广泛应用于食品分析的高效分离技术。本文综述了离子色谱法在食品分析中应用的研究现状,并重点探讨了其在检测食品中离子成分、有机酸和其他有害物质方面的优势。通过对离子色谱法在食品分析中的实际应用进行分析,总结... 离子色谱法是一种广泛应用于食品分析的高效分离技术。本文综述了离子色谱法在食品分析中应用的研究现状,并重点探讨了其在检测食品中离子成分、有机酸和其他有害物质方面的优势。通过对离子色谱法在食品分析中的实际应用进行分析,总结了该技术在提高食品安全性和质量监测方面的作用。 展开更多

关键词 离子色谱法 食品分析 离子成分

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食品检验检测中质量控制及优化策略

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作者 刘悦 宁晓焓 《现代食品》 2025年第10期185-187,共3页

本文对食品检验检测的目的及其重要性进行理论分析,根据当前食品检验检测质量控制中存在的问题,给出相应的优化策略,旨在能够为食品检验检测质量把控提供相应的依据与指导。

关键词 食品检验检测 质量控制 优化策略

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我国食品检验技术中存在的问题及解决策略分析 被引量：4

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作者 祝旭 郎堃 国阳 《中国食品》 2021年第13期137-137,共1页

食品安全不仅关乎人民的身体健康,而且关乎到社会的和谐稳定。近几年,食品安全问题频繁发生,不仅给人民的身体健康造成了巨大的威胁,而且造成了非常恶劣的社会影响,因此我国越来越重视食品安全问题。食品质量检验工作中,食品检验技术是... 食品安全不仅关乎人民的身体健康,而且关乎到社会的和谐稳定。近几年,食品安全问题频繁发生,不仅给人民的身体健康造成了巨大的威胁,而且造成了非常恶劣的社会影响,因此我国越来越重视食品安全问题。食品质量检验工作中,食品检验技术是关键,然而现阶段我国食品检验技术还存在着诸多问题,这在很大程度上限制了我国食品检验工作水平的提高。本文针对食品检验技术中的问题做了详细的分析,并提出了一些针对性的解决措施,旨在提升我国食品检验工作水平,降低食品安全问题的发生概率,保障社会的和谐稳定。 展开更多

关键词 食品检验技术 食品安全 食品检验工作 问题及解决策略 食品质量检验 和谐稳定 诸多问题 发生概率

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